外國人教做菜 - 品級阿根廷

對於阿根廷除了熱血足球以外的熟悉,現在美食的領域我們也要進軍啦!來自阿根廷的 Victor 老師對於料理非常的堅持與用心,當天做菜時他邊做邊解釋給我們聽,就像是黑胡椒菲力牛,他很堅持著說當天他要大家知道怎麼去分別熟度,怎麼煎烤才可以達到自己要的樣子,還有 Victor 老師說課程上他會教大家如何清理菲力牛排,看完過程才知道原來菲力的價格不是貴的沒有道理的。

清理完牛排後 Victor 老師用整顆的黑胡椒粒來裹住牛排做 10 分鐘的醃漬,之後再以特級橄欖油煎過,菲力牛的色澤也就這樣被慢慢的點上了!當然香氣四溢,讓一旁的我們真的快承受不了囉~搭配上阿根廷的傳統瑪莎拉奶醬,特別的燉煮內料,還有酸甜口味的伍斯特醬,這是阿根廷的家鄉風味呢!配菜進口香料奶油小洋芋也不容小覷,我們使用了進口的小洋芋,比起一般的還要甜多了!Victor 老師先水煮過至半熟,接著使用奶油油煎,再拌入馬茲瑞拉起司還有蝦夷蔥、平葉巴西里及香菜等等的香草類,牽著起司絲的美味你能抗拒嗎?

迫不及待把這次的主菜講完了…但是我們這次的開胃菜也挺不錯的喔!波菜瑞可塔起司脆餅,Victor 老師說這是阿根廷最基本的搭酒小菜,尤其是喝杯啤酒時總是不能放過這美味的料理,有著雞蛋的香氣及瑞可塔起司的風味,酥脆可口,一口脆餅搭配上一口清涼氣泡啤酒,夏天就是該這麼享受!當然 Victor 老師來到了台灣,也要為我們這美麗的寶島貢獻一下,所以他自製了一道 風味脆長茄,有點像是一般我們吃的炸物,但是料理手法當然不一樣,阿根廷的台式風味挺有趣的呢!

最後清爽的蔬菜牛肉波特紅沙拉,當天我們準備了多樣的生菜還有其他的蔬果,沙拉中還有水煮蛋切片,基本的沙拉食材做底,Victor 老師說還要加入一些特別炒過的牛肉才更好吃!而這次的醬汁其實才是主角,以風乾蕃茄、巴薩米克醋、乾香菇及波特酒等等多樣的食材來打成泥,這食譜是阿根廷的原粹!

原來阿根廷的美食這樣的令人著迷,不管是不是因為足球而了解阿根廷或是旅遊過等等…這樣的美食可不能錯過!快點一起加入我們吧!

圖片僅供參考。菜單中標註*為實作,未標註*者,實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
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  • 單人 (15 歲以上)
    $2,500

體驗包含

  • 課程菜單:
    Criollo spatter
    蔬菜牛肉波特紅沙拉
    Spinach and ricotta fritter
    波菜瑞可塔起司脆餅
    Eggplant fritter
    風味脆長茄
    Potatoes risolle
    進口香料奶油小洋芋
    Tenderloin in black pepper
    黑胡椒菲力牛

     
  • 來自阿根廷的 Victor Rogelio Cruz 教你做道地的阿根廷美食
  • 學員現場親手實作
  • 老師與你分享異國料理的有趣小故事
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如: 手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類

詳細說明

  • 體驗時間:2.5 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:英文 English (附翻譯)
  • 費用內含:食材 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 / 現場飲料
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知 (製作時間需三天),於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
    4. 課程中可能會因老師現場判斷而有分組共用完成的情況
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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