外國人教做菜 - 瑪哈印度

這次的印度料理 Andy 可是精心挑選了一番呢!他說他來台灣好久了,所以也忘記印度的氣候有多熱,但是最近幾年來台灣可以說是越來越悶熱!所以他準備了一些比較為清爽的印度料理,希望大家吃起來比較沒有負擔,可以好好享受每一道菜餚囉~

Green Sauce (spinach) with lamb 波菜青醬羊肉這是在西印度很常有的料理,因為那區域土壤比起一般的地區較肥沃,栽種任何的農產品都非常的容易,而剛剛好那邊盛產菠菜,大家看過大力水手的人都知道波菜的好吧?波菜的營養價值非常的高,大家都喜歡吃,之後演變出了很多不一樣的波菜料理!這是 Andy 要將波菜製作成波菜醬,那這次搭配的肉類是羊肉,怕羊騷味的人這次可不用擔心,因為 Andy 老師用料理的烹飪手法把羊肉的味道都除掉了!當然印度香料的點綴也不能少有~美味又健康的料理就是說這道吧!

Pudi 印度氣球烤餅看到這餅會覺得很可愛,澎澎可愛可愛的,很像氣球也很像枕頭,Andy 說這是印度有名的家庭菜,每個家裡都會自己做,特別是過印度新年的時候,這烤餅都習慣會搭配馬鈴薯咖理,每家的桌上一定會擺這道菜,當天我們會用印度麵粉來製作,而且這是無蛋的烤餅,所以吃素的也可以喔~

Chicken samosa 雞肉薩摩莎咖哩餃是一道既像鹹水餃又像春捲,以麵皮包覆洋蔥、馬鈴薯、豆子及肉類等等一起油炸的金黃色咖哩餃,酥脆的麵衣包覆著濃濃咖哩味的豐富內餡,是印度經典的街坊小吃喔!當天課程 Andy 老師還會教大家製作薄荷沾醬,非常適合搭配這咖哩餃,不私藏的菜單,一定要好好學。

最後這道料理 Veggie spring roll 主廚蔬菜春捲,有點像是結合了台灣的菜色!這不是傳統的印度菜,但近年來很多印度餐廳開始有了這蔬菜春捲。Andy 說是因為這道料理準備起來很快,有點懶但是又想做點什麼的時候最適合,當然餐廳也需要一些快速料理,這道春捲當然就不可或缺囉!不過我們的 Veggie spring roll 主廚蔬菜春捲是 Andy 老師自己的食譜,他說夏天大家也不要吃太多肉,他知道台灣人很喜歡吃蔬菜,所以他特地做了清爽的口味,裡面捲有洋蔥、紅蘿蔔及高麗菜等等,Andy 說可以放很多,吃起來清脆的口感也消暑,如果覺得太清淡還可以放起司在裡面,這樣可是更美味了呢!

圖片僅供參考菜單中標註*為實作未標註*者實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 (15 歲以上)
    $2,500

體驗包含

  • 課程菜單:
    Green Sauce (spinach) with lamb
    波菜青醬羊肉
    Pudi
    印度氣球烤餅
    Chicken samosa  
    雞肉薩摩莎咖哩餃
    Veggie spring roll
    主廚蔬菜春捲
     
     
  • 熱情的印度廚師 Andy 教你做印度料理
  • 學員現場親手實作
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類

詳細說明

  • 體驗時間:3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:English 英語 (附翻譯)
  • 費用內含:食材 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 / 現場飲料
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知 (製作時間需三天),於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
    4. 課程中可能會因老師現場判斷而有分組共用完成的情況
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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