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外國人教做菜 - 精選泰好食 3

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

2,500
簡介

如果你喜歡水果沙拉的話,請務必試試看泰式的做法,利用辣椒、檸檬汁和椰糖提出水果的香甜滋味,吃起來味道更豐富。台灣一直有水果之王的稱號,水果產量豐富又多樣化,拿來做水果沙拉最適合不過了。請挑選當季水果自由地去組合,再淋上特製的泰式醬汁和堅果,做出屬於你的泰式水果沙拉。

女婿蛋,泰文 ไข่ลูกเขย [khai luk khey]。相傳,有天一位父親突然拜訪出嫁的女兒,不巧女兒不在家,只好由女婿來接待岳父,但家裡就只剩幾顆蛋,女婿於是靈機一動,將蛋水煮後拿去炸,再調上酸甜醬汁來宴請岳父。岳父品嘗後大讚好吃,並取名為女婿蛋。所以在泰國,如果男生做出這道菜,就可以表達他的用意了。此外,女婿蛋酸酸甜甜的味道討人喜歡,大人、小孩都愛吃,是一道很有人緣的菜。

綠咖哩真的很功夫喔!泰國的咖哩是用顏色來分的,除了綠色之外,還有紅色與黃色,可是綠咖哩的綠色怎麼來的呢?發現食材清單上竟然沒有咖哩醬這個項目?在匆忙與阿泰聯繫之後,才知道阿泰想要自己新鮮現做,而且堅持全部都使用新鮮食材,可是究竟要怎麼做才可以把咖哩做成綠色,當然少不了綠色的食材,例如綠檸檬皮與綠辣椒,而咖哩的濃郁的醬料則是椰奶的作用,用上這些材料就可以調配出最道地的泰式風味囉!

泰式冰品綜合椰奶甜湯 รวมมิตร 與在台灣所熟悉的摩摩喳喳 (Bubur Cha Cha) 相似,摩摩喳喳是來自是大馬的甜品,以芋頭、地瓜、西米谷為主,泰國的綜合冰品椰奶甜湯,這個冰品名叫做 รวมมิตร (roum mid) 是綜合的意思。同樣以椰奶為甜湯底,但配料和椰奶的提香方式有所不同,提供兩種泰式傳統冰品手工配料,一是 ทับทิมกรอบ (Tub Tim Krob):紅色脆石榴,另一是ลอดช่อง (Lod-Chong) 綠色香蘭葉涼粉絲,再加上黃肉哈密瓜及透明白色的亞達枳,這樣豐富繽紛的色彩,正是此冰品的最大特色。

圖片僅供參考菜單中標註*為實作未標註*者實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利