Miss J Baking Studio

關於我們

2017 年 9 月成立的 Miss J Baking Studio,負責人從法國藍帶畢業,堅持提供五星級的烘焙學習環境、一流的師資、高規格的器具、進口的食材,以甜點烘焙教學為主,全程一人一機實作,由老師帶領著一步一步慢慢完成,即使是無烘焙經驗也可以做出美味的甜點,每一樣自己手作的甜點都會包裝得美美讓您帶回家,與親朋好友分享。在這裡,甜點不只是甜點,而是一種傳遞幸福的滋味!

Miss J Baking Studio - 草莓夏洛特

你可知道美麗的夏洛特由來呢?這款蛋糕不僅好吃,美麗優雅的外觀原來是以十八世紀歐洲歷史人物為發想背景!搭上冬日裡鮮紅欲滴的美味草莓,就是幸福的滋味~不需要很多購買很多模具,在家也能輕鬆完成呦!

Miss J Baking Studio - 手沖咖啡初階課程

在各式咖啡機遍地開花的時代,講究手感技巧的手沖咖啡儼然是一股返璞歸真的清流,從追求精緻文化的日本擴展出來,讓眾多咖啡行家和生活達人都為之著迷。手沖咖啡為什麼迷人?一杯好的手沖咖啡關鍵是什麼?就讓 2016 年手沖咖啡冠軍帶你一起領略咖啡的美好。

Miss J Baking Studio - 蜂蜜檸檬草莓塔

口感豐富多層次的草莓塔,在塔內填入一片蜂蜜戚風,再擠上好吃的甜羅勒檸檬乳霜、蜂蜜鮮奶油和新鮮草莓⋯你說有多誘人!想做草莓塔的同學們別錯過囉!

Miss J Baking Studio - 【馬卡龍專修班】造型馬卡龍

迷人的甜蜜馬卡龍是法式甜點的經典代表,擅長馬卡龍烘焙的 Nick 老師這次要教你如何製作夢幻色彩的馬卡龍,不論是豐富的內餡或可愛的造型通通難不倒你!讓新手也能挑戰烘焙夢幻馬卡龍!

Miss J Baking Studio - 咖啡拉花基礎課程

拉花的英文是 Latte Art,顧名思義就是拿鐵藝術,利用奶泡在咖啡上作畫。什麼樣的咖啡適合拉花,又是什麼樣的奶泡狀態最能拉出完美狀態的花呢?關於拉花的各種疑問,就讓 2016 年手沖咖啡冠軍帶你一起探討。

Miss J Baking Studio - 日式脆皮泡芙

脆皮泡芙是許多人心中的最愛,香酥的外皮與甜而不膩的內餡交織出最讓人依戀的滋味。來 Miss J Baking Studio 一次學會脆皮泡芙的三種口味吧!

Miss J Baking Studio - 歐洲藝術果凍花 ( 基礎班 )

果凍裡要怎麼生出一朵花呢?乍看像魔術一樣不可思議的點心,緣起於西班牙,現在在 Miss J Baking Studio 就可以學到!在夏天裡吃著冰涼咕溜的果凍花,光想像就覺得好清爽啊!

Miss J Baking Studio - 翔太の卡將的廚房日記「乳酪甜點專修」

你也是乳酪重度愛好者嗎?快到 Miss J Baking Studio 學習各種乳酪甜點的作法,讓翔太の卡將的廚房教你北海道乳酪燒、乳酪塔、紐約乳酪條的做法,濃郁的滋味瞬間讓你置身舌尖天堂!

Miss J Baking Studio - Irene 老師的造型棉花糖

嘴饞的時候,你也想來點棉花糖嗎?在專業的 Irene 老師指導下,棉花糖的造型原來也可以這麼多、這麼可愛!在美麗的餐盤上放上萌萌的造型棉花糖,再搭配一杯熱咖啡,就是最溫馨可愛的下午茶了!

Miss J Baking Studio - 【浪漫春櫻】低糖豆沙霜裱花杯子蛋糕

用低糖豆沙讓花朵從手中綻放吧!跟著 Miss J Baking Studio 一起學習如何做健康低糖的豆沙霜,並善用裱花工具讓蛋糕也能逼近藝術品,不僅好吃又好看!

Miss J Baking Studio - 擺「攝」技巧 x 幸福小塔系列

什麼?!學烘焙還順便學拍攝技巧!不說你不知道, Peter 老師除了會做超誘人甜點,曾經是個厲害婚攝的他還要順便教你拍攝的拿手絕活!來一趟 Miss J Baking Studio ,雙重技能馬上 get !

Miss J Baking Studio - 東京水果千層蛋糕

柔軟的可麗餅皮,搭配清爽的鮮奶油卡士達以及各式水果,每一口都是幸福的美味!「東京水果千層蛋糕」這堂課,除了教導大家煎出完美的金黃餅皮、熬煮特製卡士達醬外,還會教你如何堆疊出最完美的層次哦!

Miss J Baking Studio - 法式可麗露+蘭姆葡萄餅乾

如果你怎是有選擇困難症,想學美味的髮飾可麗露、又著迷六花亭蘭姆葡萄餅乾,那麼跟著貼心的 Miss J Baking Studio 就對了!一次學好兩種熱門烘焙品項,絕對是不可錯過的超值課程!

Miss J Baking Studio - 抹茶草莓芙蓮 & 紅茶費南雪

墨綠色的美味抹茶與鮮紅欲滴的草莓搭配,是冬日裡的一道風景,來跟著山姆老師一起學習,順便也把清新的紅茶費南雪一起學回家,配上一壺熱茶就是最療癒的時光了!

Miss J Baking Studio - 塩味奶油焦糖香蕉蛋糕

整個蛋糕以焦糖當作主軸來做層次的變化,使用三種不同的糖,恰到好處地帶出香蕉的滋味與蛋糕的層次,是一款風味極佳的暖心甜點。

Miss J Baking Studio - 聖誕開心果莓果慕斯

甜點店裡面賣的精緻甜點,在家裡也能輕鬆複製!小巧精緻的法式經典莓果慕斯蛋糕,搭配上洛神花的酸甜滋味,清新的味蕾經驗讓吃過的人都印象深刻,來 Miss J Baking Studio 學習這款迷人甜點,順便解決對於法式甜點基礎理論的疑問吧! 法式甜點的基礎理論的疑問也會一併解決喔!

