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外國人教做菜 - 艾瑞克義饗世界 2

現任Osteria by Angie光復店主廚的Erik,這次要獻給大家正港來自義大利的家鄉味喔~來自北義古老大城都林的Erik,推出了一系列義大利經典料理,要帶大家手把手,從零開始動手做!最適合學成以後,和家人、朋友、甚至親子在家裡邊做邊玩!

手繹 - Mountain 老師〈致,卓別林〉系列課程

追求單純原味的創意烘焙師 Mountain 老師,精心規劃數種蛋糕來向默劇大師卓別林致敬!就讓 Mountain 老師用甜點將你引入卓別林歷來精采的作品之中,感受甜點與戲劇藝術交織的魅力!

外國人教做菜 - 愛丁堡餘暉

能告知冬天的來臨,除了寒冷的北風,還有不一樣的菜色香。在可以俯視愛丁堡市區還有亞瑟王座的卡爾頓山,落日的餘暉染紅許多歷史建築,有美景的地方就有美食的降臨。

高雄樂料理 - 各國料理新手入門課

你也是個連切菜都不會的新手,看到料理課程想學又覺得卻步,因為高級的料理課程步驟繁多,光記步驟就十分辛苦,回家要如何把這道菜複製出來呢?樂料理特別為大家訂製了料理入門課程,選定了許多容易上手的基本課程,新手們千萬不要錯過囉!

JMI 手作烘焙坊 - 米奇米妮戚風蛋糕

別以為戚風蛋糕就一定是黑漆漆的一塊。擅長裝飾甜點的 Jamie 老師,總是可以在原本平凡的甜點造型上面看到各種創意的可能!這次就讓 Q 版的米奇和米妮,躍上戚風蛋糕,陪你一起度過午後的甜點時光。 有別於市面上賣的乾巴巴的蛋糕體,老師要教你怎麼現烤出濕潤又柔軟的戚風蛋糕體!品嘗美味時刻,還能同時兼顧視覺的享受。別擔心自己是新手,只要跟著 Jamie 老師細心的教學,沒有做過甜點的人也能一步一步的大幅降低失敗的可能!

Yamicook - 孟兆慶老師的中式麵食

想學中式麵食、健康美味的麵包嗎?跟著孟老師學習就沒錯啦,一定可以學到扎實的技巧、完美的口味,親手做出健康又安心的食物,給心愛的家人吃!

餐桌計畫 - 幸福月光葡萄酒餐會

在月光下享受葡萄酒,聽起來像夢一樣的場景,現在你有機會參加了!這次我們到有小法國之稱的台中市外埔區葡萄酒莊,除了可以親自採收葡萄,還可以體驗釀葡萄酒的樂趣。當然,還有浪漫的餐桌體驗等著你!心動了嗎?那就來親身參與這個像夢一樣的行程吧!

高雄樂料理 - 療癒的手作麵包

脫掉高跟鞋,脫掉西裝外套,趕緊從忙碌且緊繃的辦公室逃離,烤箱內的烘焙甜點香氣,營造出幸福的氛圍。自己動手做烘焙的樂趣,在於各種食材之間的搭配運用。甜點是生活最美好的享受!新的口味,新的味蕾刺激與享受,一起來趟幸福甜點的旅程吧!

Welcome Bake 來場烘焙約會吧 !

大家有想過自己做甜點嗎? 吃多了市面上的點心,有時候也想自己動手做看看,但總是因為各式各樣的原因卻步嗎? Welcome Bake 可以解決所有問題。 我們準備好所有烘焙必需品,讓客人在最沒有限制的情況下自由選擇。

Bake and Brew 來一杯烘焙坊 (成人班) 2

烘焙是非常具有療癒效果的──尤其是配上三五好友和一杯好咖啡,趕快加入我們的「來一杯烘焙坊」吧!在這裡,配合每個月不同的主題,從餅乾、蛋糕、麵包到任何想得出的西點,你可以動手玩創意,也能跟著老師做練習;你可以放膽從頭學,直到變成人人羨慕的烘焙達人。

外國人教做菜 - La Dolce Vita · 甜蜜人生

就算生活不總是那麼美麗,但總是還能吃點甜點,讓自己開心一點。受不了甜食誘惑的你,三道甜點,一次體會義大利從清晨到夜晚的甜蜜人生 La Dolce Vita。 就讓靦腆的主廚艾瑞克要帶給大家一個甜蜜的秋天!

JMI 手作烘焙坊 - 松鼠兄弟造型馬卡龍

讓少女心大爆發的馬卡龍來了~這次是可愛的松鼠兄弟要陪你一起歡度青春洋溢的春季,讓我們一起找回歸童心吧!甜點新手的你,也能輕鬆上手,快來找奇奇蒂蒂們玩耍吧!

外國人教做菜 - 大日本和食精饌

如果你想做出一桌美味又道地的日本料理讓自己驕傲不已,那你別錯過 Kenji 老師的全方位飲食進化。「大日本和食精饌」,指的就是在全世界盛行有年的日本飲食文化!今天就一次把這些強大的日本精選料理學回家吧!

