甘杯甜點料理室

關於我們

甘杯Sweet s. 以家的概念為出發點,打造溫馨放鬆的學習環境. 在古亭捷運出口處, 鬧中取靜. 精緻小班制的教學. 由擁有專業烘焙證照及日本JSA講師資格的Stella 老師領軍, 講師們從頭教起,即使是烘焙新手在老師的引導下也能完成專業有水 準成品. 除了提供精緻課程適合培養專業技能外, 三五好友約課舒壓聚會的新選擇。

甘杯甜點料理室 - 角落生物造型螺旋酥

今年中秋節就來親手製作超人氣伴手禮吧!內餡有金沙肉鬆和核桃蛋黃豆沙兩種,天然色素調色的造型也超可愛;學完就能為身邊的人製造幸福氛圍,用甜點傳遞心意,是一堂新手也能辦到的實用菓子課!

甘杯甜點料理室 - 角落「胖」造型旺來酥

想知道如何製作不會裂開的旺來酥+超低糖配方嗎?濃郁的奶香,口感酥鬆,堆疊出超立體的造型;學完就能為身邊的人製造幸福氛圍,用甜點傳遞心意,是一堂新手也能辦到的實用菓子課!

甘杯甜點料理室 -「日式和菓子系列」月兔星空水羊羹+琥珀糖

晶瑩剔透的水羊羹到底是怎麼做出來的呢?老師將教你羊羹與琥珀堂的染色技巧,以及跟著製作原理實際操作;學完就能為身邊的人製造幸福氛圍,用甜點傳遞心意,是一堂新手也能辦到的實用菓子課!

甘杯甜點料理室 - 造型千層蛋糕

本課程將分成各個步驟教你製作千層蛋糕,包括蛋糕麵糊、間面皮、組合蛋糕、海鹽太妃糖醬製作與變化;學完就能為身邊的人製造幸福氛圍,用甜點傳遞心意,是一堂新手也能辦到的實用菓子課!

甘杯甜點料理室 - 萌熊小雞造型吐司

來點花樣,替一成不變的早餐麵包添新意!片片切開有驚喜,想吃哪片都好難抉擇~老師教你變化的訣竅,達成目的在家也辦的到,再也不用擔心吐司吃不完冰起來!

甘杯甜點料理室 - 玫瑰豆沙擠花餅

這堂課將教你如何製作豆沙皮與調色、擠花技術、烘烤技巧,內餡為美味可口的烏豆沙搭配鹹蛋黃。學完就能為身邊的人製造幸福氛圍,用甜點傳遞心意,是一堂新手也能辦到的實用菓子課!

甘杯甜點料理室 - 達菲造型旺來酥

這堂課將教你如何製低糖餅皮製作及調色、包餡與裝飾技巧,超可愛造型讓你捨不得送人!學完就能為身邊的人製造幸福氛圍,用甜點傳遞心意,是一堂新手也能辦到的實用菓子課!

甘杯甜點料理室 - 小飛象 3D 造型馬林糖

學習製作適合堆疊造型的蛋白霜、染色翻拌技巧、掌握烘烤訣竅、學會挽救消泡蛋白霜。快來聽聽 3D 造型達人老師的經驗傳承分享,零經驗也能跟著老師腳步從頭做起,放手大膽的跟著老師一起體驗馬林糖的魅力吧!

甘杯甜點料理室 - 毛怪造型戚風蛋糕

除了認識基礎戚風蛋糕的製作原理外,老師教您用最快的方式變化出夢幻色彩的造型蛋糕。即使是烘焙新手,在老師一步步帶領下,理解製作理論、進階學習客製造型蛋糕,回家要再變換出夢幻蛋糕都辦的到喲!

甘杯甜點料理室 - 彩繪舒芙蕾蛋糕捲

創意滿載的造型蛋糕卷, 教您如何客製專屬的圖畫風甜點!課程結束可完成一條約為 28 公分長的彩繪蛋糕唷~

甘杯甜點料理室 - 拉拉熊造型旺來酥

這堂課將教你如何製低糖餅皮製作及調色、包餡與裝飾技巧,超可愛造型讓你捨不得送人!學完就能為身邊的人製造幸福氛圍,用甜點傳遞心意,是一堂新手也能辦到的實用菓子課!

