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    大台北玩樂廚房中式料理大台北

    國宴主廚!邱寶郎老師的客家廚房

    體驗地點 : 台北市

    付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

    信用卡三期 0 利率 (18家)

    亞洲萬里通

    可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

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    2,500
    簡介

    隨著飲食多元化,生活型態的改變,很多人會覺得過年的感覺越來越淡了,記憶就是舌尖上的共同味道,有些味道的記憶似乎越來越模糊了,邱寶郎老師這次的年菜觀摩課程,對小家庭圍爐來說,夠豐盛了,要讓大家從舌尖重溫本土的年味。

    邱寶郎老師第二堂年菜課要示範的都是他家喜歡吃的私房年菜,有台式風味的獅子頭白菜滷、炸排骨酥,川味乾鍋香辣蝦、江浙經典醃篤鮮,將大江南北佳餚同聚於一桌,大家可以吃到不同的口味,因為多元而感覺更加豐盛。

    客家美食令人垂涎三尺,獨特的飲食文化,各個講究口感、酸甜鹹拿捏得恰如其分,當然除了菜餚外,點心也是琳琅滿目,而非常受到大眾的喜愛。俗話說:「逢山必有客」,客家族群過去因遷徙及山居生活的艱辛,不得不自行生產或向大地尋找各種食物,並加以變化,或曬乾或醃漬儲存以備不時之需,因而研發出各種特殊食材、醬料及菜色,充分反映客家人的勤奮節儉的生活型態,也創造了獨特的客家飲食文化特色。Yamicook 特別邀請客家國宴主廚邱寶郎老師,規劃系列客家料理教學課程,學員不但可以學習傳統料理精髓, 也能體驗結合創新與健康概念的時尚客家美食。

    師資介紹
    邱寶郎老師出身新竹峨嵋客家庄,為君悅大飯店、六福客棧等知名飯店之主廚,主學西餐,專精歐式、法式料理,曾經首度將客家餐飲與法式料理手法結合,獲得極大好評,並且由總統府欽點,擔任邦交國元首訪台的國宴主廚。由於邱老師的清新客家風格獨樹一格,受各家美食節目競相邀約。

    客家味飄香,年菜觀摩課:
    01/05(二)09:30 1.圓滿如意獅子頭 2.炸排骨酥 3.乾鍋香辣蝦 4.醃篤鮮

    圖片僅供參考菜單中標註*為實作未標註*者實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利