Miss J Baking Studio - 【台灣伴手禮年節禮盒】牛軋糖 + 鳳梨酥

國內外饕客們都愛的台灣味牛軋糖 + 鳳梨酥,是年節禮盒很好的選擇!濃郁奶香的牛軋糖,與獨門秘方的鳳梨酥,讓人一口接一口停不下來!

Miss J Baking Studio - 草莓優格鮮奶油蛋糕

健康的東西 = 不美味?讓 Miss J Baking Studio 將健康優格融入美味蛋糕之中,三層鬆軟濕潤的優格蛋糕,夾層還帶有自製水切優格香堤與草莓切片,整體香濃清爽,你一定會喜歡!

Miss J Baking Studio - 翔太の卡將的廚房日記「餅乾禮盒專修班」

全實作的五款餅乾課程,從奶油狀態講解、打發程度、材料混拌、麵團整型製作詳細一一解說,讓同學們從頭到尾自己實作完成作品,讓每一款餅乾都呈現出各具特色的風味!

Miss J Baking Studio - 網紅打卡系甜點

網紅最愛甜點,用一堂課一網打盡!海鹽乳酪舒芙蕾、檸檬塔、生巧克力塔、肉桂蘋果派全部都學到!這麼好康的課程,千萬別錯過囉~

Miss J Baking Studio - 緻恩老師的造型馬林糖系列

甜蜜的馬林糖做法雖然簡單,但外型可不能馬虎!讓 Miss J Baking Studio 教你如何把馬林糖也變成下午茶的吸睛主角!下午來杯咖啡,搭配著可愛的造型馬林糖,那有多療癒啊~

Miss J Baking Studio - 【海鹽奶蓋雙重奏】奶蓋蛋糕 + 菠蘿泡芙

一次解決妳的戚風疑難雜症,讓妳戚風不氣瘋~學會紮實的戚風蛋糕烤焙技術,加上美味的海鹽奶蓋淋醬,原來美味可以如此簡單且獨特!

Miss J Baking Studio - 懶散聖誕老人的巧克力抹茶蛋糕

外表看似樹幹,內部卻是精美的馬賽克模樣,一切開來讓人驚呼連連!看似繁複的手法,其實只需要專業老師指點一下,你也可以靠自己裝飾出美麗的馬卡龍聖誕樹!

Miss J Baking Studio - 放射光圈鏡面蛋糕

鏡面蛋糕表面光滑,宛如一面鏡子,還能利用顏色搭配呈現超夢幻的效果,美得像藝術品一般!跟著 Miss J Baking Studio 一起學習這款像星河宇宙般浪漫的蛋糕,這是一堂點燃美感的藝術蛋糕課,只要備好材料,就能親手做給親朋好友,給對方一個大驚喜!

Miss J Baking Studio - 巧克力栗子水果花圈蛋糕

12月,這個充滿節慶氣氛的月份,把喜歡的通通放上甜點就對了!巧克力栗子水果花圈蛋糕,由栗子奶霜、巧克力奶油⋯許多綜合水果和棉花蛋糕的變化所組成⋯清爽不甜膩,讓你無負擔的歡慶12月!

Miss J Baking Studio - 動畫系列造型饅頭

誰說饅頭千篇一律就是白白胖胖的樣子?Miss J Baking Studio 教你做出最萌的饅頭造型,讓大人小孩眼睛一亮的各種卡通、動畫系列,吃在嘴裡心花也朵朵開~~

Miss J Baking Studio - 廖翹翹老師的造型饅頭

萌萌的造型可不只有馬卡龍做得到!Miss J Baking Studio 把饅頭也變萌了!跟著擅長造型烘焙的廖翹翹老師一起進行饅頭改造大變身吧!

Miss J Baking Studio - 日本超火紅伴手禮餅乾系列

日本人氣伴手禮 ── 北海道白色戀人& 六花亭蘭姆葡萄餅乾一直都是好多人心中的伴手禮首選~沒有去日本玩的你也別灰心,來 Miss J Baking Studio 學習心心念念的美味餅乾製作方式!以後想吃都可以自己做,品嘗剛出爐,難以取代的美味~

Miss J Baking Studio - 蒙布朗熊熊小塔

可愛的小熊這次化作法式經典甜點蒙布朗來配你過聖誕節囉!酥脆塔皮、香鬆的杏仁蛋糕及濃郁香甜的栗子奶油餡,豐富層次的口感值得品嚐唷!

Miss J Baking Studio - 幸福聖誕 Opera 歌劇院蛋糕

以咖啡與巧克力為風味的歐培拉蛋糕,也被稱為歌劇院蛋糕,彷彿是法國甜品中的優雅貴族,是相當經典的甜點,濃郁的咖啡與巧克力夾層相得益彰,在口中完美發揮自己的風采。

Miss J Baking Studio - 翔太の卡將的廚房日記「常溫燒菓子禮盒」

年底快到了!挑戰禮盒的時候又來囉~一直被同學詢問的常溫禮盒品項,這次要一次教你實作五種熱門品項!你準備好了嗎?

Miss J Baking Studio - 法式草莓芙蓮

來學內餡夾入滿滿新鮮草莓的美味法式草莓芙蓮吧!Miss J Baking Studio 擁有優質烘焙環境與設備,優質的師資細心教你一步步親手烘焙美味甜點!在這裡,你可以來一場不一樣的下午茶時光~

Miss J Baking Studio - 鹽之花焦糖蘋果塔

焦糖金黃一般的褐色讓人令人聯想到甜蜜幸福,來和老師學習獨特的鹽之花焦糖蘋果塔吧!Miss J Baking Studio 擁有優質烘焙環境與設備,優質的師資細心教你一步步親手烘焙美味甜點!在這裡,你可以來一場不一樣的下午茶時光~

Miss J Baking Studio - 經典法式檸檬蛋白霜小塔

檸檬塔的微酸甜滋味,再加上老師教學的特製義式蛋白霜,如此清新迷人的滋味怎麼可以錯過!Miss J Baking Studio 擁有優質烘焙環境與設備,優質的師資細心教你一步步親手烘焙美味甜點!在這裡,你可以來一場不一樣的下午茶時光~

