玩樂廚房
全部

餐桌計畫 - 2017 夏日郊遊野趣餐會

今年的夏天,幸福果食將在田野裡獻上一場浪漫的野餐饗宴!進入農村除了享用稻田裡的餐桌之外,這個藝術創作是你絕對不能錯過的!幸福果食會視情況以在地農事資源集體創作或是更多不同的藝術創作,你會發現農村的價值不只是地方的事務,而是藉由每一個消費者的參與讓讓農村更美麗、更具現代化的人情味。

【季節限定】JMI 手作烘焙坊 - 檸檬馬卡龍

炎熱的夏天,想吃美食也沒有胃口,季節限定的馬卡龍將顛覆你的想像,刺激你味蕾的酸甜滋味,絕對是大大好評推薦!這次造型走成熟文青風,口味更是保證清爽不甜膩,讓你一吃就停不下來;獨家的減糖配方,讓你不用擔心身材走樣,吃的幸福也吃得健康。簡易的烘焙手法,新手也不用擔心烤不出裙邊。

台中新月廚藝學院 - 主廚教你輕鬆做豪華料理!( 七月課程 )

由新月餐飲廚們親自掌廚授課,透過主廚活潑逗趣的教學課程,學習到正統的台灣菜、上海菜、北京菜、法式鄉村料理製作,更近距離觀看主廚示範與解說,除了可以學習到食譜上學不到,還能享受一場色香味視覺饗宴。

新竹樂糕 DIY - 第一次做甜點就上手!

給自己一個周末午後,帶著家中小孩、好朋友、或是另一半,一起來享受療癒又有成就感的 DIY 甜點時光吧!就算您是烘焙新手,也能輕鬆自己做出好吃的甜點!在這裡,有設備齊全的器具以及食材,只要大約 2 小時,就能輕輕鬆鬆做出好看又好吃的甜點成品。

移動的行動廚房!2017 「親子」童玩夏令營

2017年手繹於承德新館推出每年夏天最受歡迎的親子烘焙料理夏令營【手繹童玩夏令營】,炭燒風三明治、芋圓地瓜圓、燒仙草,遇上蜜糖吐司、各國好吃蛋糕、巧克力球,即將激盪出全然不同的美食火花,孩子們除了可以手作香甜的西式點心與料理之外,還能體驗到古早味點心的童趣與美味。快加入【2017手繹童玩夏令營】,讓爸爸媽媽與孩子們一起回味舊經典,創作新滋味!

外國人教做菜 - 風尚蘇格蘭

想來一趟歐洲旅行,卻苦於沒假出去玩嗎?想吃一頓好吃的大餐,太便宜的不夠道地,太高級的又吃不起嗎?以蘇格蘭的各式經典為主軸,從沙拉到甜點,讓你自己在家也能有做出色香味俱全的異國料理,一起來一場大不顛峰位的特色饗宴吧!

外國人教做菜 - 雲港點水茶樓

很多學生都跟莫師傅說想學港式點心,好了好了!我們這次可是乖乖地為大家呈獻出港式的道地點心啦!每份都自己手工從最基礎做到最後喔~所以可是要好好用心學的呢!難度一定有,不過經由莫師傅的細心解說,一定可以學到精華的。

跟著 Elisa 吃香喝辣 - 教你學會各式香辣料理

除了大中小辣,你知道辣味還有麻辣、酸辣、嗆辣、甜辣、辛辣、香辣等風味嗎? 中式、韓式、日式、南洋口味、美、墨,你喜歡哪種辣呢?來跟著Elisa老師認識辛香料開始,親手自製安心辣醬和辣味料理,保證過癮。

外國人教做菜 - 高地不列顛鄉畔

蘇格蘭,一個充滿豐富野味、海鮮、水果、蔬菜等天然食材的寶庫,令歐洲大陸的國家們羨慕不已,但這些都是蘇格蘭普通家庭餐桌上的常客。Marin 老師的第一堂課就為我們準備了一份夏日感十足、提振食欲的英式鄉村菜餚!

Kidchen Club - My Café 咖啡達人一號營 (雙語)

Kidchen Club 不只是一間「親子料理教室」,更是個能讓你與孩子一起體驗「生活、料理、玩創意」的新型態五感學習園地,並且由外籍老師全程用英語教學!

「烘焙天后」孟兆慶老師的中式麵食

想學中式麵食、健康美味的麵包嗎?跟著孟老師學習就沒錯啦,一定可以學到扎實的技巧、完美的口味,親手做出健康又安心的食物,給心愛的家人吃!

移動的行動廚房!2017 「兒童」童玩夏令營

2017年手繹於承德新館推出每年夏天最受歡迎的兒童烘焙料理夏令營【手繹童玩夏令營】,炭燒風三明治、芋圓地瓜圓、燒仙草,遇上蜜糖吐司、各國好吃蛋糕、巧克力球,即將激盪出全然不同的美食火花,孩子們除了可以手作香甜的西式點心與料理之外,還能體驗到古早味點心的童趣與美味。快加入【2017手繹童玩夏令營】,讓爸爸媽媽與孩子們一起回味舊經典,創作新滋味!!

Welcome Bake 來場烘焙約會吧 !

大家有想過自己做甜點嗎? 吃多了市面上的點心,有時候也想自己動手做看看,但總是因為各式各樣的原因卻步嗎? Welcome Bake 可以解決所有問題。 我們準備好所有烘焙必需品,讓客人在最沒有限制的情況下自由選擇。

新竹樂糕 DIY - 手作「生日蛋糕」給最特別的他

總是想不到在重要節日,要送給身旁最重要的人什麼禮物嗎?有時候不一定要特別昂貴的名牌包、大禮,手作的生日禮物往往最具誠意,且最能表達滿滿的心意,最重要的是無可取代!給自己一個周末午後,一起來享受療癒又有成就感的 DIY 生日蛋糕時光吧,在這裡,有設備齊全的器具以及食材,只要大約 2 小時,就能輕輕鬆鬆做出像主廚般的美麗成品。

陳妍希的夏日手做甜點

20多年前,陳妍希的電視教學啟發許多人的甜點夢,現在她從簡單好入門的甜點開始,教大家用簡單易取得的材料,做出美味的甜點,帶你一步一步進入甜點的世界,在自家小廚房也能做出好吃的甜點,享受自己專屬的午茶時光!