DUO Taipei - 來一趟調酒世界的奇幻旅程吧!

在繁忙工作之餘小酌一杯,享受一下屬於自己的悠閒時光,已是現代人生活中不可或缺的小確幸。繁燈初上,你發現了新的秘密基地,找到了新的體驗,開啟了調酒的奇幻旅程…

手繹 - Candy 老師的插畫吐司專修

「小森食光 (Little Forest) - 夏.秋的插畫吐司專修」。夏末秋初,Candy 將帶領大家,運用這一季的食材,以柔軟的吐司為畫布,再把芬芳的季節記憶畫上。在季節交互之間,親手烘製出專屬的美味,那會是無法仿製與替代的記憶。

楽食手作 - 曹啟峰老師的西班牙餐酒館料理

想學最道地的西班牙餐酒館料理?楽食手作給你最道地的主廚親自教學!趕快學起來,以後想吃最道地西班牙料理再也不用買機票,走幾步到廚房大顯身手,讓家人朋友驚艷一下!

手繹 - My One & Only 特製生日蛋糕

每個人都是獨特的唯一,每個出生也都是值得慶祝及紀念的專屬,所以一年一度的生日更是重要的日子,別再忙碌中忽略,在等待中遺忘,多愛自己一點吧 !以愛與誠心,親手特製一顆屬於自己獨一無二的生日蛋糕。

高雄樂料理 - 戴西老師的拿手料理 【新手入門課】

擅長烘焙的戴西老師,將用簡單的方式教完全沒有做菜經驗的你,做出美味又好吃的中西式小點,想學料理卻又擔心自己手藝的你,還在等什麼?

WINE-derful 餐廳 - 變裝 PARTY 搞鬼饗宴

WINE - derful 葡萄酒主題餐廳舉辦「變裝 PARTY 搞鬼饗宴」囉!邀請各界朋友及全家大小一同變裝成最有趣、最搞怪的造型參與,現場選出一名最佳人氣獎贈送超值好禮!12 歲以下小朋友變裝即贈神秘小禮!大人們還可享用紅酒無限暢飲呢!

JMI 手作烘焙坊 - 懶熊日式菠蘿麵包

下班回家總是想來點好吃的放鬆心情,又覺得出門好麻煩,現在將教你簡單製作好吃又可愛的造型菠蘿麵包,不用再侷限家裡沒有麵包機或攪拌機,只要動動手,就有香噴噴的麵包可享用,就算再回烤也是酥脆鬆軟喔!

我家有個小小烘焙師 - 萬聖節熊棒手工餅乾

萬聖節前夕,想讓小寶貝度過特別的萬聖節嗎!本課程能讓小朋友實際桿麵團、裝飾和組裝餅乾,親子間共同完成一支支可愛的熊棒餅乾,藉由烘焙過程,還能增進親子間的感情喔~

餐桌計畫 - 稻田裡的星空閃閃餐會

在三星,欣賞一望無際的稻田;在員山,享受花果野食趣!在社區媽媽的無菜單料理中,品味從產地到餐桌零距離的美好感受。從下午玩到晚上,從天亮吃到天黑,一起到大自然用五感來感受大地的氣息吧!

Yamicook - 王敏娟的手作烘焙

為了家人的健康,自學製作麵包、蛋糕,點燃了對烘焙的熱情,八年多來不間斷的與名師學習,成為烘焙圈的達人,所做產品已廣為咖啡店訂購。非常適合烘焙新手入門學習

Hananeco 花貓蛋糕 - 仙氣滿滿的浪漫韓式擠花

IG 上超熱門的豆沙擠花,在 Niceday 浪漫而華麗的登場!以天然蔬菜或果粉為豆沙調色,讓豆沙擠花兼具食用與觀賞的價值!讓甜點帶來味覺滿足的同時,在視覺上更有療癒生活的幸福特質~

三芝大閘蟹的膏黃誘惑!特搜產地蟹老闆的私房料理

又到了秋蟹正肥美的季節,還在擔心吃下肚的大閘蟹有毒物殘留嗎?快來三芝找呂老闆,看看他的無毒養殖生態池,是怎麼樣養出傳說中吃牛肉、南瓜長大的大閘蟹!當然最重要重頭戲就是要趁新鮮大快朵頤,當你打開現蒸的大閘蟹看見滿滿黃金油蟹黃,一口咬下彈牙的肉質,你能完全吃得出老闆養蟹的用心與堅持!

新竹樂糕 DIY - 第一次做甜點就上手!