Miss J Baking Studio - 幸福時刻禮盒組

有時突然想起,總是好感謝某些人的照顧,就來親手做出美味的甜品禮盒吧!來 Miss J Baking Studio 手作伯爵紅茶達克瓦茲 & 檸檬糖霜磅蛋糕,讓感謝的心意不會只能偷偷藏在心底!推薦如此美味的手作禮盒給需要送禮的每一位~

Miss J Baking Studio - 巧克力慕斯夾心鏡面蛋糕

來 Miss J Baking Studio 學習怎麼烘焙出夢幻的鏡面蛋糕吧!Miss J Baking Studio 擁有優質烘焙環境與設備,優質的師資細心教你一步步親手烘焙美味甜點!在這裡,你可以來一場不一樣的下午茶時光~

Miss J Baking Studio - 橙香起士甜筒慕斯 ( 親子組 )

假日和孩子一起動手做個橙香起士甜筒慕斯吧!一定會有一段甜蜜愉快的親子回憶!在這裡 Miss J Baking Studio 你可以來一場不一樣的下午茶時光~

Miss J Baking Studio - Lady J 的 法式千層蛋糕

一層一層的千層蛋糕堆砌出完美的午茶時光,原來這入口即化的美妙滋味也能靠自己動手做!Miss J Baking Studio 擁有優質烘焙環境與設備,優質的師資細心教你一步步親手烘焙美味甜點!在這裡,你可以來一場不一樣的下午茶時光~

Miss J Baking Studio - 酒釀櫻桃黑森林蛋糕

黑森林蛋糕是經典口味中的經典呢!濃郁巧克力中帶有酒釀櫻桃的清新口感,原來自己做也不難!Miss J Baking Studio 擁有優質烘焙環境與設備,優質的師資細心教你一步步親手烘焙美味甜點!在這裡,你可以來一場不一樣的下午茶時光~

Miss J Baking Studio - 日式甜點 ─ 鮮奶油專修班

看電視節目發現日本人好愛吃草莓奶油蛋糕,甜蜜滑潤的樣子讓人跟著流口水呀!把口水擦乾來 Miss J Baking Studio 一起做吧!擁有優質烘焙環境與設備,優質的師資細心教你一步步親手烘焙美味甜點!在這裡,你可以來一場不一樣的下午茶時光~

Miss J Baking Studio - 深秋裡的蒙布朗

秋天是最適合吃甜蜜鬆軟的栗子的季節了,微微甜蜜的滋味讓秋天帶來溫暖的幸福感,就來 Miss J Baking Studio 做個深秋裡的蒙布朗吧!

Miss J Baking Studio - 濃郁香醇之生巧克力小塔

帶有苦甜感的香醇生巧克力,是成為大人後著迷的味道,微苦卻又香醇,有深度的滋味彷彿品嚐人生。來 Miss J Baking Studio 學習烘焙出這道質感甜點吧!

Miss J Baking Studio - 紅咚咚之草莓夏洛特

你可知道美麗的夏洛特由來呢?這款蛋糕不僅好吃,美麗優雅的外觀原來還以歷史人物為發想背景呢!來 Miss J Baking Studio 讓老師一步步好好教你,不需要是甜點高手也能學會唷!

Miss J Baking Studio - 奶油泡芙 & 珍珠糖小泡芙

泡芙應該是許多人小時候首次接觸甜點的第一印象吧!甜蜜香滑的滋味是腦中對於幸福的定義。長大後,動手做做看這道令人懷念的甜點吧!經過 Miss J Baking Studio 的教導,讓記憶中的泡芙更提升美味程度!

Miss J Baking Studio - 草莓圍巾小塔

一年一度的聖誕節就快到啦!在這麼浪漫的節日裡,為重要的人親手烘焙甜點,那甜蜜的幸福滋味一定會加倍吧! Miss J Baking Studio 推出聖誕限定甜點課,快來感受濃濃耶誕氣息吧~

Miss J Baking Studio - 聖誕蛋糕專修班

冷冷的聖誕節,最適合和甜蜜柔軟的蛋糕做搭配,調和出最幸福的冬日滋味!跟著 Miss J Baking Studio 的甜點高手一起學習,即便是新手也能烘焙出屬於自己的幸福滋味!

Miss J Baking Studio - 緻恩老師的造型馬卡龍系列

誰說馬卡龍只能是一顆顆繽紛的圓形甜點?來 Miss J Baking Studio 跟著緻恩老師把馬卡龍變有趣!無論是畫家貓 Gelatoni、達菲與雪莉玫、史努比、 甚至美少女戰士造型都難不倒你!美味又吸睛,讓人捨不得一口咬下!

Miss J Baking Studio - 暈染系迷幻甜點

女孩兒偶爾也想跳脫可愛的風格,展露出特有的、令人著迷的個人特質,來 Miss J Baking Studio 做最 fantasy 的藝術感甜點,迷幻縹緲的造型一如女孩兒變幻莫測的美麗。

Miss J Baking Studio - 熊大小雞裝造型馬卡龍

此課程適合從未接觸製作馬卡龍的學員們!雞年最後一檔簡單易學的熊大小雞裝造型馬卡龍!學習亮面裝飾與線條的控制技巧,不但兼顧口感又能使馬卡龍造型更為亮眼!搭配老師獨家研發的餡料,更是打破馬卡龍以往甜膩的刻板印象唷!

Miss J Baking Studio - 【聖誕限定】聖誕糖霜餅乾

糖霜餅乾美麗又吸睛的造型,總是聖誕節交換禮物中的大熱門,想不想自己動手做一份呢? Miss J Baking Studio 從餅乾麵糰開始教起,聖誕樹、薑餅人、雪人造型...等等,讓你一步一步完成美麗吸睛的作品!

Miss J Baking Studio - 巧克力三重奏

午後來塊蛋糕,濃郁的巧克力口味是許多人的小確幸來源~ Miss J Baking Studio 推出這款巧克力三重奏,蛋糕本身是以70%左右的巧克力製成,中間夾層選用榛果巧克力,再加上外層的巧克力甘納許淋面作為搭配,絕對是巧克力愛好者的首選!