高雄樂料理 - 做菜新手入門課

你也是個連切菜都不會的新手,看到料理課程想學又覺得卻步,因為高級的料理課程步驟繁多,光記步驟就十分辛苦,回家要如何把這道菜複製出來呢?樂料理特別為大家訂製了料理入門課程,選定了許多容易上手的基本課程,新手們千萬不要錯過囉!

JMI 手作烘焙坊 -覆盆子奶香戚風蛋糕

可愛的甜點就該要配上可愛的人,酸酸甜甜的覆盆子醬,加上香濃的鮮奶油,鬆鬆軟軟的口感,滿足你的味蕾,融化你的心~

懷念的滋味 - JMI 老奶奶檸檬蛋糕

下午茶時光,最適合來杯咖啡或茶,配上酸甜的檸檬蛋糕了。 鬆軟的蛋糕口感,搭配酸甜的糖霜淋醬,滿滿的新鮮檸檬皮,連空氣都瀰漫著檸檬香了呢!

JMI 手作烘焙坊 - 酸不溜丟檸檬塔

炎熱夏天總是沒有食慾,酸酸甜甜的開胃檸檬塔是吃甜點最好的選擇。比起其他甜點的膩,檸檬塔酥脆的塔皮,搭配新鮮檸檬熬煮的餡料,冰涼的酸甜滋味在口中最清涼解暑了!保證一口接著一口,擄獲你的味蕾!

廚房裡環遊世界!跟著各國 Chef 學料理

反映各國歷史人文的最佳媒介,就是「料理」!今年夏天一起拿起鍋鏟,跟著最懂在地風味的各國chef環遊世界,近距離學習大廚手路菜,煮出道地又美味的異國料理吧!

獨家公開!國寶級總鋪師林明燦的拿手辦桌料理

林明燦老師的課真的太難得了,老菜老味道比花俏的時尚料理多了更豐厚的底蘊,只有經過時間的淬鍊才有的味道,也只有像林明燦這樣照起工作料理的老師傅才做得出來。

來一趟調酒世界的奇幻旅程吧!

在繁忙工作之餘小酌一杯,享受一下屬於自己的悠閒時光,已是現代人生活中不可或缺的小確幸。繁燈初上,你發現了新的秘密基地,找到了新的體驗,開啟了調酒的奇幻旅程…

JMI 手作烘焙坊 - 達菲&兔兔手撕麵包

超療癒的創意小餐包,現在也能在家自己 DIY 囉!不用再侷限家裡沒有麵包機或攪拌機,現在只要動動手,就有熱騰騰的麵包可享用,就算再回烤也是柔軟可口

【2~4歲】Sensory Delight 孩子的五感小廚房 (雙語)

〈五感小廚房〉是一門由音樂及料理共同啟發的創作課程,能有效刺激孩子的「五種感官」均衡發展。寶寶的視覺、聽覺、嗅覺、味覺與觸覺,將在充滿歡樂、創意且美味的環境中,一一舒展開來!每個星期(一個半小時),我們將挑選一種烹調用具作為主題,用律動唱遊和料理故事,帶領孩子體驗一套完整的料理過程──而成品就是他們親手調理、自己享用的美味點心哦!

【2~6歲】Little Einstein Chef 小小愛因斯坦的科學廚房 (雙語)

製作一道料理的過程,就像是進行一場科學實驗。Kidchen Club 的烹調課程,全程由英語進行。讓孩子在活動中,一面學習科學原理,一面體驗「生活、料理、玩創意」。玩出親子之間的美味關係!

現代新素食料理 - 樊定宣老師不藏私,通通教會你

素食的食材受到很大的限制,尤其宗教素,蛋奶、五辛都不能用,因此過去大家對素食的印象多是蔬果、穀物、豆製品,烹調簡單,口味平淡,很難將它與美食連在一起,這也成為推廣素食的障礙。此次素食系列非常值得吃宗教素及對素食有興趣的朋友親自體驗。素食職人樊定宣老師不藏私,通通教會你。

(3~10歲) Mini CooK《四季小廚房》

好多媽媽期待的 Minicook 小寶貝假日班要開課囉!最近食安問題頻傳,而好的食物與飲食觀念是需要從小培養、教育的,無奈現在正規的學校課程卻沒有替小朋友補充這方面的知識。Minicook 的老師都是有受過相關兒育訓練,再通過 Minicook 的廚藝師資培訓,可以說是相當具備教導小朋友廚房裡大小事情的專業資格呢!

外國人教做菜 - 洛城塔派

在酥脆的餅皮上,放上豐富的配料,在配上奶油等醬料,烤得酥香脆,簡單而美味的派就完成了!沒有蛋糕的華麗外表,也沒有馬卡龍亮麗的顏色,卻有著懷念而讓人滿足的味道,旅行中最能溫暖人心的甜點,等你來品嘗!

【2~4歲】Cooking ABC ,在料理中學英語

Kidchen Club 的烹調課程,全程由英語進行。讓孩子在活動中,一面學習英語 26 個字母的型態、發音、拼字與簡單會話,一面體驗「生活、料理、玩創意」,玩出親子之間的美味關係!

