高雄樂料理 - 輕鬆學做西班牙料理

愛旅遊,愛美食,從一個看遍社會現象的記者,到吃過各國美食的料理家,Kate老師是個不折不扣的實證主義者,愛上歐洲的風光明媚與精緻文化,當然要身體力行走遍歐洲,還特別鍾情西班牙,更融入當地,成為西班牙烹飪學校學生,對西班牙料理再拿手不過,西班牙這個熱情的國度,深深吸引著Kate老師,所以落腳長住西班牙,將西班牙各種文化節慶看遍外,還要將西班牙各種特色料理分享給大家。

加泰隆尼亞,這個西班牙的東北角,隔著俾利牛斯山與法國相望,隔著地中海與義大利遙遙相對,當然文化往來也多少受到影響,而這道美味的加泰隆尼亞番茄麵包,就有些義大利開胃菜布切塔麵包的影子,將長棍麵包切片微微烤過,淋上橄欖油,再將番茄切丁拌入海鹽及蒜末鋪在麵包上,Kate老師再搭配西班牙火腿,就是極美味的小菜,在西班牙很多活動都會圍繞著教會而舉行,除了聖誕節,另一個重要節日就屬復活節了,這個塞維亞炸麵包要浸入牛奶再油炸,代表耶穌的浸禮和受死,以此來慶祝復活節是不是很妙?

西班牙海鮮飯(Paella)是西班牙國民料理,但其實也有海鮮燉麵呢,沒有白米,或者不喜歡吃米飯,改成用麵條也是非常不錯地選擇,作法跟海鮮飯一樣,不過跟中式麵條不同,西班牙燉麵將折短的乾麵條直接下鍋與海鮮拌炒,最後才加入高湯和番紅花小火燉煮,讓麵條吸飽湯汁,微軟微Q的口感,跟燉飯是完全不同的風情;說到西班牙人隨興的性格,在美食上的講究就跟法國人完全不同,所以紅酒也能拿來「玩」呢,加入果汁和切塊的水果,就是好有歡樂氣氛的桑格利亞調酒,桑格利亞意思為「血」,趴替上來一杯,是不是讓人血脈噴張呢?

宋良音 Kate 老師的實做兼示範課程,內容如下:

10/30(日) 10:00-13:00 西班牙家庭料理到你家

  • 加泰隆尼亞番茄麵包佐西班牙火腿* (Pan con Tomate y Jamon)
  • 西班牙海鮮燉飯 (Paella de Marisco)
  • 塞維亞油炸麵包佐香草冰淇淋 (Torrija con Helado )​

10/30(日) 15:00-18:00 熱情的西班牙滋味

  • 西班牙鮮蔬蛋餅* (Tortilla de verduras)
  • 西班牙海鮮燉麵 (Fideua)
  • 桑格利亞調酒 (Sangria)​
     
圖片僅供參考菜單中標註*為實作未標註*者實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 (13 歲以上)
    $2,000

體驗包含

  • 不用再收看電視節目,主廚現場做給你看
  • 體驗自己動手做菜真的好簡單 
  • 現場提供每位學員完整料理,請慢慢享用
  • 詳細課程內容與資訊請詳閱菜單
  • 精美食譜讓你帶回家也可以輕鬆做
  • 歡樂的料理時光,發現自己原來已深愛下廚
  • 歐風料理旅遊只要一個下午,味蕾感觸讓你一秒到國外

詳細說明

  • 體驗時間:3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:13 歲以上
  • 活動地點:高雄市前鎮區復興四路 18 號 (高雄軟體園區 A 棟)
  • 交通方式:
    【大眾運輸】
    捷運:請在紅線 R7 獅甲站下車,前往 4 號出口沿復興路直行,步行約 12 分鐘
    公車:請搭乘公車紅 16、168 東或 168 西至軟體園區下車
  • 費用內含:當天食材 / 完整的料理享用 / 現場飲料 / 食譜講義 / 製作器具設備 (現場使用)
  • 注意事項:
    1. 課程中將提供完整餐點,建議不要吃飽
    2. 為考量廚房安全,禁止親友與孩童進入
    3. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費
  • 單人 ( 13 歲以上)
    $2,000

體驗包含

  • 不用再收看電視節目,主廚現場做給你看
  • 體驗自己動手做菜真的好簡單 
  • 現場提供每位學員完整料理,請慢慢享用
  • 詳細課程內容與資訊請詳閱菜單
  • 精美食譜讓你帶回家也可以輕鬆做
  • 歡樂的料理時光,發現自己原來已深愛下廚
  • 歐風料理旅遊只要一個下午,味蕾感觸讓你一秒到國外

詳細說明

  • 體驗時間:3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:13 歲以上
  • 活動地點:高雄市前鎮區復興四路 18 號 (高雄軟體園區 A 棟)
  • 交通方式:
    【大眾運輸】
    捷運:請在紅線 R7 獅甲站下車,前往 4 號出口沿復興路直行,步行約 12 分鐘
    公車:請搭乘公車紅 16、168 東或 168 西至軟體園區下車
  • 費用內含:當天食材 / 完整的料理享用 / 現場飲料 / 食譜講義 / 製作器具設備 (現場使用)
  • 注意事項:
    1. 課程中將提供完整餐點,建議不要吃飽
    2. 為考量廚房安全,禁止親友與孩童進入
    3. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

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樂料理

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