Miss J Baking Studio - 蘭姆葡萄乳酪塔

一口咬下 Miss J Baking Studio 的蘭姆葡萄乳酪塔,多層次的口感,不同於美式 cheese cake 的扎實厚重,濃郁乳香中帶有蘭姆葡萄的清爽醒胃,讓靈魂無法自拔的愛上。

Miss J Baking Studio - 宇治金時布雷斯特泡芙

美味的法式傳統甜點 ── 布雷斯特泡芙,和高雅的日式宇治金時口味結合,會是甚麼樣的全新味覺體驗呢?快來 Miss J Baking Studio 一起手作美味的日法混血甜品!

Miss J Baking Studio - 獨角獸馬林糖

象徵夢幻的獨角獸讓少女心整個大爆發!看似困難的造型,在老師的教導下你會發現原來這麼簡單!用糖與蛋白打發出來的馬林糖,作法間單備料容易,是日後在家也很方便做的吸睛甜點唷!

Miss J Baking Studio - 酥烤焦糖蘋果塔

酥烤焦糖蘋果塔,不只好吃,更有著美麗的外表,雖然費工, 但做完會非常有成就感喔!內餡味覺的豐富層次,搭上酥脆塔皮和脆波蘿皮,讓蘋果塔整體好吃到流淚,千萬不要錯過!

Miss J Baking Studio - 百變奶油磅蛋糕

磅蛋糕一直是烘焙初學者的熱門款,但不要因為它基礎而小看它喔!磅蛋糕也能玩出精彩花樣,來 Miss J Baking Studio 學會磅蛋糕製作的各種訣竅,再提升層次學習切出花樣的新奇製作法吧! 磅蛋糕濃厚的奶油香與紮實的口感,讓人不得不愛上它呢!

Miss J Baking Studio - 莓果慕斯圓舞曲

想學習製作一個經典的法式慕斯蛋糕?那你一定不能錯過 Miss J Baking Studio 的「莓果慕斯圓舞曲」。包含了杏仁蛋糕體的製作,再加入當季盛產的莓果,口味清爽又經典,加上簡約時尚的法式配色,送禮也相當適合,與重要的人一起分享幸福美味吧!

Miss J Baking Studio - 毓仁老師的造型饅頭系列

全程實作的造型饅頭課程,從打麵團、揉麵、染色、塑形、蒸製,在毓仁老師仔細的教導下,帶著大家一步步體驗玩麵團的樂趣,即使完全新手也不用擔心,一定能做出屬於自己的可愛作品!而且純天然食材無添加物,食在好安心!

Miss J Baking Studio - 雙餡草莓塔

雙餡草莓餡不但有質地超凡的餅殼,內餡香氣濃郁中帶著清爽,搭配著酸香微脆的草莓,藏著香甜如乳脂般的口感,渾然天成一體,絕對是草莓季中的天后甜點!

Miss J Baking Studio - 草莓鮮奶油蛋糕 Plus 版

即便蛋糕種類那麼多,草莓鮮奶油蛋糕總是大家心目中最愛甜點的前幾名,實在是個實力派呢!這次 Miss J Baking Studio 推出的草莓鮮奶油蛋糕 Plus 版,讓你顛覆以往鮮奶油膩口、不耐吃的印象,絕對讓你驚豔!

Miss J Baking Studio - 【狗年限定】旺旺來糖霜餅乾

農曆新年免不了要招待客人,今年讓端出的點心來點新意吧!吸睛的狗年造型糖霜餅乾再附上精美禮盒,可是狗年限定的唷!基本觀念學起來,從此每一年都可以自己來點變化,這麼划算的體驗課程就在 Miss J Baking Studio !

Miss J Baking Studio - 五彩重乳酪蛋糕歡聚禮盒

在 2018 情人節之後緊接而來又是除夕,這麼窮追不捨的攻擊你準備好了嗎?Miss J Baking Studio 為了讓你能在這麼緊湊的日子中還是能對重要的人表達愛意與感謝,特別推出 五彩重乳酪蛋糕歡聚禮盒!超濃郁重乳酪蛋糕,五種口味,一次就讓你擁有五倍幸福!

Miss J Baking Studio - 泡芙專修班

記憶中經典的美味泡芙現在有各種不同樣貌囉!快來 Miss J Baking Studio 學習泡芙的進化版 - 一次學到「法式水果閃電泡芙」和「日式脆皮泡芙」!搭配特製卡士達醬和法式香緹餡,在家也能做出好吃的泡芙!

Miss J Baking Studio - 情人節玫瑰蛋糕

《 Beauty and the Beast 》中美麗的玫瑰花,象徵著最純粹炙熱的愛情,這可是戀人們所共同追求的呢!今年情人節,就為另一半親手烘焙出專屬你們兩人的玫瑰蛋糕吧!讓甜蜜的巧克力與浪漫的童話故事伴隨這幸福的一天~

Miss J Baking Studio - 廖翹翹老師的造型刈包

萌萌的造型可不只有馬卡龍做得到!Miss J Baking Studio 把傳統的刈包進行改造大變身!史黛拉、雪莉玫、畫家貓全都變成美味可口的刈包,萌萌噠~~

Miss J Baking Studio - 星球鏡面蛋糕

一顆璀璨的星球落進了 Miss J Baking Studio 的蛋糕中,耀眼奪目又帶點神祕氣息,看一眼彷彿靈魂被吸進了浩瀚的宇宙中~這樣一款獨特的蛋糕等你來探索其中奧秘!

Miss J Baking Studio - 爆漿熔岩巧克力

在冷冷冬天可以徹底暖心的甜品,非熔岩巧克力莫屬了!那一劃開就汨汨流洩出來的熱騰騰苦甜巧克力,像是你我最暖心的情人~巧克力控千萬不要錯過喔!

Miss J Baking Studio - 檸檬塔

檸檬塔迷人的特有酸甜氣味,是很多怕甜膩的人的最愛!Miss J Baking Studio的檸檬塔,增添了內層三層次的絕佳完美搭配,再以擠花裝飾成為甜美的草裙舞女郎,彷彿置身於夏威夷的沙灘上,一起來跳草裙舞吧!

Miss J Baking Studio - 憂傷馬戲團造型刈包

天啊是憂傷馬戲團!成員們那萌萌的樣子抓住了好多人的心!就讓 Miss J Baking Studio 來教你做出憂傷馬戲團造型的刈包吧!純粹天然的食材加上創意與巧思,讓傳統刈包不再侷限於原有的樣貌,搖身一變成為大人和小孩都愛的中式麵點!