料理長蘇芳生的私房日本料理

Yamicook特地為大家邀請到在「天天富羅」擔任料理長的蘇芳生老師來開天婦羅課程及居酒屋課程。蘇芳生老師畢業於日本新宿調理師專門學校,在日本學藝、工作8年,擅長懷石、壽司丶鄉土丶創作等多元日本料理。

JMI 手作烘焙坊 - 維尼&小豬造型布丁

夏天就是要冰涼一下!消暑又可愛的點心,治癒你疲憊的心靈,還你燦爛滿分的笑容~一起來和維尼&小豬玩耍,保證暑氣全消!身為夏日明星甜點的布丁,全新的圖案是布丁,不是貼紙,全部都可以食用喔~

世界美食大冒險 - 雙語料理夏令營

Kidchen Club 是個能讓你與孩子一起體驗「生活、料理、玩創意」的新型態五感學習園地,並且由外籍老師全程用英語教學!別以為 Kidchen Club 只是一間「親子料理教室」,我們將烹飪視為孩子生命及生活的啟蒙,相信孩子需要的不只是書本上的知識,而是生活中的智慧。

JMI 糖霜餅乾 - 彩繪新世界

繽紛的糖霜,將一片片平淡無奇的餅乾,點亮不一樣的驚奇,淡淡的甜融化在嘴裡,是回味無窮的笑靨。玩膩一成不變的糖霜嗎?快來一起體驗將糖霜當作畫布的樂趣,享受糖霜的奧秘。

餐桌計畫 - 2017 花蓮海稻米餐會

在花蓮豐濱鄉港口部落,有一片極其美麗的臨海水梯田。今年夏季,我們將來到這裡擺下餐桌,在太陽下,與海洋、稻田還有農民們,來場單純又美麗的相遇……歡迎大家來花蓮的農村,迎風聽浪~

高雄樂料理 - 親子料理好時光

難得的親子時光想怎麼安排?一起騎腳踏車?一起讀本好書?一起動手做料理更是不錯!樂料理戴西老師的親子料理坊吧!讓孩子能夠在最安全寬敞的烹飪空間中,學習如何遠避危險,還能吃到親手做的美味料理,一起渡過美好的親子時光。

【4~6歲】聽食物說故事,專屬於孩子的 Yummy Story Time (雙語)

食物也能說故事?!Kidchen Club 的烹飪課程,全程由英語進行。讓孩子在手作體驗中,學習「生活、料理、玩創意」,玩出親子之間的美味關係!

【6~12歲】Recipe for Life 生活、料理、玩創意!孩子的主廚料理初體驗 (雙語)

Kidchen Club 最受歡迎的招牌課程,透過對料理烹調和食材知識的初步探索,賦予孩子一生受用的基本生活技能。想想看,一個懂得享受料理生活的孩子長大以後,無論身在何處,還能不充滿自信地享受人生嗎?

【2~4歲】Sensory Kidchen Play 廚房中的五感大冒險 (雙語)

用料理刺激感官,讓你的孩子來一場廚房裡的大冒險吧!Kidchen Club 的烹調課程,全程由英語進行。讓孩子在體驗中,學習「生活、料理、玩創意」,玩出親子之間的美味關係。

藍偉華老師的療癒系花草廚房

將烹飪視為療癒的過程,對料理有著與生俱來的天分,喜愛融合香草、香料與食材自然共舞的歐式烹調法的完美主婦藍偉華老師,這次帶來他對香草植物的豐富知識,並以優雅的料理傳遞香草植物的療癒力量!

夏日和風甜點 - 拉拉熊手工餅乾

炎熱夏天來臨囉!!快來幫熊熊軍團們,換上夏季浴衣和比基尼,準備避暑涼快去囉

新竹樂糕 DIY - 動手做甜點好簡單!

給自己一個周末午後,帶著家中小孩、好朋友、或是另一半,一起來享受療癒又有成就感的 DIY 甜點時光吧!就算您是烘焙新手,也能輕鬆自己做出好吃的甜點!在這裡,有設備齊全的器具以及食材,只要大約 2 小時,就能輕輕鬆鬆做出像主廚般的成品。

JMI 手作烘焙坊 - 冰盒造型餅乾

用一份可愛的手工餅乾當作的禮物,讓收到的小朋友、大朋友都笑顏逐開!只要在手工餅乾上面簡單地稍作變化,就能變出大眼仔、草莓兔二種動物造型。課程中將教學如何從頭到尾製作出精細的冰箱餅乾,而且酥脆不甜膩,初學者也能輕鬆上手,讓全家人和親朋好友一起享受療癒的烘焙時光。

外國人教做菜 - 馬德里廣場食趣

在那著名的西班牙馬德里廣場,觀光客或當地名眾人來人往,這堂課將藉由各種廣場美食帶大家進入這輝煌的古堡城市!在Jorge的指導下,你會發現原來讓人感到油膩的食物是跟烹調方式有關,而不是用了多少油唷!

日式茶道流:打出一碗抹茶香

「心意,都在茶碗裡了。」茶道文化,可以說是結合的日本各種藝術的精華,在北投文物館中體驗茶道的第一堂課,好像也體會了裡面悠悠的日式茶道之美...

外國人教甜點 - 漫步邁琳根

簡單的細砂糖以及蛋白,再加上空氣,你就能創造出天上細綿的雲朵。大家心中一個令人又愛又恨的小東西,我們愛他那落於舌尖上蓬鬆、入口即化的美好;也恨他那難以預測的調皮發泡狀態。

台中柳川烘焙家 - 教你在家做甜點

​點心剛離開烤箱的溫熱,口感綿密又細緻,到舌尖上化開!跟同學一起在廚房裡手忙腳亂,不僅好吃又好玩!將自己的甜點放入袋子、押上封膜,每個大小或顏色不一的美感才是純手做製作的最佳證明! 食材新鮮、不添加化學成分,吃了健康無負擔,送禮更顯誠意珍貴。

Marco 老師帶你進入料理世界

不同於傳統主廚由科班出身,從環境工程科系一百八十度大轉變,竟然把廚師當成志業,加上個性熱情、喜愛分享與推廣而變成人氣廚藝老師。Marco 老師的每道菜都有其典故與他的創意,最擅長呈現義大利、西班牙、希臘、法國、土耳其、摩洛哥經典料理,巧妙運用台灣在地食材形成台材西餐的完美組合,讓遙不可及的地中海飲食理念,落實於台灣在地與原味食材。

PACO 老師的異國料理

Paco生於法國,成長於西班牙,在加拿大廚藝學校求學,最後落腳台灣,能以流利的中文教學,高大帥又風趣,所開課程都很熱門,也常安排龍蝦、鴨肝、手工義大利麵、低溫烹調等內容,大家可以實際體驗更豐富有趣的料理手法。

型男主廚 - 天響奧大利

浪漫的旋律響起,穿梭在奧大利的街道上,就像漫步在童話的音樂盒,也許大家都只知道代表戀愛甜蜜滋味的甜食,其實奧大利的閒時也能讓你驚豔喔!適合夏天清爽的口味,保證開胃不膩口,讓你吃的開心又有變化~

一起動手釀酒吧!自釀啤酒入門課程

曾有人比喻:如果你給一個人一瓶啤酒,他會耗掉一個晚上;如果你教一個人釀造啤酒,那他會耗掉一輩子。鮮釀啤酒的每一個步驟,都會影響到釀出來的酒的風味,製成味道千變萬化的精釀啤酒,這也正是自釀啤酒令人著迷的地方。你知道德國啤酒的原料比例以及它使用何種釀造方法,才使得酒汁風味如此豐富嗎?什麼是天使的抽稅?怎麼釀出不那麼苦 (或是很苦) 的啤酒呢?快來自釀啤酒課一探究竟吧!

