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Pastry Advanced · 甜點進階

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

無法與其他優惠代碼、紅利金同時使用
2,200
簡介

早期荷蘭人來到台灣將引進蔗糖種植技術,到了日治時期糖成為非常重要的經濟作物之一,現在台灣有在做糖品的地區大多是在中南部,種種古老的技術流傳至今,現在最純粹的糖依然是在台灣…

在台灣的你熟悉甜點嗎?還是有點懵懵懂懂?活在甜點的世界裡可以感受到幸福,甜蜜的滋味可以挑起人的歡愉感,還可以發揮你的創作,每樣作品可以與你最重要的人分享,這樣的心意傳達,我想,對方要不感受到也很困難…

這次的進階課程,會比起上一次的基本功繁雜了一些,但是我們選擇了大家廣泛喜愛的甜點,也許你曾經自己在家裡練習過、實做過,但是難免有些許的步驟不大清楚,所以Jeffrey老師要帶著大家一步步走,有上過老師課程的人都知道他非常的細心有耐心,很多細節他都會一一慢慢講過,學生們在學習的過程中不會有壓力,並且真的學習到他們要的東西。

我愛甜點,它是烹飪裡一個迷人的部份,它是用餐的結束前最後甜食,所以它可以讓整頓用餐愉快或留下美好記憶…甜點的美好可以帶給人們不一樣的心情感受,為什麼許多人會說心情不好要吃甜食?因為甜點就是有這樣的魔力,可以改變你的心境,入口的甜美及滑順的口感,造就了你的一天,甜點就是幸福快樂的起點!

*課程以老師示範為主,會依課程內容與上課情況邀請學生上台共同製作。

Lessons 甜點進階

Lesson 1  基本功 1
03/23 (一) 14:00 ~ 17:30

  • Orange Lemon cake · 法國傳統柳橙檸檬蛋糕
  • Banana brownie · 香蕉布朗尼
  • Soufflé · 現烤舒芙蕾

Lesson 2  基本功 2
03/30 (一) 14:00 ~ 17:30

  • Raspberry Cheese Mousse · 覆盆子乳酪慕斯
  • Granadilla marshmallows · 百香果棉花糖
  • Tainan brown sugar honey cake · 台南黑糖蜂蜜蛋糕

Lesson 3  基本功 3
04/06 (一) 14:00 ~ 17:30

  • Hazelnut chocolate tart · 榛果巧克力塔
  • White cheese quiche · 白乳酪法式鹹派

Lesson 4  基本功 4
04/20 (一) 14:00 ~ 17:30

  • Orange wagashi 香橘燒菓子
  • Rock candy chocolate · 岩石巧克力糖
  • Cocoa Barry French nougat · 可可巴瑞法式牛軋糖

圖片僅供參考菜單內實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利