Miss J Baking Studio - 榛果脆脆巧克力蛋糕

冷冷的天氣,最適合和甜蜜柔軟的蛋糕做搭配,調和出最幸福的冬日滋味!跟著 Miss J Baking Studio 的甜點高手一起學習,即便是新手也能烘焙出屬於自己的幸福滋味!

Miss J Baking Studio - 法式波爾多可麗露

有天使之鈴美稱的經典法式甜點 - 可麗露,外表是厚厚焦香的蜂蜜脆皮,而鬆軟多孔的香草內裏,藏著令人忘不了的美味~像小公主裙襬般美麗外表的經典甜點,是不能錯過的烘焙課程! 可麗露是女生的最愛,也是法式甜點裡最經典的代表。 可麗露焦糖外殼與鬆軟的內裡!像小公主裙襬般美麗的外表,更是不能放手的烘焙課程。

Miss J Baking Studio - 【記憶中的台灣味】金黃鳳梨酥

吃過無數甜點,卻每隔一段時間就會懷念起記憶中的第一個甜蜜糕餅 ── 鳳梨酥的滋味。自己學著做吧!懷念的時候做幾顆,你會發現其實沒有想像中困難,還可以自由變化內餡口味唷!

Miss J Baking Studio - 進階造型馬卡龍

超人氣秒殺課程!米可老師教授的馬卡龍裝飾技巧,不但兼顧口感,表面也更為亮眼立體!學起來當你的招牌烘焙點心,不論是節日送禮、招待小點心、婚禮喜慶等場合都很適合!

Miss J Baking Studio - 歐式磅蛋糕

「巧克力無花果磅蛋糕」與「伯爵紅茶磅蛋糕」,都是非常經典的歐式磅蛋糕口味,看起來不太起眼的磅蛋糕,卻有著優雅迷人的風味,是怕甜膩奶味的人最好的甜點選擇!

Miss J Baking Studio - 法式鮮草莓芙蓮

酸甜的草莓,總讓人直接聯想到愛情,也總是最吸引大家的甜點胃!草莓的美好,大概是甜點界中最有志一同的認可了吧?Miss J Baking Studio 的法式鮮草莓芙蓮,有著粉紅色澤的草莓馬斯卡慕斯與大湖草莓,再搭配溫潤的杏仁海綿蛋糕,達到微妙平衡的美味巔峰。

Miss J Baking Studio - 脆皮鮮奶酪泡芙

誰說甜點一定要用湯匙叉子慢慢吃?就算是得一邊工作,甜點控還是不想放棄吃甜點的機會!現在你可以用吸管享用美味奶酪了!香脆的泡芙皮搭配上醇厚的鮮奶酪,美味誘惑讓人如何抵擋啊~

Miss J Baking Studio - 焦糖咖啡慕斯蛋糕

咖啡口味甜點的迷人之處,就在於甜蜜之間仍帶有微微苦味的成熟感~搭配焦糖慕斯的香醇,讓蛋糕吃起來更有層次!這次 Miss J Baking Studio 要教你特殊雙色蛋糕製作法,再用巧克力技術裝飾成復古鐵窗花,和諧的為這慕斯蛋糕帶來一些俏皮感!

Miss J Baking Studio - Baram cookie 韓式松片菓子

愛看韓劇的你也許曾經留意過松片,它是韓國非常傳統的美味點心,Q 彈的外皮與甜蜜卻不膩口的豆沙內餡,堪稱是韓國的和菓子 ( 바람떡 )!想與歐巴一起品嚐美味松片嗎?先學好做法抓住他的心吧!

Miss J Baking Studio - 基礎油畫風格奶油霜擠花

你或許在 IG 上曾被擠花蛋糕驚艷!這麼美麗夢幻的造型與杯子蛋糕的結合,讓蛋糕的精緻程度提升好幾個層次!其實擠花蛋糕一點都不難,快來 Miss J Baking Studio 學起來,讓朋友們驚訝你的好手藝!

Miss J Baking Studio - 【傳統經典】台式馬卡龍 & 魔幻雪球

小時候應該都吃過這道經典小點心 - 牛粒!因為外型很像馬卡龍,所以又被稱為台式馬卡龍~這次 Miss J Baking Studio 準備帶你回到舊時光,親手製作台式馬卡龍和雪球餅乾,再次品嘗記憶中的好滋味!

Miss J Baking Studio - 3D 立體造型饅頭系列

饅頭居然可以做出 3D 立體造型!來看 Miss J Baking Studio 把造型饅頭提升到令人驚艷的程度!更不可思議的是新手也能來學習喲,看看如何烘焙出零塌陷的光滑立體饅頭,讓朋友讚美你的巧手吧!

Miss J Baking Studio - 經典款綜合餅乾

綜合餅乾就是有種澎湃感!什麼口味都喜歡、什麼都想吃一點,綜合餅乾最適合怕吃膩的人了!來 Miss J Baking Studio 一次學習四款經典餅乾,包裝一下就是送禮時很能表達心意的禮物!

Miss J Baking Studio - 正宗台灣甜麵包

歐式麵包很美味、日式點心吃了還想再吃,但偶爾也會懷念起小時候常吃的麵包~小小的麵包店排列著可口美味的麵包,是記憶中美好的滋味!Miss J Baking Studio 準備帶你回到過去,一口氣學會經典六種口味吧!

Miss J Baking Studio - 老奶奶檸檬蛋糕

嚐過老奶奶檸檬蛋糕滋味的人,無一不被它的美妙清新味道所吸引。介於磅蛋糕與海綿蛋糕之間的口感,加上表層散發濃濃檸檬香氣與酸甜可口的糖霜,令人欲罷不能!

Miss J Baking Studio - 莓果鮮奶油蛋糕

「莓果鮮奶油蛋糕」是為母親節設計的一款蛋糕,每一層皆夾有天然莓果抹醬,不甜不膩的美好滋味最得媽媽的心!再加上美麗的擠花裝飾,彷彿緞帶一般,是最有心意的母親節甜點!

Miss J Baking Studio - 芍藥捧花蛋糕

可以吃的花束蛋糕!據《本草》記載:「芍藥猶綽約也,美好貌。」花容綽約的芍藥,搭配捧花花束的浪漫,簡直是完美搭配!給對方一個意料之外的驚喜吧!