戴立承老師的中式料理

年輕一代的廚師戴立承師傅教你做中菜!他1988年進入餐飲業,於台菜、上海菜都有專精,尤其上海菜的資歷長達二十多年,曾任千群台食文化料理主廚,大成海外餐飲集團研發人員,擔任海外之鼎泰豐及度小月駐店主廚,現任新葡苑林口店主廚。

打卡美食親手做!何文熹老師的豪華法式甜點

集親切、細膩、溫柔、體貼於一身的何老師文熹的經典甜點課總是讓人清楚的看見他細膩的手法,加上有甜點文化背景的他,提供來上課的學員非常豐富的體驗,當然也讓品嘗過他手藝的人,驚艷其美味的呈現。

餐桌計畫 - 幸福月光葡萄酒餐會

在月光下享受葡萄酒,聽起來像夢一樣的場景,現在你有機會參加了!這次我們到有小法國之稱的台中市外埔區葡萄酒莊,除了可以親自採收葡萄,還可以體驗釀葡萄酒的樂趣。當然,還有浪漫的餐桌體驗等著你!心動了嗎?那就來親身參與這個像夢一樣的行程吧!

JMI 手作烘焙坊 - 創意果凍花

創意果凍花,讓您不僅只有味覺的感受,還有視覺上的享受,皆為可食用材料製作,完全無經驗也可帶回美美的作品,更不用擔心吃甜點的罪惡感呦~

王敏娟的手做初階麵包

為了家人的健康,自學製作麵包、蛋糕,點燃了對烘焙的熱情,八年多來不間斷的與名師學習,成為烘焙圈的達人,所做產品已廣為咖啡店訂購。非常適合烘焙新手入門學習

外國人教做菜 - 西班牙食分

登愣~看看這有多奢華,又是松露又是魚子醬,只能說身為 Skills 的一員實在太棒了!雖然會變胖,但是若是因為這些美食的話,我可以!

高雄樂料理 - 療癒的幸福麵包

脫掉高跟鞋,脫掉西裝外套,趕緊從忙碌且緊繃的辦公室逃離,烤箱內的烘焙甜點香氣,營造出幸福的氛圍。自己動手做烘焙的樂趣,在於各種食材之間的搭配運用。甜點是生活最美好的享受!新的口味,新的味蕾刺激與享受,一起來趟幸福甜點的旅程吧!

Eric 老師的烘焙法式小點

此次要教的佛卡夏是南法和義大利的家常麵包,Eric老師加入法國起司,有微酥的外皮,微軟呼卻又有點嚼勁,特點增加了起士的風味。令一款是地中海菜園麵包,加入黑橄欖、蕃茄乾、堅果,是南法經典麵包。

型男主廚 - 花畔圓舞

Adrian 老師的甜點風格總是充滿了藝術氣息,就像是畫作一般。這次老師將三道甜點都設計為球體狀,全部擺放在同一盤,近距離看似完全獨立,遠看又互相襯映、毫無衝突,其巧思彷彿法式的盤飾甜點。這次不僅每一道都有老師從奧地利得到的元素與靈感,在食用的時候也充滿了巧思,由冰、熱、最後是常溫等三種不同溫度的變化讓味蕾得到不同以往的體驗。

外國人教做菜 - 日本古都春宴

在日本為戀人下廚的第一道料理常常是燉煮馬鈴薯豬肉,想要知道迷人的好吃訣竅在哪裡嗎?那就看看來自日本的 Kenji 為大家設計的美味套餐吧!不管是男生或女生不來跟 Kenji 學習這些日本經典的菜餚就太可惜了呢!

外國人教做菜 - 孟夏斑加羅

從甕裡拿出熱騰騰烤餅,沾著濃郁的咖哩,即使熱騰騰的直冒煙也擋不住一口咬下的慾望,孩子在波光淋漓的恆河邊嬉鬧,兩旁小販的喧囂,可口的在地點心是未曾嘗過的滋味,來一趟印度之旅吧!

外國人教做菜 - 黃金雨泰都城

你對泰國的印象是什麼呢?是熱鬧的水上市集還是精彩的大象秀?美麗的沙灘抑或熱帶雨林?泰國近幾年非常受國人出國旅遊所青睞,泰國除了好玩好逛外,好吃也是很有名的,輕鬆且隨性的泰國料理,搭上曼妙樂曲,啄飲冰涼泰式奶茶,準備好要享受愜意時光了嗎?

外國人教做菜 - 派翠克的奇妙餐桌

義大利,充滿文藝氣息的古都。有著殘酷的歷史,也有浪漫的傳說,更有夢幻的風景和讓人回味無窮的佳餚。你也喜歡這樣的義大利嗎?嚮往在古堡中、河畔邊來一場異國的邂逅嗎?就讓我們一起來學習最道地的義大利料理,讓你在家也能有置身義大利的美好。

港式正夯!李德全教你做道地港式點心

Yamicook 特別邀請人稱一部廚藝活字典,教學經驗豐富,集迷人風趣於一身的李德全老師,為大家規劃了廣式點心精選系列課程,教大家學會經典廣式點心的做法,美味毫不藏私,機會非常難得!