給自己一個周末午後,帶著家中小孩、好朋友、或是另一半,一起來享受療癒又有成就感的 DIY 甜點時光吧!就算您是烘焙新手,也能輕鬆自己做出好吃的甜點!在這裡,有設備齊全的器具以及食材,只要大約 2 小時,就能輕輕鬆鬆做出好看又好吃的甜點成品。

手繹 - 秋日經典研修基礎班

我們為喜歡烘焙的你融入秋天當季的食材,特別精選設計多款經典點心。透過專業的老師詳細的解說,引導你將每一款甜點細心地提高實作的成功率,增強烘焙小知識,帶你清楚認識基礎必備的烘焙器具與常用食材特性。

Yamicook - 料理長蘇上益的日本料理

Yamicook特地為大家邀請到在「天天富羅」擔任料理長的蘇上益老師來開天婦羅課程及居酒屋課程。蘇芳生老師畢業於日本新宿調理師專門學校,在日本學藝、工作8年,擅長懷石、壽司丶鄉土丶創作等多元日本料理。

高雄樂料理 - 手工甜點的幸福配方

一點麵粉,一點奶油,再一點糖…,嗯…嚐起來的味道和口感,怎麼如此奇怪呢?新手做烘焙真是不容易啊!如果有老師指點迷津就好了。新手也想做烘焙嗎?別怕也別慌,樂料理特別為大家開設了新手烘焙課程,只要跟著老師,按步就班多做幾次,一定很快就能上手,新手也能享受烘焙樂趣!

Yamicook - 孫慶華老師的泰式風味料理

想到泰國菜酸、辣、香、甜的風味就令你食指大動嗎,本課程由微風人氣泰式餐廳泰集的帥氣主廚孫慶華老師親授,較大家學會用香茅、魚露、椰奶、酸子、香菜、泰式咖哩等等食材,做出挑動全家味蕾的泰式佳餚。

JMI 手作烘焙坊 - 冰盒造型餅乾

會做手工餅乾已經不稀奇囉,能夠做出可愛的大人小孩都喜歡的手工餅乾才是女子力大爆發!教您做如何做出酥脆不甜膩的手工餅乾,輕鬆完成美美的作品,回家看書即可應用在其他款式,變身造型餅乾達人!

Yamicook - 陳啟元老師的中式料理饗宴

陳啟元老師是職訓局非常受歡迎的中式烹調老師,教學認真,擁有豐富以及超講究的料理技術,這樣的好老師你還不趕快來 ~

Bake and Brew 來一杯烘焙坊 (成人班) 1

烘焙是非常具有療癒效果的──尤其是配上三五好友和一杯好咖啡,趕快加入我們的「來一杯烘焙坊」吧!在這裡,配合每個月不同的主題,從餅乾、蛋糕、麵包到任何想得出的西點,你可以動手玩創意,也能跟著老師做練習;你可以放膽從頭學,直到變成人人羨慕的烘焙達人。

台中新月廚藝學院 - 主廚教你做豪華料理!( 十月課程 )

由新月餐飲廚們親自掌廚授課,透過主廚活潑逗趣的教學課程,學習到正統的台灣菜、上海菜、北京菜、法式鄉村料理製作,更近距離觀看主廚示範與解說,除了可以學習到食譜上學不到,還能享受一場色香味視覺饗宴。

餐桌計畫 - 稻田裡的割稻季鯉魚潭餐會

這次,幸福果食這次將帶大家看見苗栗鯉魚潭這個地方的幸福 !在鯉魚潭水庫旁的稻田,擺下餐桌。遠山疊巒伴著綿白群雲,兩山夾聳著大壩,著名的鋸齒溢流堰,滾滾白沫翻騰飛躍,洩流而下,那大瀑磅磚的驚人氣勢,讓人心懾,原來不需要出國,這般壯闊美景你在台灣也能看見。而當你坐在餐桌,品嚐著由在地食材做成的創意料理,閉上眼,淙淙水聲猶在耳際,風聲鳥鳴聲伴奏著,你的呼吸隨著大自然的呼吸,一起,一伏。你將在鯉魚潭餐會上,感受到那最真誠簡單的幸福。

JMI 手作烘焙坊 - 我家有個小小烘焙師

想讓小寶貝和麵粉、餅乾一起度過一個愉快的周末嗎?JMI 手作烘焙坊能讓小朋友實際動手做,親子共同完成手工餅乾。別擔心自己跟孩子會手忙腳亂,小班制的教學,老師會耐心的帶領您和寶貝一起從桿製麵團、壓模開始,到烘烤餅乾、裝飾餅乾、最後包裝成品。在這個過程中,您彷彿也變成了孩子,跟您的寶貝成為最好的朋友及搭擋!

高雄樂料理 - 主廚私房的西式料理

廚房這神聖的地方,對你來說是無法插手的領域嗎?想要感受進廚房行雲流水的做出一桌好菜後,受人崇拜的目光嗎?想要在家也能享受五星級料理的好滋味嗎?即使是對料理一竅不通的你也有翻身的機會了~

樂料理 - 林國鈞的拿手日式料理

帶大國鈞老師的阿嬤有著精巧的手藝,變化出各種好吃菜餚,讓跟在旁邊觀看的國鈞老師,不知不覺淺移默化,長大後開始學習料理似乎也是理所當然,國鈞老師進入的是嚴謹又傳統著名的日本料理,但也因為不同的文化,讓國鈞老師更深一層思考,台灣人如何接受完全日式的料理?這其中的拿捏,就是國鈞老師最大的挑戰!如今這些挑戰的成果,就展現在每次的課程裡,要跟大家分享。

日式茶道流:打出一碗抹茶香

「心意,都在茶碗裡了。」茶道文化,可以說是結合的日本各種藝術的精華,在北投文物館中體驗茶道的第一堂課,好像也體會了裡面悠悠的日式茶道之美...

