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樂料理 - 甜蜜禮讚,給媽咪的獻禮

體驗地點 : 高雄市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

1,400
簡介

對於即將到來的母親節有什麼規劃呢?除了上餐廳吃美食,不妨與媽媽一起做精緻的手工甜點吧!西點主廚政宏老師這次課程將製作:玫瑰覆盆莓荔枝鄉村蛋糕、覆盆子達克瓦滋鑽石戒指、玫瑰花盆栽,前二道以法式米其林餐廳甜點為概念,是相當耗時費工的甜點。

鄉村蛋糕在法國是個家常的糕點,只用火腿、起司和麵粉、雞蛋,融合出一個屬於媽媽口味的手做蛋糕,帶著濃濃的家鄉媽媽味,因為樸實,所以歷久彌新,因為懷念媽媽的心意,所以加入更多甜蜜的元素,讓這款蛋糕有了新的風貌,政宏老師使用了使用有機玫瑰、覆盆子、荔枝這三樣食材,以覆盆子的酸搭,配荔枝的清香甜,襯托出玫瑰花迷人的香氣,與杏仁鄉村蛋糕調和,結合出這道高雅甜點。

達克瓦茲餅源自於法國西南部的達茲(Dax),以也被稱為達克瓦茲餅,使用大量杏仁與義式蛋白霜為主要食材外層會烤得酥酥脆脆,不過內裡卻又是軟Q蓬鬆,形成非常獨特的口感,搭配覆盆子與檸檬皮巧克力醬,帶有覆盆子、檸檬、巧克力不同的層次搭配,再與拉糖製成的鑽石戒指點綴,感覺十分精緻可愛。
 

課程內容 (課程以示範為主。將提供完整餐點給每位學員,並附精美食譜)
5/08(五) 13:00 ~ 17:00 甜蜜禮讚~給媽咪的獻禮
【實作】玫瑰覆盆莓荔枝鄉村蛋糕、覆盆子達克瓦滋鑽石戒指、玫瑰花盆栽

 

圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

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網友怎麼說
Rene

母親節的新點子真不錯,和媽咪一起做精緻的點心兩個人都好開心!學會了以後隨時都可以享受母女下午茶時光!

小星星

我媽超愛覆盆子莓的,而且老師很親切又很專業,推~

體驗提供商
樂料理