稻田裡的餐桌計劃 X緩慢尋路 - 在森林中的慢活餐會

收拾簡單的行李,遠離喧鬧的都市,在距離三義交流道約十分鐘的車程,即可到達隱身在楠木、相思樹、油桐、樟樹等樹種環抱的萬坪森林裡的白色建築。在這裡的早晨,可以輕易的看見成群的台灣藍鵲飛翔著、聽見森林與動物們共譜出的自然樂曲,徜徉在森林的自然、清新與單純幸福的美好生活。

外國人教做菜 - 創意海鮮料理秀

到了日本如果你去過最大魚市 - 築地市場,那麼你就一定知道每天有超過萬斤的海鮮在這裡交易,而在市場裡最新鮮的魚除了生魚片的吃法以外還有什麼方式呢?就讓來自日本的道村老師教你美味又道地的海鮮吃法吧!

豪華遊艇夜釣狂歡,大廚魚料理豪邁吃

不必羨慕富二代,我們搭乘名隆號出航,享受奢華星光海上派對!體驗釣魚樂趣,大啖主廚現撈海味料理、串燒美食及啤酒飲料暢飲,三五好友歡唱KTV,我們是稱霸海洋的歡樂之王!

高雄樂料理 - PACO主廚的五星料理秀

異國料理對我們來說總是奇特又有吸引力,同樣的食材,不同的烹調方式就能展現完全不同的絕妙滋味,尤其各國料理各有迴異,想一嘗各國的美味真的這麼難嗎?別再對著美食節目流口水了!現在Paco老師就帶你來場異國美食大遊行~

在森林裡的夏令營!小廚師野炊高手培訓班

Yamicook廚藝教室一直努力尋找貼近自然的廚藝教室,終於在新北市土城區一處美麗的寬闊森林區「南天母森林小鎮」,成立了 Yamicook 森林田園。在這綠蔭成廊、草花搖曳、菜田陳列、充滿野趣的自然林園,今下首次為小廚師設計有趣又融入大自然的課程,期待每個小朋友的參與!

外國人教做菜 - 春頌日義小曲

白色大盤上點點的花朵與色彩,看似隨意放置的菜色卻偷偷帶來了信稍,告知春天即將要來臨。Marco 擅長的 Fine dining 在這次課程中表露無遺,除了教授 Fine dining 最注重的擺盤技巧,還要傳授各式廚藝小撇步,進而從中了解高級餐飲的迷人之處。

樂料理 - 歐風美味派對

想要親手做出歐式料理嗎?樂料理的里維老師將要帶你一步一步進入歐式料理的世界!不論是熱情洋溢的義大利料理,或是道地的法式料理,讓你日後在家也能輕鬆做出使人讚嘆的美味歐風料理喲!

外國人教做菜 - 小春日和

道地料理,這幾個字總是特別吸引人,很多人都會花大錢去享用在地的美味,Tomo老師這次帶來日本山梨縣的好味道—餺飥麵,讓喜愛日食或想嘗試的大家,不用特別花大錢去日本,自己在家中就能立即享用到。

外國人教做菜 - 花夏日點

你看過春天嗎?你心目中的春天是燦爛的彩虹還是優雅的蝴蝶呢?或許你用影像或文字記錄著,但你一定沒試過用食材出春天的樣子,就讓我們和 Marco 老師一起來描繪春吧!

高雄樂料理 - 手工甜點的幸福配方

一點麵粉,一點奶油,再一點糖…,嗯…嚐起來的味道和口感,怎麼如此奇怪呢?新手做烘焙真是不容易啊!如果有老師指點迷津就好了。新手也想做烘焙嗎?別怕也別慌,樂料理特別為大家開設了新手烘焙課程,只要跟著老師,按步就班多做幾次,一定很快就能上手,新手也能享受烘焙樂趣!

高雄樂料理 — 我是中華小當家

不管是外型出眾的型男正妹,還是帶著清新風格的新世代文青,想要追尋潮流,還是建立自我風格,都免不了自己來一道手做的美味料理,要能夠把料理學好,坊間許多料理教室課程真的感覺很有趣,內容五花八門,真的讓人很心動!

高雄樂料理 - 小餐桌好料理

隨著四季運轉,飲食菜色,當然要跟著轉變!人是隨著四季時間而活的有機體,會對外在環境做出適當的反應,大地生產也是照著人們身體的需要而生長,這就是許多料理美食秉持的信念,深受法式料理信念影響的儀松老師,選擇食材只選用當季最新鮮,烹煮的意義在於汲取食材內蘊涵的深刻韻味,讓美好的味道不僅迴盪在口中,也在心中留下不可抹滅的記號。

樂料理 - 星野酵母麵包專修

進煌老師的麵包課程就要帶大家來認識星野酵母,酵母該怎麼培養,才能養得活潑又健康?都需要特別用心和技巧,而且別忘了麵糰如何攪打,也是麵包口感柔軟Q勁的重要秘訣。進煌老師要帶大家製作的麵包分別為:檸檬乳酪冰麵包、焦糖核桃吐司、迷你杏鮑菇吐司,都是老師精心設計的麵包,手作麵包迷不要錯過喔!

高雄樂料理 - ​Colin老師教你做經典韓式料理

來做做歐巴最愛的韓式美食吧!不過要如何才能做出最經典的韓味呢?那就有賴Colin老師指點迷津了,看看台灣主廚歐爸要做出哪些韓味讓大家解饞呢?

高雄樂料理 - 戴西老師讓你輕鬆學做菜

擅長烘焙的戴西老師,將用簡單的方式教完全沒有做菜經驗的你,做出美味又好吃的中西式小點,想學料理卻又擔心自己手藝的你,還在等什麼?

高雄樂料理 – 啟祥老師的西洋廚房

典雅而美味的西餐總是讓人停不下口,各式香草的清香引出肉料理完美的風味,濃郁的醬汁讓主食更加滑順可口,每一道餐點都充滿驚喜。每當陽光灑落廚房,閃爍著神聖而專業的光輝,靜待人們飢餓的鐘聲響起,就會如同變魔法般變出一盤盤可口的料理。

高雄樂料理 - 跟著 Faye 嚐法式甜點

天姿老師毅然放棄原來的工作,前往法國學習正統法式甜點,雖然過程十分辛苦,但卻是她跟從心裡的聲音,所要追尋的夢想,果然用心追尋夢想的果實是甜美的,天姿老師要用自己的經驗來跟大家分享。

外國人教做菜 - 東西合璧創意料理賞

在資訊交流快速的現代社會,世界就是個國際村交流方便,可以互相學習,擦出許多的火花,尤其在料理上,兩相結合互補長短,更是在所有人的味蕾上綻放絢爛的火花,這耳目一新的課程,更讓大家能在上班之餘輕鬆又簡單的完成!