Miss J Baking Studio - 珍珠美人魚渲染蛋糕

美人魚一直都是夢幻與神秘色彩的代表,這次 Miss J Baking Studio 要將清爽的戚風蛋糕及鮮奶油的組合加入美人魚的元素,還送你人魚模型!美味又吸睛的造型蛋糕等你來挑戰!

Miss J Baking Studio - Nana 的造型達克瓦滋系列

來自法國甜點 - 達克瓦滋,口感柔軟輕盈,在嘴裡細細咀嚼,品嚐著杏仁和獨特配方內餡的芳醇香味,簡單的幸福滋味很容易令人上癮,製作時再加點小巧思,學會可愛的造型,給品嚐的人一些小驚喜吧!

Miss J Baking Studio - 盛夏葡萄鮮奶油蛋糕

喜歡蛋糕的甜蜜,卻又想要清爽感;喜歡簡單的造型,卻又想來點小巧思。人啊~就是這麼可愛的猶豫著!讓 Miss J Baking Studio 滿足你多方的需求吧!一起學習鮮奶油擠花,帶點小巧思卻又不複雜的造型,再用清爽的葡萄豐富蛋糕口感及舌尖味覺!

Miss J Baking Studio - 夏日芒果重乳酪蛋糕

形容這個「夏日芒果重乳酪蛋糕」就是濃厚!清爽!底層是自製香脆的焦糖脆餅、中層為烘烤一小時的濃厚重乳酪蛋糕,搭配上層新鮮芒果與奇異果切花!濃醇綿密的口感結合冰冰涼涼的新鮮水果非常順口!是炎夏必手做的甜點喔!

Miss J Baking Studio - 法式香草千層派

法式千層派又稱拿破崙酥,是一種法國起源的甜點。越多層就代表越薄,薄如蟬翼越顯得輕盈,一口咬下去,細碎酥皮夾雜著新鮮奶油,有如松葉上的覆雪簌簌落下,就像在咀嚼整座冬天森林,有一種驚心動魄之美。

Miss J Baking Studio - 芒果夏洛特

你可知道美麗的夏洛特由來呢?這款蛋糕不僅好吃,美麗優雅的外觀原來還以歷史人物為發想背景呢!搭上夏季盛產的時令芒果,搭上法國果泥製作冰涼口感慕斯,不需要很多購買很多模具,在家也能輕鬆完成呦!

Miss J Baking Studio - 檸檬洋果子

檸檬形狀的小蛋糕,透著檸檬酸香味的蛋糕體搭配表面薄薄的巧克力,酸甜相間,簡單卻耐人尋味!靠自己也能做出齒頰留香的美味檸檬蛋糕!

Miss J Baking Studio - 法式輕食鹹派

有點嘴饞又不太想吃甜食的時候,輕食鹹派真的是很不錯的選擇!鹹派平易近人做法也不困難,快來 Miss J Baking Studio 學個幾招不同口味的變換,在家也能隨時享受經典美味!

Miss J Baking Studio - 【下午茶必備】台式馬卡龍 & 香蔥牛軋餅

小時候應該都吃過這道經典小點心 - 牛粒!因為外型很像馬卡龍,所以又被稱為台式馬卡龍~這次 Miss J Baking Studio 準備帶你回到舊時光,親手製作台式馬卡龍和香蔥牛軋餅,再次品嘗記憶中的好滋味!

Miss J Baking Studio - 【中秋伴手禮】芋頭蛋黃酥 / 金月娘

每年中秋都吃月餅,今年試著自己動手做!讓老師教你大家都會愛的芋頭蛋黃酥、金月娘怎麼做!月圓人團圓,用滿滿心意溫暖大家的胃和心吧!

Miss J Baking Studio - 焦糖奶油夾心餅乾

焦糖奶油夾心餅,酥脆口感的餅皮,內餡則是使用來自北海道的新鮮奶油,搭配香甜不膩的焦糖~吃了一口就讓人停不下了!趕快報名學起來,就不需要再去東京大排長龍囉!

Miss J Baking Studio - 翔太の卡將的廚房日記「拿手料理專修班」

佳芳與小紀老師也到 Miss J Baking Studio 囉!快把握機會學習他們最拿手的烤雞料理和美味的甜點 - 巧克力沙河蛋糕,精彩課程錯過你會超後悔!

Miss J Baking Studio - 向日芒果鮮奶油蛋糕

夏季最耀眼的花朵就是向日葵了,光燦燦的模樣讓人聯想到夏日熱情的太陽;而芒果也很能代表一整個夏季的風味,兩個元素融合成最具夏日代表的季節甜點!快來 Miss J Baking Studio 學習,帶一顆甜蜜小太陽蛋糕回家!

Miss J Baking Studio - 「庫洛魔法使」搖搖糖霜餅

小櫻、小可、小狼、桃矢...這些人物有沒有很熟悉呀!庫洛魔法使是當時好多小朋友守在電視機前的熱門卡通!現在來 Miss J Baking Studio 做出超吸睛懷舊卡通搖搖糖霜餅回味一下吧!

Miss J Baking Studio - 夏日好「 芒 」生乳捲

夏天快到了就是要來點清爽的甜品,再搭配上夏季最令人期待的芒果,親手做個芒果生乳捲吧!那美妙清爽的滋味讓人心甘情願等候夏天的到來~

Miss J Baking Studio - 法圖的法式甜點專修班 l

如果你喜歡風味高雅、外型簡約時尚的甜點,那麼很推薦你來嘗試學習法式甜點,在深層純粹的美味中發現完美食材的美好之處,你會發現法式甜點是多麼與眾不同!

Miss J Baking Studio - 法圖的法式甜點專修班 ll

如果你喜歡風味高雅、外型簡約時尚的甜點,那麼很推薦你來嘗試學習法式甜點,在深層純粹的美味中發現完美食材的美好之處,你會發現法式甜點是多麼與眾不同!

Miss J Baking Studio - 豆豆龍磚塊蛋糕

宮崎駿經典動畫 - 龍貓,是好多人小時候的回憶呢!Miss J Baking Studio 把經典的龍貓動畫造型變成 Q 版磚塊形狀蛋糕,萌度似乎又激升了!朋友聚餐一人一塊豆豆龍磚塊蛋糕,那畫面你說多可愛啊~

Miss J Baking Studio - 夏日嘉年華水果塔

炎炎夏日,好想要吃清爽的甜點對吧!夏日嘉年華水果塔擁有酥脆塔皮與濕潤到不行的內層蛋糕,又濃厚又清爽的奶霜醬,更吸引人的是表層還疊入各式水果!每一個細節都是絕品!

