布達佩斯大飯店 ‧ 夏季甜品

這次 Jeffrey 老師為大家準備了夏季甜品大全,融合了因為電影而出名的泡芙塔。Jeffrey 老師為大家特別設計的課程,大家一定會很滿意的!

在電影布達佩斯大飯店裡頭的蛋糕來頭可不小,因為導演威斯安德森的縝密要求,這些讓人垂涎欲滴的三層迷你蛋糕,劇組特地找來知名點心師現場打造上千個蛋糕,甚至要點心師隨傳隨到做出最精緻優雅的點心,各各頂部配以薄荷綠和亮粉色糖霜,絲毫不馬虎,米勒說,「因為每個蛋糕都是現打奶油!」莎柔絲羅南笑說:「演出這部電影最難的就是要抗拒這些美味的甜點!」而今天 Jeffrey 老師就要把裡面的迷人甜點巧克力泡芙塔 Courtesan au chocolat 的絕技教給大家囉~

當然 Jeffrey 老師也為我們準備了其它不一樣的甜品,在泡芙界也是飽受大家喜愛的聖諾安泡芙也是這一次我們會實做到的甜品!傳說奶油和蛋糕结婚了,便有了奶油蛋糕,而麵包從此失戀了,它把對奶油的愛深深的藏在心裡,于是有了泡芙。泡芙塔是法國傳統的甜點,象徵着幸福的泡芙被一個一個累積起来,高高的泡芙塔就是人們對幸福滿滿的憧憬。Jeffrey 老師也貼心的幫大家想了,基本口味大家都吃膩了吧?!所以這次我們結合了亞洲口味 "抹茶" 來做點變化。當天會製作京都抹茶香堤,內餡我們搭配了覆盆子果醬,這道甜品 Jeffrey 老師融合了法國及日式的元素,所以在品嚐的時候非常的有趣。抹茶的香氣搭配上塔皮本身的香氣,酥脆的口感也真是容易入口的呢!

最後一樣是夏日芒果寒天奶酪 Summer panna cotta 一聽名字是否就覺得很清涼?!這次的食材我們使用了台灣的經典水果,在夏季最受歡迎的芒果與鳳梨,連顏色都顯得很夏天。美味的奶酪不甜膩,搭配上適合的水果又清新宜人,不膩口的滋味讓人實在放不下手中的湯匙…消暑的甜點在夏天,一口口的吃著,也感受到滿滿的幸福囉~

圖片僅供參考菜單中標註*為實作未標註*者實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 (15 歲以上)
    $2,500

體驗包含

  • 課程菜單:
    Courtesan au chocolat
    巧克力泡芙塔
    Matcha saint-honoré
    京抹一點紅
    Summer panna cotta
    夏日芒果寒天奶酪

     
  • 年輕的甜點大師 Jeffrey 親身指導起司蛋糕製作技巧,讓失敗的甜點遠離你的人生
  • 學員現場親手實作美味滿分的起司蛋糕
  • 揭開舒芙蕾的製作秘密
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類

詳細說明

  • 體驗時間:2.5 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】
    捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:Chinese 中文
  • 費用內含:當天食材 / 現場飲料 / 中文食譜講義 / 製作器具設備
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知 (製作食譜時間需三天),於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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