Bake and Brew 來一杯烘焙坊 (成人班)

烘焙是非常具有療癒效果的──尤其是配上三五好友和一杯好咖啡,趕快加入我們的「來一杯烘焙坊」吧!在這裡,配合每個月不同的主題,從餅乾、蛋糕、麵包到任何想得出的西點,你可以動手玩創意,也能跟著老師做練習;你可以放膽從頭學,直到變成人人羨慕的烘焙達人。

日式茶會 - 著浴衣品茶道

日本人熱愛茶道,生活中舉辦各式各樣專業的茶會。現在不用羨慕囉,在台北,也能體驗道地傳統的日式茶會喔!老師為您穿上精心準備的和風浴衣,欣賞茶道老師的日式茶道示範,學習如何打出一碗好的抹茶。喝茶同時,搭配品嘗美味的和菓子。真的就像來到日本京都,感受最道地的日本傳統文化,為新的一年增添幸福又優雅的氣息!

高雄樂料理 - 月圓桃山甜

黃澄澄的月亮高掛天上,又到了玉兔出來賣萌的時節,親朋好友難得團聚,賞月聊天之餘,就是要來點好吃的!你吃膩甜膩的中式月餅了嗎?想要來點不一樣的口味嗎?邀請你一起來品嘗獨特的日式月餅吧,讓你們的茶餘飯後增添不一樣的風味~

唐和家 - 水信玄餅&水饅頭實作課

炎夏日將近,沒胃口又沒精神的,想不想來點清涼可口的和菓子涼品呢? Emily 老師與富澤商店合作, 將一些日本膾炙人口的和菓子甜品材料組合進口台灣 進行一系列教學讓您在家也動手做和菓子,想吃就吃不用飛到日本買呦!! 讓我們一起渡過一個清涼的夏天吧! Emily 老師將示範兩種日本熱門和菓子涼品。

京都風美食溫泉雙重饗宴

走進少帥禪園,彷彿走進小津安二郎電影裡的畫面,靜靜啜一口熱茶,地熱谷就在眼前。濃霧的熱氣訴說著北投的各種古味風情,時光靜止在這座古色古香的日式建築中,在遠眺裊裊昇起的地熱谷煙霧,內心也不禁湧起歲月靜好的美麗抒懷。

1300 玩藝 space - 瓷藝 X 食藝的美感小旅行

在 1300 人文藝術空間,我們將瓷藝從建築、家飾、擺飾、燈及生活器皿多面向融入,創造出一種精緻而細膩的場域,是台灣首創將瓷藝與空間結合的藝術新感受,為每位到來的貴賓創造出全然不同的生活藝術新體驗!全程使用 1300 頂級餐瓷,除了品味舌尖上的美食,置身在如此優雅的空間內用餐,讓食與藝在視覺與心靈上有了全新的結合與享受!這個空間為每一位貴賓創造出一個私密且尊貴的歡聚天地,也為您留下一段美好的回憶。

「百味名廚」蕭冠之師傅- 金廚好料理

Yamicook 特請屢在國際競賽榮獲殊榮的「百味名廚」蕭冠之師傅,利用當季新鮮食材,展現其精湛手藝,讓你一次看到、學到、吃到美味料理!你絕對不能錯過!

張秋永老師的各國料理秀

這是一系列以無國界料理為主題的課程,食材、器具、概念、用心,是張秋永老師在課堂上不斷強調的重點,希望將自己對料理的熱情與觀念,傳遞給喜歡做菜的朋友,生動幽默的方式,讓你可以輕鬆地達到非常好的學習效果。

我的紀念日甜點

特別的日子裡,我們貼心為您所重視的人規劃各種「專屬」的特製蛋糕,不同月份的生日、情人節、聖誕節、各種紀念日,儘管每個人的故事不同,但那份來自內心最真誠的感動,都是同樣的真實與深刻。

外國人教做菜 - 都林義廚

阿爾卑斯之都─ Torino ‧ 都林, 在義大利文中是牛的意思,因為古時以養牛為主而命名。位在義大利的西北部,座落在波河的左岸,西北方則被阿爾卑斯山環繞著,隔著山與法國為鄰。優閒的漫步在都林街道,優雅的拱廊和歷史悠久的老咖啡廳交織成一個迷人的城市圖像,廣場上隨處可以見坐在椅子上曬太陽的人們,溫馨舒服的氣氛,讓人捨不得離開那種情境。

高雄樂料理 - 手工甜點的幸福工廠

甜點、蛋糕、餅乾總有一種特別的魔力,讓人在吃的時候心情不由自主的好起來,但你知道嗎?原來在做甜點、烤蛋糕的過程中也會感覺到幸福,將成品分享給身旁最心愛的人,更是有滿滿的成就感,快來樂料理向專業的老師學習,體驗甜點的幸福魔法吧吧!

跳格子。甜甜

在跳格子裡,我們開心地由近至遠的跳啊跳,仿如在烘焙的過程裡,手繹廚房變成了你的專屬美味遊戲場,在這裡,你終於可以像孩子般,無憂無慮地享受著甜點帶來的所有美好!

向達人學咖啡 - Espresso 與奶泡的拉花藝術

今天的咖啡課,我們特別請到台灣最知名的咖啡大師林東源來為我們親自上課!拉花的藝術:綿密奶泡搭配口感濃郁的 Espresso,上面放著可愛的愛心或是羽毛,這是台灣人最喜歡的咖啡模樣!有時候,看著奶泡拉出的完美弧度,彷彿也為這天帶來一抹微笑。今天,我們邀請到台灣咖啡大師林東源老師所領軍的 GABEE. 團隊,來教大家學會最巧妙的拉花藝術。

甜點控的人妻突發事件簿

生活中常常會有一些突發狀況,身為一個稱職的家庭主婦,口袋中一定要備妥各種妙計,無論今天家中要舉辦什麼樣派對,都能以拿手甜點輕鬆 hold 住全場,讓老公跟孩子對你刮目相看!

