噶莉詩酒莊創辦人一家族栽種葡萄至今已有37年歷史，製作葡萄酒的經驗已有30年之經驗，於2008年台中正式成立噶莉詩酒莊，目前由具有法國學習釀造葡萄酒技術的第二代接手經營，學習釀造葡萄酒目前的葡萄園約有2.3公頃，分別1公頃栽種黑后葡萄 1.3公頃栽種金香葡萄，其中，黑后葡萄就是釀造紅葡萄酒，金香葡萄則分為白葡萄酒與蒸餾酒及白蘭地與 XO 等產品。噶莉詩酒莊沒有過多的裝潢與行銷，有的是實實在在種好葡萄、釀好酒的真本事。