JMI 手作烘焙坊 - 栗子米蛋糕捲

冷冷的天氣最適合來杯熱茶或咖啡~搭配滿滿栗子餡的蛋糕捲,現在只要動動手,就能在家自己 DIY,開心擠滿香濃的栗子餡,一起來犒賞甜點胃吧!

JMI 手作烘焙坊 - 雪融乳酪蛋糕

簡單的東西,雖然不華麗,卻總是最讓人回味,乳酪蛋糕就是這樣的受歡迎!濕潤的乳酪蛋糕體,讓你感覺不到負擔,樸實卻不單調,一口可嘗到多層次的口感,特別的烘焙手法,讓您的乳酪蛋糕有了不一樣的色彩!

外國人教做菜 - 精選泰好食 2

Aty 老師為大家精選的泰式料理,他料理的美味可是讓西方人或是不吃辣的人讚不絕口的呢!果真,傳承於媽媽的味道,有著最純粹的愛,做出來的菜餚是可以進入人心的。這次的料理大多是學生們比較想學的或是之前很盛行的菜色,所以不囉嗦!Skills 幫大家做好綜合版,方便大家學習享用!

手繹 - 聖誕手作蛋糕

11-12月 是聖誕節慶的月份,各款符合冬日耶誕繽紛色彩與歡樂心情的蛋糕甜點也紛紛應運而出,不管是派對、聖誕、跨年,與朋友相聚的快樂,就用甜點來作紀念吧!

JMI 手作烘焙坊 - 萬聖狂想曲手工餅乾

淘氣松鼠們,換上萬聖節裝扮,準備一起來討糖搗蛋囉!錯過此次機會就要再等一年囉,名額有限,快來一起感受 Halloween 的氣氛吧!

手繹 - Joshua老師的萬聖節暗黑系造型蛋糕

顛覆蛋糕的可愛印象,給您另種不同於既定視覺想像的「暗黑系」與「低調萌」合而為一的另類蛋糕。暗黑又帶著童趣的四款造型蛋糕,吸「驚」程度百分百,歡迎您來手繹玩玩獨一無二的暗黑系蛋糕吧 !

JMI 手作烘焙坊 - 維尼 & 小豬棒棒糖蛋糕

甜點可以不只是甜點,一點點小巧思,就可以讓收到的大朋友、小朋友獲得一整天的好心情喔!可愛的維尼和小豬,這次化身成 Cake pop 要來找大家玩~從蛋糕球的製作到翻糖裝飾,別擔心自己是新手,只要跟著 Jamie 老師細心的教學,沒有做過甜點的人也可以動手做出超級討人喜歡的甜點小禮物!

餐桌計畫 - 2017 幸福果食SROI年末感恩餐會

感謝四年多來,跟著餐桌計劃一起到各個角落,參與不同類型的餐會,所以我們特別邀請曾經參加過餐桌計劃的來賓,一同回娘家團聚,享受全台在地食材,品嘗無國界創意料理。同時也要邀請新朋友們,在年末來到百年古厝、感受微醺 一起來認識農村、認識新朋友!

JMI 手作烘焙坊 - 懶熊翻糖造型蛋糕

比起一般的蛋糕,翻糖蛋糕多變的造型總可以帶來更多的驚喜。這個月 Jamie 老師為大家帶來了一堂完整的翻糖造型課,從最基本的塑糖介紹到字母裝飾,自己做出一個可愛又華麗的懶熊造型翻糖蛋糕。

楽食手作 - 范益逢老師的江南名菜料理

擁有豐富人文歷史的江南一帶,它的飲食文化也是非常豐富的!一直以來被視為「天堂美食之府」,不但每道菜背後幾乎都有一個故事,它的美味也往往讓人讚嘆!江南一帶菜餚菜式豐富,滋味鮮美,注重原汁原味,許多經典名菜大多耳熟能詳,非常適合現代人學習料理呢!

JMI 手作烘焙坊 - 阿波和三盆糖蜂蜜蛋糕

市面上賣的蜂蜜蛋糕往往因為冰過、加了人工香料,或是跟防腐劑放在一起等原因而味道不夠天然,想知道現烤出來的蜂蜜蛋糕是什麼樣新鮮的味道嗎?快來自己動手做做看吧~嚴選日本進口麵粉,搭配濃濃香氣的和三盆糖,再加上香濃的蜂蜜香氣,濕潤的蛋糕體作法,保證讓你吃地一口接著一口停不下來。

手繹 - 甜點職人蛋糕研修班

無論是以烤箱烤得焦香鬆軟、風味濃醇的熱烤式,或是以冰箱凝固、口感沁涼的冷藏式蛋糕,充滿香氣的滑順口感都令人不禁垂涎!