咖啡館裡的第五個莎莉

午後的陽光灑落櫥窗,悠閒的咖啡館裡,性格迥異的客人有著不一樣的故事,卻在相同的空間透過不一樣的甜點敘述著,想嘗一嘗會說故事的甜點嗎?

JMI 手作烘焙坊 - 我家有個小小烘焙師

想讓小寶貝和麵粉、餅乾一起度過一個愉快的周末嗎?JMI 手作烘焙坊能讓小朋友實際動手做,親子共同完成手工餅乾。別擔心自己跟孩子會手忙腳亂,小班制的教學,老師會耐心的帶領您和寶貝一起從桿製麵團、壓模開始,到烘烤餅乾、裝飾餅乾、最後包裝成品。在這個過程中,您彷彿也變成了孩子,跟您的寶貝成為最好的朋友及搭擋!

外國人教做菜 - 超級食物大賞

超級食物在歐美世界,已經行之有年,這個專有名詞,是指「對您的健康有益,甚是可以幫助某些醫療條件的食物。」對於開始重視養生的現代人來說,吃東西除了快速獲取身體所需的能量外,更重視其飲養價值,不過到底怎麼吃才是真正的均衡呢?想要吃得好且健康又不怕胖真的有這樣神奇的料理嗎?就讓我們一起來見證奇蹟吧!

JMI 手作烘焙坊 - 達菲熊造型布丁

夏天就是要冰涼一下!消暑又可愛的點心,讓你在烈陽下,也能元氣滿分~可愛的達菲 & 雪莉要來陪你過夏天了!身為夏日明星甜點的布丁,全新的圖案是布丁,不是貼紙,全部都可以食用喔~

幸福發酵中

揉麵團、等發酵、細心的一起陪著麵包慢慢長大,這個充滿著自然材料的麵團只需要足夠的時間和滿滿的愛,就可以在味蕾與身心中找到平衡。早晨,被溫暖的麵包香氣喚醒,是如此的幸福,看著孩子幸福的笑臉,我想這就是最好的回應。

仲夏葡萄酒餐會 - 與釀酒師 Daniel Emmes 有約

WINE-derful 在仲夏之際特邀 Villa Wolf 釀酒師 Daniel Emmes 蒞臨,介紹酒莊特色以及六款優質葡萄酒, WINE-derful 主廚搭配酒款製作精美料理,相信能帶給蒞臨嘉賓精緻難忘的味蕾享受。

外國人教做菜-西班牙荒野盛宴

害羞又迷人的 Jorge 這次帶來了一道道令人愉快的道地佳餚,看他穿著花襯衫在廚房裡忙進忙出,在他手裡的食材瞬間都活潑了起來!就讓 Jorge 親自帶大家體驗西班牙料理更多不一樣的風味吧!

版畫烘焙師的野派麵包

你喜歡哪種麵包呢?是鬆軟而綿密,像雲朵般的甜蜜幸福;抑或是酥脆且具有口感,如奔馳草原般的奔放自由呢?不論你喜歡哪一種類型,它們相加的新火花,絕對顛覆你對麵包的認知。

航向驚奇旅程,給孩子的雙語料理夏令營

當學校關上了暑假的鐵門,這世界也正打開一扇通往料理與美食的冒險之窗!每個星期,Kidchen Club 都精心設計了各種主題料理夏令營,不但美味有趣,更能學到知識及創意。就讓我們一起窩進廚房,共同度過歡樂的學習時光吧!孩子的暑期充電時間非常寶貴,記得要好好把握哦!

高雄樂料理 - ​說美語・玩烘焙

享受「吃」是人的特權,尤其是好吃又好看的甜點,更是人人都愛,讓我們一起來挑戰親手作美味的甜點,從最基本的開始,歡樂中讓我們享受美味的同時還能學會英文,當個國際化的小廚師,沒有一百分的實力,也可有最棒的展現和專業的風範。

外國人教做菜 - 夏日創意「玩」料理

進廚房,是一件很有趣的事。喜歡的人在裡面忙進忙忙出也是滿臉笑容,但對討厭的人來說,連踏入都是惡夢,其實,下廚沒有想像中那麼難,簡單的步驟也能煮出美味的料理,尤其當你端出美味的佳餚,大家驚豔的神情及享受的神情,絕對會給你滿滿的成就感!發揮你的創意,將食材搭配出各種組合,新鮮又有主題性,讓我們一起「玩」出好料!

台中柳川料理教室 - 名師們來下廚!

柳川教室要讓你在家也能做出異國料理!熱情奔放的西班牙,在料理菜色也同樣讓人感到鮮豔活潑,擁有西班牙血統的Paco主廚掌杓,示範最具在地方情的家常料理,分為開胃菜、麵類、飯類、甜點,讓你在家也學會做出西班牙家常美味。

玩美咖啡 - Latter Art 拉花藝術

對你而言,完美的地品味一杯拿鐵需要有什麼要素呢?完美萃取出的濃縮咖啡、加上極盡綿密、細緻的牛奶泡沫,除了咖啡本身的風味之外,其實第一眼看到的拉花也決定了品味當下的心情。

咖啡日常 - 認識烘豆體驗

喝咖啡是一種生活習慣,品味咖啡是一種生活品味。 漢克咖啡,秉持著以咖啡、技術服務業的領導者之精神, 提供客戶健康咖啡及專業咖啡教學和開店輔導全方位的優質服務。

外國人教做菜 - 暹羅假日

乘著小船,兩邊不是壯闊的風景,而是鼎沸叫賣聲,各式攤販在碼頭或船上擺著商品,這是泰國傳統小吃的聚集地–水上市集。「噹!噹!噹!」的火車鈴聲響起,兩旁的民眾才從鐵軌上退開,火車和兩旁的人幾乎零距離,還能快狠準的做買賣,這也是泰國獨有的市場景象。想一睹泰國不一樣又道地的風采嗎?就讓阿泰老師做給你看!

