商品內容

.永續目標:扣合 SDG 2、5 .野菜辨識與採集:學習辨識野菜的種類、特徵及生態習性,並親自採集可食用的野菜 .食材處理與烹調:在專業指導下,處理採集的野菜,並學習烹調四道野菜料理,如咸豐草煎蛋、野莧吻仔魚湯等 .餐桌布置:利用田野間的自然素材,如石頭、樹枝、樹葉等,親手布置大地餐桌 .共享大地餐點:享用親手製作的野菜料理,體驗自然農法的美味與樂趣 .孩子的冒險遊樂場:古厝竹圍砍下的長枝竹,配上童軍繩打的十字橫樑結,搭建起一座竹結構的冒險島,竹枝敲打的聲音,配上孩子們爽朗的笑聲成了基地最美好的背景音樂

商品介紹

🌾 大地文化體驗:今晚,我想來點野菜大地餐桌 🌾

卡稻農在宜蘭水源地舉辦大地餐桌,由你擔任主廚採集野菜帶回廚房料理。

與三五好友用挑嘴的舌尖紀錄酸甜苦辣的各種美味,三個小時遊程,從認識野菜、採集野菜、烹飪、布置餐桌到上菜。大家共同完成一席大地餐桌,併著肩齊坐品嘗,將先民的文化,透過採集,代代傳承。

 

 

活動特色

🥬 採集野菜:認識野菜種類、特徵、生態性、毒性,與職人偕伴走入田野採集。
 
🔥 烹調:野菜不是隨意搭配就好,就像不是每種菜都適合放蔥、蒜、薑一樣。卡稻農特邀「野菜總鋪師」專門設計四道野菜料理,有生吃、有川燙,都是簡單易學,又富營養價值的餐點!
 
📜 大地菜單:

.咸豐草煎蛋

.銅錢草 / 田字草炒時蔬 ( 菇、洋蔥、蘿蔔 )
.野莧吻仔魚湯
.青草茶 ( 魚腥草、咸豐草、芳香萬壽菊、薄荷等 )
.過貓沙拉
.假蒟肉餅
.水紫蘇鬆餅
.大葉田香炒肉
.清炒龍葵
 * 目前做過這些,每次會依現場素材調整,不會全出
 * 實際食材以現場提供為主,主辦單位可能視食材供應狀況調整餐點內容;本頁面活動行程僅供參考,主辦單位有權視情況調整活動行程

 
🌿 大地餐桌布置:用田野裡撿的漂亮石頭,奇形怪狀的樹枝、美麗的樹葉來布置一場大地餐桌吧!
 
 
活動流程
  • 相見歡:集合!一起認識卡稻農!(約 15 分鐘)
  • 野菜是哪位:尋找、採集野菜(約 30 分鐘)
  • 野食烹飪:烹飪野菜、大地餐桌布置(約 30 分鐘)
  • 大地餐桌:結語、享用餐點(約 45 分鐘)

 

價目表

野菜主廚【幼童價(3 ~ 6 歲)】單人TWD
野菜主廚【孩童價(7 ~ 12 歲)】單人TWD
野菜主廚【成人價(13 歲以上)】單人TWD

購買須知

  • 體驗時間:活動時間約 3 小時,依現場實際狀況為準
  • 活動對象:3 歲以上的親子組參加,歡迎全家一起參與,大人小孩均需報名,孩童參與活動均需家長全程陪同;長者如需參加,請家人確認其身體健康情況,孕婦及有心臟病、高血壓、癲癇等不適合參與體驗者,建議詢問醫師後再自行斟酌報名。
  • 集合地點:宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路 15-6 號 ( 卡稻農 - 食農教育基地 )
  • 開車前往:內含停車場,可直接導航搜尋:卡稻農 - 食農教育基地
  • 費用內含:講師費 / 教材器材 / 食材費 / 場地費用 / 公共意外責任險
  • 教學語言:中文
  • 師生比例:2 : 10(每場次包含一位講師+一位助教 + 10 位學員;若收滿 24 位以上,即再增加一位助教)
  • 注意事項:請詳閱本頁面所有說明及取消與更改辦法,報名者視同同意體驗商之相關規範 
    1. 請於預定之集合時間提前 15 分鐘抵達,並至服務台完成報到,一人一手環,憑手環入場
    2. 行前通知將於活動日前 3 日優先以 LINE 或 E-mail 訊息通知
    3. 若到場人數大於下單人數,需要現場補差額才能進場唷!
    4. 請攜帶個人餐具、水壺、防蚊、醫藥、衛生等用品及結束後替換的乾淨衣物一套;另外考量天候因素,請視狀況攜帶雨具
    5. 本活動將以拍照、錄影與文字方式等紀錄活動過程,報名者同意授權本活動之照片、影像(統稱肖像)與語音、文字紀錄等相關內容,得做為活動後續之推廣、教學、學術研究或出版之使用,不另給酬
    6. 禁止攜帶任何原生動植物回家
    7. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項
  • 寵物相關:不開放寵物進入
  • 天氣影響:如遇天氣等不可抗之天然災害因素,則主辦單位有權調整課程延期或取消
  • 活動成行:10 人成團,30 人滿團。如因人數不足或臨時狀況無法成行,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費;若已確認成班,Niceday 將不會另行通知

店家介紹

洧齊夫妻是墾丁國家公園生態解說員,長期關注土地議題,移居宜蘭後,想當孩子跟土地的橋樑,因此一開始就選擇環境影響最小的友善耕作,以「自然農法復育生態棲地」,並規劃體驗式食農教育遊程。我們的使命是改變這代人對待土地的方式,創造更有趣的體驗、更健康的食物、更友善的土地。

地址

宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路 15-6 號 ( 卡稻農 - 食農教育基地 )


大眾交通

公車金古路 ( 員山機堡 ) 站,步行 36 分鐘 公車員山國中站,步行 40 分鐘

附近景點

注意事項

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取消與更改時間政策

常見問題

【3歲以上|宜蘭】小小野菜廚師:自然採集體驗 X 大地餐桌開放線上預訂嗎?
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如何前往【3歲以上|宜蘭】小小野菜廚師:自然採集體驗 X 大地餐桌?