餐酒品鑑會 - 澳洲拉德布魯克酒莊頂級酒款

素有澳洲「波爾多」產區之稱的 Coonawarra 區的葡萄酒,有著得天獨厚的地理環境優勢,其明星酒業 - 拉德布魯克的酒有何迷人之處呢?這次 WINE - derful 精緻美饌與澳洲拉德布魯克酒莊頂級酒款攜手,帶給您最美好的餐酒品鑑會體驗!

楽食手作 - 馮炫傑老師的炫風美式套餐

做菜快又精準的料理炫風 ── 炫傑老師,所到之處就像名字一樣都會颳起美食的「炫」風!讓這股旋風帶著你回顧經典美式餐點的迷人風味,學起來變成自己的口袋拿手料理,假日在家輕鬆和三五好友一起歡聚享用吧!

外國人教做菜 - 開膛手派翠克的萬聖節特餐

大多數的人應該都很難抵擋「油炸食物」的邪惡魅力吧!香香酥酥,散發猛烈的香氣,除了做為開胃菜,也是宵夜的絕配,但是,你有吃過酥炸牛腦嗎? Osteria by Angie 當家行政主廚 Patrick Beneditt,在萬聖節特地為大家準備了這堂開腸剖肚的血腥料理,看看誰有膽識跟著義大利大廚一起料理新鮮牛腦、牛肺還有牛肝呢?

高雄樂料理 - 小餐桌好料理

隨著四季運轉,飲食菜色,當然要跟著轉變!人是隨著四季時間而活的有機體,會對外在環境做出適當的反應,大地生產也是照著人們身體的需要而生長,這就是許多料理美食秉持的信念,深受法式料理信念影響的儀松老師,選擇食材只選用當季最新鮮,烹煮的意義在於汲取食材內蘊涵的深刻韻味,讓美好的味道不僅迴盪在口中,也在心中留下不可抹滅的記號。

手繹 - 巧手袖珍,歐式麵包櫃微型

袖珍是一種微型的指尖藝術,透過雙手的溫度創造各種迷你場景。邀請國內唯一使用德國 FIMO 軟陶做為教學材料的手作袖珍教室 -「巧手本舖」的 Sherry 老師,帶領我們進入袖珍藝術的世界。

JMI 手作烘焙坊 - 法式焦糖蘋果磅蛋糕

​大家對於磅蛋糕的印象什麼呢?雖然口感較為扎實,但也可能不小心就做的又乾又硬,又過甜。這次 Jamie 老師要教你如何用獨特的烘焙手法,讓磅蛋糕的蛋糕體又濕潤又細緻,保水度超高!使用新鮮的蘋果製作,讓人吃的時候滿口都是焦糖蘋果的香氣!還可當作常溫蛋糕食用,非常適合帶出門野餐,或是和好朋友分享喔!

一起邂逅多肉吧! 多肉植物植栽組盆趣

看到仙人掌肥肥短短的小手,就莫名地有種想憐惜的情緒油然而生,原來它就是多肉植物的始祖啊!所謂的多肉植物,通常都是指在乾旱地區所演化出來的植物,它們不採用葉子進行光合作用,而是以莖來吸收陽光和儲存水分,因為葉子容易蒸發水分,所以在生命演化過程,多肉植物的葉子通常已經退化,所以多肉植物肥肥短短的模樣,成為現代人培養植物的新寵,多肉植物該如何照顧才好呢?想要養出一盆多肉植物,又該如何搭配呢?不妨來看看Vanessa老師的巧思吧!

楽食手作 - 蕭冠之老師的美味川湘料理

頗受大家歡迎的川湘料理,誰說只有上館子才吃得到?快來和川湘大師蕭冠之學習道地川湘料理,自己學著做,和家人朋友一起窩在家裡盡情享用才痛快!

手繹 - 麵包研修班

你喜歡哪種麵包呢?是鬆軟而綿密,像雲朵般的甜蜜幸福;抑或是酥脆且具有口感,如奔馳草原般的奔放自由呢?不論你喜歡哪一種類型,它們相加的新火花,絕對顛覆你對麵包的認知。

新竹樂糕 DIY - 手作「生日蛋糕」給最特別的他

總是想不到在重要節日,要送給身旁最重要的人什麼禮物嗎?有時候不一定要特別昂貴的名牌包、大禮,手作的生日禮物往往最具誠意,且最能表達滿滿的心意,最重要的是無可取代!給自己一個周末午後,一起來享受療癒又有成就感的 DIY 生日蛋糕時光吧,在這裡,有設備齊全的器具以及食材,只要大約 2 小時,就能輕輕鬆鬆做出像主廚般的美麗成品。

楽食手作 - 吳建平老師的南義陽光料理

跟著吳建平老師學習如何烹調南義風味料理,豐富的蔬菜與海鮮食材中,彷彿住著一位熱情的義大利鄉村媽媽,就用這樣純粹而美味的食物溫暖家人的心吧!

