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外國人教做菜 - 品級阿根廷

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

2,500
簡介

對於阿根廷除了熱血足球以外的熟悉,現在美食的領域我們也要進軍啦!來自阿根廷的 Victor 老師對於料理非常的堅持與用心,當天做菜時他邊做邊解釋給我們聽,就像是黑胡椒菲力牛,他很堅持著說當天他要大家知道怎麼去分別熟度,怎麼煎烤才可以達到自己要的樣子,還有 Victor 老師說課程上他會教大家如何清理菲力牛排,看完過程才知道原來菲力的價格不是貴的沒有道理的。

清理完牛排後 Victor 老師用整顆的黑胡椒粒來裹住牛排做 10 分鐘的醃漬,之後再以特級橄欖油煎過,菲力牛的色澤也就這樣被慢慢的點上了!當然香氣四溢,讓一旁的我們真的快承受不了囉~搭配上阿根廷的傳統瑪莎拉奶醬,特別的燉煮內料,還有酸甜口味的伍斯特醬,這是阿根廷的家鄉風味呢!配菜進口香料奶油小洋芋也不容小覷,我們使用了進口的小洋芋,比起一般的還要甜多了!Victor 老師先水煮過至半熟,接著使用奶油油煎,再拌入馬茲瑞拉起司還有蝦夷蔥、平葉巴西里及香菜等等的香草類,牽著起司絲的美味你能抗拒嗎?

迫不及待把這次的主菜講完了…但是我們這次的開胃菜也挺不錯的喔!波菜瑞可塔起司脆餅,Victor 老師說這是阿根廷最基本的搭酒小菜,尤其是喝杯啤酒時總是不能放過這美味的料理,有著雞蛋的香氣及瑞可塔起司的風味,酥脆可口,一口脆餅搭配上一口清涼氣泡啤酒,夏天就是該這麼享受!當然 Victor 老師來到了台灣,也要為我們這美麗的寶島貢獻一下,所以他自製了一道 風味脆長茄,有點像是一般我們吃的炸物,但是料理手法當然不一樣,阿根廷的台式風味挺有趣的呢!

最後清爽的蔬菜牛肉波特紅沙拉,當天我們準備了多樣的生菜還有其他的蔬果,沙拉中還有水煮蛋切片,基本的沙拉食材做底,Victor 老師說還要加入一些特別炒過的牛肉才更好吃!而這次的醬汁其實才是主角,以風乾蕃茄、巴薩米克醋、乾香菇及波特酒等等多樣的食材來打成泥,這食譜是阿根廷的原粹!

原來阿根廷的美食這樣的令人著迷,不管是不是因為足球而了解阿根廷或是旅遊過等等…這樣的美食可不能錯過!快點一起加入我們吧!

圖片僅供參考菜單中標註*為實作未標註*者實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利