Pastry Advanced · 甜點進階

早期荷蘭人來到台灣將引進蔗糖種植技術,到了日治時期糖成為非常重要的經濟作物之一,現在台灣有在做糖品的地區大多是在中南部,種種古老的技術流傳至今,現在最純粹的糖依然是在台灣…

在台灣的你熟悉甜點嗎?還是有點懵懵懂懂?活在甜點的世界裡可以感受到幸福,甜蜜的滋味可以挑起人的歡愉感,還可以發揮你的創作,每樣作品可以與你最重要的人分享,這樣的心意傳達,我想,對方要不感受到也很困難…

這次的進階課程,會比起上一次的基本功繁雜了一些,但是我們選擇了大家廣泛喜愛的甜點,也許你曾經自己在家裡練習過、實做過,但是難免有些許的步驟不大清楚,所以Jeffrey老師要帶著大家一步步走,有上過老師課程的人都知道他非常的細心有耐心,很多細節他都會一一慢慢講過,學生們在學習的過程中不會有壓力,並且真的學習到他們要的東西。

我愛甜點,它是烹飪裡一個迷人的部份,它是用餐的結束前最後甜食,所以它可以讓整頓用餐愉快或留下美好記憶…甜點的美好可以帶給人們不一樣的心情感受,為什麼許多人會說心情不好要吃甜食?因為甜點就是有這樣的魔力,可以改變你的心境,入口的甜美及滑順的口感,造就了你的一天,甜點就是幸福快樂的起點!

*課程以老師示範為主,會依課程內容與上課情況邀請學生上台共同製作。

Lessons 甜點進階

Lesson 1  基本功 1
03/23 (一) 14:00 ~ 17:30

  • Orange Lemon cake · 法國傳統柳橙檸檬蛋糕
  • Banana brownie · 香蕉布朗尼
  • Soufflé · 現烤舒芙蕾

Lesson 2  基本功 2
03/30 (一) 14:00 ~ 17:30

  • Raspberry Cheese Mousse · 覆盆子乳酪慕斯
  • Granadilla marshmallows · 百香果棉花糖
  • Tainan brown sugar honey cake · 台南黑糖蜂蜜蛋糕

Lesson 3  基本功 3
04/06 (一) 14:00 ~ 17:30

  • Hazelnut chocolate tart · 榛果巧克力塔
  • White cheese quiche · 白乳酪法式鹹派

Lesson 4  基本功 4
04/20 (一) 14:00 ~ 17:30

  • Orange wagashi 香橘燒菓子
  • Rock candy chocolate · 岩石巧克力糖
  • Cocoa Barry French nougat · 可可巴瑞法式牛軋糖
圖片僅供參考菜單內實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 (15 歲以上)
    $2,200

體驗包含

  • 更進階的甜點課程,好吃甜點自己學著做!
  • 專業的甜點主廚 Jeffrey 耐心教學,連小細節也不放過
  • 甜點分項教學,選擇喜歡的主題學習
  • 再也不會發生廚房失火的災難
  • 從「黑暗料理界」中除名
  • 培養烘焙興趣,享受每個圍上圍裙的美好時光

詳細說明

  • 體驗時間:單堂 2.5 ~ 3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名參加,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】
    捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:Chinese 中文
  • 費用內含:當天食材 / 現場飲料 / 中文食譜講義 / 製作器具設備
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知,於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150/堂
  • 活動成行:行若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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