新竹樂糕 DIY - 動手做甜點好簡單!

給自己一個周末午後,帶著家中小孩、好朋友、或是另一半,一起來享受療癒又有成就感的 DIY 甜點時光吧!就算您是烘焙新手,也能輕鬆自己做出好吃的甜點!在這裡,有設備齊全的器具以及食材,只要大約 2 小時,就能輕輕鬆鬆做出像主廚般的成品。

台中莉雅幸福廚房 - 四季甜蜜手作甜點

總是在春暖日時抵抗不了甜點的誘惑,在夏日炎炎時想嚐嚐清爽甜食配冷茶,秋日微涼時想帶上甜食在草地野餐,冬日冷冽時想啜口熱茶吃口溫暖心甜食,無論何時,手邊上有塊令人心滿意足的甜點就是件再美好不過的事了。忙碌的上班族、不得閒的媽媽、想換個心情的朋友們,空出一點時間,送自己一份療癒甜點禮物吧!跟著教學經驗豐富的莉雅老師,細心教學,讓同學們不只學會做法,更能將技巧帶回家,在家也能輕鬆做出夢幻下午茶與人氣手作小點心。

高雄樂料理 - 蕭冠之的拿手料理

在炎熱的夏日裡,重口味的四川菜為什麼還能叫人欲罷不能呢?其中更是以辣椒為最,刺激的人口水直流,色香味俱全的菜色更是讓人光看就是一種享受,快來感受這道地的致命引力吧!

高雄樂料理 – 啟祥老師的西洋廚房

典雅而美味的西餐總是讓人停不下口,各式香草的清香引出肉料理完美的風味,濃郁的醬汁讓主食更加滑順可口,每一道餐點都充滿驚喜。每當陽光灑落廚房,閃爍著神聖而專業的光輝,靜待人們飢餓的鐘聲響起,就會如同變魔法般變出一盤盤可口的料理。

Yamicook - Elisa 老師的私房蔬食料理

現代人越來越重視健康養生,今天 Elisa 要教大家美味的私房蔬食佳餚,雖然全部用天然蔬食食材,卻能做出人人稱讚的美味佳餚,還能趕走體脂肪找回健康~機會難得千萬別錯過啦!

高雄樂料理 - 餐桌上的美味食光

隨興的,瘋狂的,浪漫的,義大利式的料理在層層堆疊中,呈現最細膩的好味道!尤其當親朋好友一起享受這樣豐盛的美食,美味更加倍~對了,料理加上無限的創意,將有更多小趣味,盡情享受這場盛宴吧!

手繹 - Hank老師的人氣甜點店系列

經上次的粉紅漸層莓果優格生乳酪蛋糕大受熱烈喜愛之後,Hank 老師再一次將在地的食材,完美地帶入古典傳統的法式甜點,立即邀請您一同進入一場視覺與味覺的驚喜體驗!

手作日式和菓子-溫潤幸福滋味

和菓子在日本,一向是與茶道不分家的高級甜點,在搭配打茶之前,都要先享受和菓子,好引出抹茶的香味。

外國人教做菜 - 阿泰這一味!

在台灣很風行的泰式料理,上餐廳吃一道菜動輒三四百塊,想知道如何在家自己做出道地的泰式料理嗎?堅持「我什麼都要用新鮮的」的阿泰老師,開了一張大家耳熟能詳的菜單,裡面的菜色你一定都聽過。但要用什麼食材、怎麼做就一定不知道了,快來聽阿泰老師說說他的料理故事吧!

外國人教做菜 - 泰國蘭納食記

你知道泰國人的飲食文化與辣醬息息相關嗎?它不只是佐餐用的沾醬更是餐桌上的主食,而泰國常見的街邊傳統點心也出現在課程中了!快點來和阿泰一起感受這些超級美味,又富含泰國歷史與民情的傳統料理吧 !

外國人教做菜 - 稻禾弁當

大家對日本的印象是什麼?美好的雪景、富士山、懷舊的街道及紛紛飛落的櫻花…當然還有精緻美好的日式便當吧!每次看到朋友去日本,總是會有一些超漂亮的便當照片,配合著鐵道上一幕幕的風景,是不是別有一番風味?是另一種人生的享受呢?

外國人教做菜 - 義廚全系列

這次的特別課程將由來自義大利威尼斯的 Matteo 帶領各位學習,內容為義大利各區域特色菜餚和傳統的主食等,如自製義大利麵、各式美味的醬汁、如何烹飪出鮮美的肉品、保持海鮮的最佳美味當然還有這個繽紛世界的幸福甜點。

外國人教做菜 - 北義辛旅程

大家知道來自北義大利的 Patrick 要為大家帶來什麼樣的料理嗎? 是非常特別的義大利傳統佳餚, 台灣的冬天雖然沒有那麼冷, 但是大家也是要進補的。吃膩了一般的藥膳料理, 何不改口吃吃北義大利托斯卡尼冬天的暖心菜單呢?!