Miss J Baking Studio - 卡通造型布丁凍

炎熱的夏天讓胃口不振,來點清涼順口的布丁凍吧!可愛的造型是甜點達人的入門課!製作過程選用天然食材,口味清爽不油膩,素食的朋友也可以安心食用唷!別錯過這個好吃又好玩的課程~

Miss J Baking Studio - 法圖的甜塔鹹派雙重奏

你喜歡甜塔還是鹹派呢?甜鹹口味不必再天人交戰啦!Miss J Baking Studio 請來法圖甜點空間來教你美味派塔的秘訣,學起來再加以變化,你也可以是烘焙達人!

Miss J Baking Studio - 夏日特調「甜點、調酒系列課程」

夏天到了,要來點不一樣的嗎?你有想過,調酒可以跟甜點做一個完美的結合嗎? 由品牌酒商指定調酒師 Gado 與甜點主廚 Nick 兩人聯手搭配 - 創新設計的「夏季特調課程」,你不來參加的話,就太可惜了!

Miss J Baking Studio - 【台灣味伴手禮】鳳梨酥 / 桂花烏龍酥

鳳梨酥是許多人記憶中的台灣味!來 Miss J Baking Studio 體驗親自炒餡料,特殊製作技法,讓妳可以簡單做出一顆顆道地的台灣鳳梨酥!再學習自製餡料變化的手法,創造出新口味的桂花烏龍酥!

Miss J Baking Studio - 蒙布朗栗子巧克力蛋糕

栗子蒙布朗是許多甜點店秋季的主打商品,但這麼美味的甜點怎麼可能只等秋季才吃?來學習如何製作栗子蒙布朗吧!讓紮實的美味陪伴你嘴饞的每一天!

Miss J Baking Studio - 翔太の卡將的廚房日記「夏日檸檬甜點派對」

天氣這麼熱,來點清爽的檸檬系列甜點最適合了!在酸酸甜甜之中擊退酷熱的暑氣,喚醒消失好久的胃口,一口氣學習三種檸檬甜點款式,帶著滿滿收穫回家吧!

Miss J Baking Studio - 翔太の卡將的廚房日記「巧克力甜點」

巧克力是許多人心中首選的甜點口味,濃郁甜蜜總能帶來療癒的幸福力量!在這堂課中全都是實作課程,扎扎實實把技巧學起來,在家也可以做出多層次美味甜點!

Miss J Baking Studio - 千層毛巾卷

如果你深深被 Lady M 千層蛋糕的美味制約,那你一定要試著自己練習做出美味千層!千層其實並不難,把它捲成毛巾一般的造型更是別出心裁的可愛!跟著老師一步步學,下次在家免排隊就可以享受千層的美味囉!

Miss J Baking Studio - 夏日香芒戀曲

每到炎熱的夏天就該來一些酸酸甜甜的水果!香芒濃郁的香氣,讓人心甘情願等候夏日的到來。這次 Miss J Baking Studio 將芒果與百香果做完美的結合,微微的水果酸吃起來口感恰到好處!

Miss J Baking Studio - 香蕉百香果巧克力鮮奶油蛋糕

香氣十足的香蕉、酸甜的百香果與濃郁的巧克力交織出美妙的滋味與豐富的層次口感,這款蛋糕以鮮奶油系列蛋糕來說,不但可以學習到獨家抹鮮奶油蛋糕技巧與鮮奶油鎖鏈擠花外,還可以得到更多特別的鮮奶油配方,絕對值得一學!

Miss J Baking Studio - 波波塔+莓果脆皮泡芙

宴會總需要一些小點心,小巧可愛的造型看起來就很精緻!你大可不必花大錢去買,就讓 Miss J Baking Studio 教你幾招,製作精品級法式小點,不管是下午茶還是 Dessert Table 擺出來都是美美的!

Miss J Baking Studio - 蜜香紅茶抹茶芋泥捲式夾心蛋糕

有趣的作法讓蛋糕捲多了一分新意!使用花蓮有機手摘蜜香紅茶粉製作成紅茶香緹、搭配上抹茶戚風平板蛋糕,以及芋泥餡和新鮮無花果......口感輕盈滋味豐厚香醇,千萬別錯過囉!

Miss J Baking Studio - 翔太の卡將的廚房日記「西式料理專修班」

佳芳與小紀老師到 Miss J Baking Studio 囉!快把握機會學習他們最拿手的烤雞料理、美味披薩、司康和濃湯的製作秘訣!充滿異國風情的道地料理在台灣也學得到!

Miss J Baking Studio - 蜂蜜無花果奶油蛋糕

新鮮有機無花果搭配蜂蜜鮮奶油香緹,再和蜂蜜戚風所組成的絕妙清爽滋味,是蜂蜜無花果奶油蛋糕人氣歷久不墜的秘密!快到 Miss J Baking Studio 學習這款清新的美味甜點吧!

Miss J Baking Studio - 優雅小塔系列

櫥窗裡小小的甜點塔看起來總是那麼精緻可愛,優雅的樣子像是一件藝術品!現在來 Miss J Baking Studio 學習,一次學到三款小塔製作方式,靠自己也能做出媲美藝術品的美味甜點!

Miss J Baking Studio - 【中秋伴手】咖哩餃 + 3Q 餅

一年一度的中秋又要到了,在這個節日裡總是喚起人們對於特定食物的想念。甜的月餅吃多了,這次試試看自己動手做鹹點轉換口味吧!最受大家喜愛的咖哩餃與 3Q 餅,就在 Miss J Baking Studio 等你來學!

Miss J Baking Studio - 星空蛋糕裝飾課

望著星空下的視角,彷彿回憶了很多往事。就在今年夏季,我們將天空畫了一道色彩,讓這星空多了一道璀璨,落在甜蜜動人的蛋糕上。希望你們會喜歡,這樣的夏日星空。

Miss J Baking Studio - 緻恩老師的基礎糖霜餅乾

糖霜餅乾總有一股特別的魔力,讓看似平凡的餅乾彷彿被魔法棒輕輕一點,可愛的模樣讓人無法移開視線!其實糖霜餅乾沒有想像中這麼難,現在來 Miss J Baking Studio ,讓老師一步步教你如何烘焙出吸睛的糖霜餅乾吧!

