樂料理 - 好食好味小香港

到香港怎能不大啖美食?這是清末香港割給英國開埠後,逐漸形成的飲食風氣,大家總愛聚集在茶樓喝茶吃點心;不管是要精緻的高級服務,還是普通的街頭餐廳,茶樓是多數香港人用餐的選擇,雖然擁擠的茶樓總是裡人聲鼎沸,點心吆喝的叫賣聲此起彼落,點心師傅在激烈的競爭中,不斷磨練出好手藝,美味和變化越來越多,香港飲茶點心也因此而生。

砂鍋的蒸氣緩緩吐露著,帶著醬油和豬油的香氣,在腳步急促的市街上,這裡不見衣著高尚的商業人士,這裡可能是廟街,可能是大排檔,受到一般市井小民的青睞,這一碗砂鍋包出來的煲仔飯,傳來甜醬油的焦香,有點脆,有點黏牙的鍋巴,成了煲仔飯最吸引人的重點,成了許多香港人的活力來源,這樣的庶民風味,漸漸受到大家喜愛,甚至堂而皇之登上許多大餐廳,成為必備菜餚。

而其實台北西門町也有個秘密的「小香港」,這地方只有內行人才知道,也是由他們所開始稱呼的,主要由於西門町有一條小巷子裡,匯聚了不少港市茶餐廳,就在成都路27巷,今天擅長無國界料理的Lisa老師,就要用煲仔飯揭開茶餐廳之旅的序幕,讓大家一飽口福!
 油雞是港式燒臘經典菜餚,油亮油亮的外皮,看了讓人食指大動,有時還會稍稍染上淡淡的玫瑰色,因此稱為玫瑰油雞;海鮮在港式菜色裡面,為了增加氣勢,常會稱為「海皇」,海鮮加上粉絲,口味偏淡,以多種食材熬製成的XO醬調和海鮮甜味,海皇粉絲煲就是過癮。

課程內容 (課程以示範為主,將提供每位學員完整餐點並附精美食譜)
11/03 (二) 15:00 ~ 18:00 小香港煲仔料理
港式煲仔飯*、玫瑰油雞腿*、海皇(海鮮)XO粉絲煲、季節糖水(甜品)

 

圖片僅供參考。菜單中標註*為實作,未標註*者,實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

網友怎麼說

猴腮雷 : 港點我們全家都愛,實在很美味!老師細心的指導下,製作過程沒有想像的那麼難,在家也能有上餐廳的享受,這堂課很不錯

猴腮雷 : 港點我們全家都愛,實在很美味!老師細心的指導下,製作過程沒有想像的那麼難,在家也能有上餐廳的享受,這堂課很不錯

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 ( 13歲以上 )
    $2,000

體驗包含

  • 不用再收看電視節目,親切的老師現場做給你看
  • 體驗自己動手做菜真的好簡單
  • 現場提供每一位學員完整料理好好享用
  • 精美食譜讓你帶回家也可以輕鬆做
  • 歡樂的手作時光,發現自己已愛上做菜
  • 做菜的樂趣,在於享受不同食材間的搭配運用

詳細說明

  • 體驗時間:3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:13 歲以上
  • 活動地點:高雄市前鎮區復興四路 18 號 (高雄軟體園區 A 棟)
  • 交通方式:
    【大眾運輸】
    捷運:請在紅線 R7 獅甲站下車,前往 4 號出口沿復興路直行,步行約 12 分鐘
    公車:請搭乘公車紅 16、168 東或 168 西至軟體園區下車
  • 費用內含:當天食材 / 完整的料理享用 / 現場飲料 / 食譜講義 / 製作器具設備 (現場使用)
  • 注意事項:
    1.課程中將提供完整餐點,建議不要吃飽
    2.為考量廚房安全,禁止親友與孩童進入
    3.圖片僅供參考,實際菜色以課程實際為主
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

樂料理

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