外國人教做菜 - 西班牙白色海岸

南歐一向都是令人嚮往的渡假勝地,西班牙東部海岸的 Alicante,這是白色海岸 Costa Blanca 的中心地,被羅馬人喻為光之都,陽光普照的城鎮,盛產的海鮮更是漁人們的寶藏。現在,就讓我們一起用簡單的食材,做出地中海風味的特色料理,讓回家變渡假。

外國人教做菜 - 風尚蘇格蘭

想來一趟歐洲旅行,卻苦於沒假出去玩嗎?想吃一頓好吃的大餐,太便宜的不夠道地,太高級的又吃不起嗎?以蘇格蘭的各式經典為主軸,從沙拉到甜點,讓你自己在家也能有做出色香味俱全的異國料理,一起來一場大不顛峰位的特色饗宴吧!

外國人教做菜 - 西班牙媽媽拿手菜

母親節,是世上每一位日夜辛苦的女性,一個喘息的時間,離開滿是油煙的廚房,放下永遠洗不完的衣服,離開總是需要注意的大小事,一點體貼,一點感謝,回報那無悔的付出。而在異鄉的遊子,只能在這特別想念媽媽溫暖的日子裡,靠著媽媽的拿手菜,分走一些憂傷。就讓我們一起來品嘗同樣身為異鄉人的Daniel老師,媽媽的拿手菜吧!

高雄樂料理 - 金牌廚師宴客年菜系列

佛跳牆據說起源於清末,當時有位福州的小官員想要討好來巡察的中央官員,特別交代他妻子製作一道特別風味的料理,他妻子用了十多種食材,才將這一甕的湯品熬成,果然讓這位中央官員讚不絕口,也因此流傳開來。

外國人教做菜 - 香港莫大飯店

煲湯的香氣,是一種能勾起饞蟲的味道。港式的料理方式,是一種食補,好吃又健康,給人一種家的溫暖。所謂看似簡單的料理,往往藏了很多大學問,要做的道地又美味可是有很多小技巧,從基礎學起,自己的料理自己把關。

JMI 糖霜餅乾 - 迪士尼動物 Tsum Tsum 可愛在一起

連天后蔡依林都愛!糖霜餅乾是烘焙與彩繪藝術的極致發揮。這次 Tsum Tsum 動物們:米奇、米妮、唐老鴨、黛絲、三眼怪、小熊維尼,要陪你歡度暑假!

兩個人的料理世界,今晚我有約

秋天的腳步不知不覺近了,趁著秋高氣爽的氣候來 Skills 學學如何簡單愉快地在家下廚,同時也認識新的朋友吧!現實也許沒有童話的浪漫,但我們還是期盼著生命中那個對的人。一點期待、一絲羞澀,或清新或甜蜜,品嘗初戀的滋味,享受戀愛的感覺。來場有質感的料理餐會,享受兩個人的料理世界,今晚我有約!

Yamicook - 孟兆慶老師的第一堂西餐入門課

想在家裡,想做出食材取得簡單、製作方法簡易,吃得賞心悅目、健康舒服又可請客的西餐嗎?孟老師For家庭DIY的「家庭西式料理」課登場嘍!初學入門者絕不要錯過喔!。

Yamicook - 藍偉華老師的香料世界餐桌

優雅,是藍偉華老師給予旁人的第一印象,靈魂中帶著神祕的西方色彩,在看似冷調的外表下,隱藏著熱情的浪漫思維。身為香草達人,她總是有說不完的香草故事,做不完的香草料理。藍老師對香草植物豐富的知識,以及將香草運用於生活中的技巧總是不禁使人讚嘆,她將在課程中深入淺出介紹各種香草的文化與實用知識,並以優雅的料理傳遞香草植物的療癒力量。

外國人教做菜 - 戀戀義大利

Matteo 老師的料理,應該也不用我多說了!每次的料理他都精心準備,Matteo 老師說他有很多台灣朋友,大家喜歡的義大利料理就是一般我們在市面上都看得到的!老師說他覺得很可惜,其實義大利菜有很多不一樣的變化,只是台灣人很少去嚐試一些不一樣的菜色,就是怕~「踩到雷」吧?!所以我們其實錯過了很多美味的菜餚呢~那現在 Matteo 老師要把這些美味的菜單教給各位囉~要好好學呢!