JMI 手作烘焙坊 - 松鼠兄弟棒棒糖蛋糕

好吃的棒棒糖,一直是伴隨著大家成長的好夥伴,甜蜜的滋味和超可愛的造型,讓大朋友小朋友都瘋狂了!這次加入的卡通明星是我們勾椎的松鼠兄弟,將要再次秒殺你的底片,融化你的味蕾。

外國人教做菜 - 初夏南義煦風

你心目中的夏天是什麼樣子呢?是陽光普照的碧海藍天,蟲鳴鳥叫的幽徑山谷,還是爭奇鬥艷的簇錦團花。魅力四色的夏日,滿桌的菜色也要來點不一樣的點綴,春意盎然帶點初夏的奔放,所有料理彷若一盤盤賞心悅目的藝術品。看似不經意的色彩妝點,恰如其分地呈現出春末初夏的景象。相信你也等不及這樣詩情畫意的料理饗宴了吧!

樂料理 - 林國鈞的拿手日式料理

帶大國鈞老師的阿嬤有著精巧的手藝,變化出各種好吃菜餚,讓跟在旁邊觀看的國鈞老師,不知不覺淺移默化,長大後開始學習料理似乎也是理所當然,國鈞老師進入的是嚴謹又傳統著名的日本料理,但也因為不同的文化,讓國鈞老師更深一層思考,台灣人如何接受完全日式的料理?這其中的拿捏,就是國鈞老師最大的挑戰!如今這些挑戰的成果,就展現在每次的課程裡,要跟大家分享。

唐和家 - 蕨餅&吉野羹實作課

炎炎夏日將近,沒胃口又沒精神的,想不想來點清涼可口的和菓子涼品呢?Emily 老師與富澤商店合作, 將一些日本膾炙人口的和菓子甜品材料組合進口台灣, 進行一系列教學讓您在家也動手做和菓子,想吃就吃不用飛到日本買呦!讓我們一起渡過一個清涼的夏天吧!

高雄樂料理 - 令人欲罷不能的泰式酸辣味

拿到泰國料理藍帶的 Angel 老師帶著你用最天然新鮮的食材和香料,做出讓全身千萬個毛孔洞開,令人渾身舒暢、銷魂的酸辣泰式料理!

亞洲廚神!李佳其老師日式風家庭料理

李佳其老師外型像日本極道大哥,做料理的手法卻是非常細膩講究,他的食譜只有幾行敘述,但是上課示範時,非常豐富的技術與知識含量,往往讓學員寫得滿滿的筆記,本課程很多Pro級的訣竅讓你在家也能做出料理庭的講究。

花果野食趣 - 宜蘭枕山田野饗宴!

微風徐徐,我們點亮搖曳的燭光,地上的燈火與抬頭的點點繁星相望。坐在開放的果園餐桌,品嘗著在地食材的創意料理,由社區媽媽當大廚,鄉村裡的達人說菜,與家人一同在花果山林間度過晚餐約會,歡樂的笑聲在繁星下成為最珍貴的回憶。宜蘭有什麼好吃好玩? Niceday 一日私房景點推薦!

世界繞一圈!世界極品乳酪之旅

法國有超過三百種的乳酪、義大利更超過五百種,更不論瑞士荷蘭德國西班牙等各個文化古國,每款乳酪都有獨特迷人的性格,乳酪的歷史文化、美味的秘訣、搭配的精髓,盡在本次旅程中,千萬不要錯過,跟著乳酪來趟歐洲之旅吧!

台南裡的咖啡香,咖啡烘豆師一日養成術

近年來台灣人愛喝咖啡的比例越來越高,大部分人都著重在視覺上的美感享受時,卻忘了咖啡的豆香味才是咖啡本身的靈魂所在啊!這時候,烘豆師的工作就是醞釀好咖啡的基本功;許多人都認為烘豆像藝術創作,全憑手感,但事實上,烘豆師還是得建立厚實理論知識和實務經驗之上,才能萃取出又香又有獨特味道的咖啡豆。

向達人學咖啡 - 手沖出原粹好味道

手沖咖啡帶給人的優雅感,在大家心中一向是最具氣質的咖啡沖煮技巧。從咖啡豆的挑選、磨豆,到掌控水溫及倒水的時間點和速度,每一個步驟都十分講究。只要任何一個小地方發生誤差,都會影響到整杯咖啡的風味。現在,讓我們邀請台灣最知名的咖啡大師,林東源先生所經營的 GABEE 團隊,為我們深入淺出介紹關於手沖咖啡的品嘗方式與沖泡技巧。

春日歲時亭的菓子愛戀

和菓子的變化與成型透出的理悟,也皆是獨一無二,皆以匠心與手 工技法,融合了有形山水,花鳥風月,經過了多少賞歲月,羊羹本 來是古代中原地方的羊肉羹,也就是羊肉勾芡食品。羊羹大約在鎌 倉時代傳入日本,日本人把和語的「あつもの」寫作「羹」,細細品出其中帶著四季奧妙的禪意滋味。

製作專屬紀念酒標 - 品台灣優質產地葡萄酒

什麼?台灣的葡萄酒竟然這麼厲害,帶著情人趕快來品嚐看看!你知道每支葡萄酒瓶身上的酒標代表什麼意義嗎?關於酒標的學問可多著呢,上頭記錄了關於酒的重要資訊,一個都不能少!現在,你有機會可以製作一份專屬的牛皮酒標,將它貼在你鍾愛的藏酒瓶身上,展現獨一無二的優雅品味!台灣紅酒推薦,課程中還有機會品酒喔!

跟著達人學咖啡 - 愛樂壓咖啡基礎課程

愛喝咖啡的你也想認識這支輕巧可愛同時又充滿想像力的咖啡器具嗎?專業的師資在GABEE.教大家如何使用愛樂壓在家裡的廚房、辦公室甚至是戶外野餐時,都能『玩』出簡單又好喝的咖啡喔!

為了確保最佳瀏覽效果,請將您的行動裝置旋轉90度