Miss J Baking Studio - 焙茶醬龍眼生乳捲

初秋即將到來,來「吃」溫暖清香的焙茶吧!焙茶可不只能用喝的,Miss J Baking Studio 將焙茶與夏日水果 - 龍眼做結合,讓醬龍眼去除過於厚重的滋味,留下清透芬芳的本質。在夏秋之間品嚐這份別緻的甜點,這就是最好的季節滋味了吧!

Miss J Baking Studio - 「莓果帕芙洛娃蛋糕」與「洛琳鄉村鹹派」

帕芙洛娃蛋糕在台灣較少見到,但在澳大利亞和紐西蘭可是大受歡迎的!酥脆的外殼與棉花糖般的內部口感,隱藏著許多製作的小秘密!另外,這次課程裡也一併教你鹹派的美味秘訣,有甜有鹹,收穫豐富!

Miss J Baking Studio - 波本威士忌酒漬無花果乳酪塔

在威士忌輕煮浸漬過後的無花果鑲入輕柔的乳酪塔中、搭配上香氣獨特的波本威士忌香緹,和大口大口的無花果⋯是為你 / 妳設計的一款專屬大人味的香甜!

Miss J Baking Studio - 家常麵包專修班

這是一場適合新手的麵包實作課程,從打麵團開始都能實作!基礎的滾圓、包餡、整形手法都能一次學會,以後想吃麵包不用出門,家裡廚房就是一間麵包店!

Miss J Baking Studio - 古典拉線糖霜

除了各式各樣的蛋糕、餅乾,烘焙還能玩出什麼花樣呢?讓 Miss J Baking Studio 和你一整個下午一起沈浸在古典拉線糖霜的甜蜜世界中,彷彿蕾絲的精緻美麗,讓你的餅乾、蛋糕視覺上更加分!

Miss J Baking Studio - 仿真薯條餅乾

這是新口味薯條嗎?不不不,這可是超仿真薯條餅乾喲!酥酥脆脆的口感,一口接一口讓人停不下手,多種口味風格的薯條餅乾變化,讓吃餅乾多了更多趣味與美味!

Miss J Baking Studio - 翔太の卡將的廚房日記「基礎餅乾:奶油曲奇」

這款在佳芳老師網路教學影片有十萬點閱率的高人氣餅乾:奶油曲奇,也在 Miss J Baking Studio 開課囉!來學習奶油曲奇的各種口味變化以及造型變化,讓你製作出漂亮又美麗的餅乾禮盒,拿來送禮也是很棒的選擇!

Miss J Baking Studio - 翔太の卡將的廚房日記「日式水果蛋糕捲」

輕盈蓬鬆且無油的蛋糕體,一直都是甜點櫃上的熱銷品!搭配打發綿密蓬鬆的香緹鮮奶油及各式當季水果,口感非常的清爽,是一款不論何時吃都很適合的輕負擔美味甜點!

Miss J Baking Studio - 塩味芝麻生乳捲

簡約別緻又甜鹹交織的滋味,使用芝麻醬和燙麵作法完成的芝麻戚風,搭配著加了鹽霜的香緹。不知不覺地一口接一口,是一款無論大人小孩尤其是長輩都喜歡的午後點心喔!

Miss J Baking Studio - 獨角獸棒棒糖造型馬卡龍

超可愛的獨角獸馬卡龍又進化囉!馬卡龍麵糊全實作課程,一整隻全身的立體獨角獸造型,絕對吸睛並讓你用繪畫的方式,自由創作發揮在馬卡龍外殼上,有趣的課程千萬不要錯過!

Miss J Baking Studio - 瑪麗貓棉花糖

雲朵一樣柔軟的棉花糖是夢幻的代表,這次進化成瑪麗貓造型更是準備奪走你的心!很多人都會做蛋糕,但能做出造型棉花糖的可不算多喲,快來增進你的烘焙實力吧!

Miss J Baking Studio - 蛋糕棒棒糖

小巧精緻的蛋糕可不是只有杯子蛋糕這種形態,你聽過蛋糕棒棒糖嗎?派對中拿起一根很方便就能享用的甜點,又吸睛又受歡迎,學起來再加以變化,一定會有滿滿成就感!

Miss J Baking Studio - 立體版!聖誕襪馬卡龍 + 造型蛋糕球

超人氣秒殺課程!X'mas 聖誕節日限定款造型馬卡龍,不只療癒你心,又可以學到馬卡龍多種技巧 + 打造可愛造型圓形蛋糕球技巧 + 巧克力立體亮面裝飾技巧!全部一次通通學到!

Miss J Baking Studio - 日式常溫燒果子

小巧精緻的燒果子,口感介於磅蛋糕與海綿蛋糕之間,完美乳化調製而成的蛋糕體,就是日式燒果子的美味所在!這次要一次教你三種不同口味的變化,美味地令人欲罷不能,一口接一口!

Miss J Baking Studio - 翔太の卡將的廚房日記「奶酥蘋果派 & 莓果杏仁蛋糕」

雖然沒有華麗的外型,不過樸實的外在會更讓人專注於它的美好滋味。現熬的蘋果醬、莓果醬搭配酥脆的法式杏仁甜塔皮、香酥的奶酥顆粒,還有蓬鬆濕潤的杏仁蛋糕,是吃過的人都極力稱讚的一款甜點!

Miss J Baking Studio - 翔太の卡將的廚房日記「法式經典雙鹹派」

有時候下午茶也想來點鹹食,鹹派是你墊墊胃的好選擇!這次 Miss J Baking Studio 要教你超酥脆的鹹派皮 搭配口味獨特的兩款現炒內餡,學起來當早餐吃也很棒呢!

Miss J Baking Studio - 拉拉熊鮮奶油造型蛋糕

你沒看錯!拉拉熊變成立體蛋糕囉!鮮奶油擠花如何達到這種出神入化技巧?怎麼做五官才能不走鐘?跟著 Miss J Baking Studio 一起把你的烘焙功力提升到新高度!

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