甘杯甜點料理室 - 歐式鹹派料理課

甘杯家的招牌鹹派,先在底層預烤好一層派底後,任憑各種餡料在裡頭與蛋液一同倘佯。既能當開胃前菜,也可以當正餐食用,烘烤後熱熱地吃非常美味,天氣熱時搭上沙拉化身冷盤也照樣合適!

甘杯甜點料理室 - 韓國明星造型馬卡龍

風靡亞洲的人氣明星搖身一變也能變點心,不論想品嚐或收藏留念作禮物,來一趟甘杯,老師從頭教起,新手也能圓夢,替偶像製作可愛小禮物!

甘杯甜點料理室 - 3D 義式造型馬林糖(含輕食午餐)

除了教大家打造出鬆脆的口感,在造型的細節上也結合了『糖霜技術』概念,以最穩定製作的義式蛋白霜為主軸,教大家如何判斷蛋白霜打發程度,結合適當的糖漿結合,學成之後將能運用自如的製作出既精緻又具有高品質的作品。

甘杯甜點料理室 - 造型港點燒賣

美味滿載的港式料理,巧手一變也能充滿童趣遊樂園風!

甘杯甜點料理室 - 芒狗大福

芒果口味內餡,冷凍吃像冰淇淋一樣消暑~這個夏天就來跟著老師一起製作消暑聖品吧!學完就能為身邊的人製造幸福氛圍,用甜點傳遞心意,是一堂新手也能辦到的實用菓子課。

甘杯甜點料理室 - 龍貓造型雪莓娘

這堂課將教你如何製作低糖餅皮及調色,還有讓成品隔天也不會變硬的秘訣!學完就能為身邊的人製造幸福氛圍,用甜點傳遞心意,是一堂新手也能辦到的實用菓子課!

甘杯甜點料理室 - 三眼怪造型馬卡龍

小巧精緻的馬卡龍也能有大大創意新玩法,結合時下流行娃娃機主題,除了製作趣味十足的造型馬卡龍,課程限量加贈同款大型娃娃機,夾出新思維!

甘杯甜點料理室 - 水晶糖霜餅乾

可愛的水晶糖加上糖霜彩繪,再搭配上小動物的糖片,包含餅乾體實作的課程,一次可以學到好多技巧機會難得~

甘杯甜點料理室 - 造型淋面甜甜圈

​顛覆傳統作法結合時代潮流,讓兒時回憶也能變身網紅新寵兒!辦公室的歡聚時刻只要有了這款新蛋糕,一人一份都不用擔心切的碎亂不漂亮~

甘杯甜點料理室 - 角落小動物旺來鳳梨酥

過年送禮來點可愛的造型吧,讓鳳梨酥也能變能很有創意!課程包含低糖餅皮製作及調色、包餡方式及裝飾方式的教學~

甘杯甜點料理室 - 豆豆龍 旺來酥

低糖餅皮製作及調色教學,超可愛造型讓你捨不得送人~

甘杯甜點料理室 - 日式海味章魚燒

日本家庭必備的家常菜,也是三五好友相聚及親友野露增進感情的佳餚,從靈魂湯頭熬製到配料食材挑選,取代加工品,老師將帶大家從食物本身提出鮮甜海味!

甘杯甜點料理室 - 聖誕造型便當

今年的聖誕佳節,用充滿溫度的佳餚,來傳達心意給親愛的家人、朋友吧~Stella 老師精心設計的菜色,除了特色的造型增加吸睛度外,也兼顧食材營養的衡量!

甘杯甜點料理室 -【新年限定】日式新年造型和菓子

造型可愛又喜氣的兔兔小雞陪妳過新年~課程包含天然色素以及食用色素調色方式教學,以及快手製作造型及包餡解析、造型五官繪製教學,最後可帶回 7 個可愛造型和菓子唷!

甘杯甜點料理室 -【新年伴手禮】彩繪舒芙蕾蛋糕捲

在這品嚐新鮮草莓的最佳時節裡,創作新年裡最討喜的伴手禮吧!課程結束可完成一條約為 28 公分長的彩繪蛋糕唷~

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