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品酒 ‧ 廚藝,春日的農村酒莊巡禮

體驗地點 : 新北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

無法與其他優惠代碼、紅利金同時使用
2,300
簡介

各種交際場合裡,精緻的料理與美酒是不會缺席的兩個主角。喝什麼酒該配什麼樣的食物?好酒與美食如何搭配、搭配的精妙又是妙在哪呢?就讓我們到跨界酒食課程來尋找答案!

酒與食的最高境界!結合料理與品酒課程,由淺入深,漸進式的引導學員進入美好的味覺世界。強調品質的美商 Le Sauvage 旭宣葡萄酒與來自日本 ABC Cooking Studio 合作,共同舉辦酒食課程!由日本 ABC 廚藝教室的老師與大家一起親手製作一道酒食,接著由法國布根地大學葡萄酒風土條件碩士的劉源理老師帶領大家享受餐酒搭配的感受,品嚐來自法國的白酒、紅酒!學會品酒、酒食搭配後,讓你輕鬆面對各種盛宴聚會的場合!

料理介紹(30 分鐘):

照燒漢堡排

以日式傳統的漢堡排做變化,除了搭配常見得照燒醬外,本次還會以兩種醬汁佐肉排食用。一為酪梨起士醬,酪梨有植物界的奶油之稱,其口感棉密且帶有淡淡乳香,混合濃郁帶酸的cream cheese與漢堡排一起食用,動植物油脂結合,口感更加軟嫩滑順;另一為番茄莎莎醬,酸甜微辣的莎莎醬可解除肉脂帶來的膩口感,為照燒漢堡排帶來一絲清新的風味。 

*註:因本次課程以品酒為主,手作佐餐料理會以分工合作方式烹調進行。

酒單介紹(90分鐘): 認識法國產區地圖、風土條件、分級制度、風味辨識

自由田園酒莊聖貝雷氣泡酒

貝羅酒莊布根地<無懼>白酒

保羅巴爾酒莊<利羅>佛朗薩克紅酒

本次品酒課主要以基礎入門為主,所以有紅白酒與氣泡酒。老師會從開瓶開始講起,除了介紹各酒莊跟產地外,也會對於料理與酒的搭配做分析講解。

 

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網友怎麼說
Brian

什麼酒好喝什麼難喝,平常還真的說不出來!怎麼搭配酒於食物也讓人傷腦筋。有酒食課程真的很棒!老師講解很細心而且易懂,學會了基本認酒常識,聚餐時就不丟臉啦

體驗提供商
ABC Cooking Studio