外國人教做菜 - 秋落皮蒙特

喜愛或渴望旅遊的你,義大利是不是也在你的旅行名單內呢?而皮蒙特這地方,絕對是義大利秋天的經典。涼而不冷的氣候,清新的空氣中,帶著一點兒泥土味。自坡頂俯視,映入眼中的是一片壯麗的紅波黃浪,這是北義大利的 Piemonte 的秋景,一個讓人怡然成醉的義大利之鄉。

Yamicook - 陳妍希的夏日手做甜點( 基礎系列課 )

20多年前,陳妍希的電視教學啟發許多人的甜點夢,現在她從簡單好入門的甜點開始,教大家用簡單易取得的材料,做出美味的甜點,帶你一步一步進入甜點的世界,在自家小廚房也能做出好吃的甜點,享受自己專屬的午茶時光!

餐桌計畫 - 幸福 の 鳳梨時光餐會

在這佇立田中間的荔枝樹有著鳳梨圍繞著,有鳥叫、有蟲鳴就像是協奏曲,在充滿鳳梨的田裡開心地圍繞著,一起體驗鳳梨田裡的美好,現在,就一起上餐桌吧!

餐桌計畫 - 世界最孤獨的海岸線餐桌

望著遠方的龜山島,踩在福爾摩莎土地上,享受世界最孤獨的氣息。世界最孤獨的餐會,最唯美的孤單,邀請你一起來感受,最深沉的自我回歸。

懷念的滋味 - JMI 老奶奶檸檬蛋糕

下午茶時光,最適合來杯咖啡或茶,配上酸甜的檸檬蛋糕了。 鬆軟的蛋糕口感,搭配酸甜的糖霜淋醬,滿滿的新鮮檸檬皮,連空氣都瀰漫著檸檬香了呢!

Yamicook - 衣建德老師的韓式料理

在韓流當道的現今環境下,每每看完韓劇是不是很想和歐爸、歐逆吃一樣的食物呢?在台灣,韓國料理餐廳越開越多,喜愛韓式料理的朋友也不少,這次 yamicook 終於請到主廚衣建德老師,來為喜愛韓式料理的廣大朋友們,分享韓國料理的文化及經典料理的做法。​

外國人教做菜 - 泰北邊境

這次的課程我們的 Aty 老師準備了泰國北部的料理要教給大家!泰北清邁當地有著輕快而有節奏的方言,獨特的風俗,品種繁多的手工藝品,傳統的建築風格,及富有特色的舞蹈和飲食,均令外人留下深刻的印象。由於清邁和中國雲南相近,和緬甸接壤,聚居了許多山地民族,至今仍保留著自己的傳統服飾和風俗習慣,清邁市郊區的苗族村落也是遊客樂於踏足的地方。

Yamicook - 程安琪老師的中菜美味

母親是中菜烹飪大師傅培梅,大學畢業後跟在母親身邊學習烹飪,盡得真傳,每講起媽媽當年對她的教導,更是充滿感激,現在教大家做菜,就有透過學員再把媽媽的菜傳承下去的深刻心情。這幾年悠遊於食材之間,在傳統中出發尋找創新,透過認真的言說、口傳、身教,不走捷徑、不偷工,堅持要把中國菜的真正味道傳承下去!

Yamicoook - 張秋永老師的各國料理秀

這是一系列以無國界料理為主題的課程,食材、器具、概念、用心,是張秋永老師在課堂上不斷強調的重點,希望將自己對料理的熱情與觀念,傳遞給喜歡做菜的朋友,生動幽默的方式,讓你可以輕鬆地達到非常好的學習效果。

Yamicook - PACO 老師的無國界餐桌

帥氣的 PACO 老師來自法國,在西班牙成長,在加拿大的廚藝學校求學,曾旅居印度,最後在台灣駐足。說得一口標準國語、聲音充滿磁性的 Paco,能流利的以中文教義法及西班牙料理。豐富的遊歷經驗擴展了Paco老師料理的多樣性,也深知如何挑動當地人的味蕾,因此他在Yamicook開的每一次異國經典美食,總吸引許多人報名!教學經驗豐富的Paco老師經常將示範拆解,讓學員來回於示範台與實作區,依步驟逐次完成,所以學員的成就感很高,Paco 老師說,他很想讓學生學到一種料理的數種變化,讓每種料理都能發揮它的最大價值。

JMI 手作烘焙坊 - 達菲 & 雪莉玫手撕麵包

最受歡迎的療癒系寵兒達菲熊和雪莉玫,來陪你玩鬧,在家也能 DIY 囉!忙碌的時候,肚子總是容易餓的咕嚕嚕,這時候最希望能來一杯熱咖啡配上熱騰騰的麵包,一緩工作的疲累,超口愛小餐包,療癒你的身心靈。 Jamie 老師設計的小餐包,不用再侷限家裡沒有麵包機或攪拌機,現在只要動動手,就有熱騰騰的麵包可享用,就算再回烤也是柔軟可口。

Yamicook - 何文熹老師的豪華法式甜點

集親切、細膩、溫柔、體貼於一身的何老師文熹的經典甜點課總是讓人清楚的看見他細膩的手法,加上有甜點文化背景的他,提供來上課的學員非常豐富的體驗,當然也讓品嘗過他手藝的人,驚艷其美味的呈現。

楽食手作 - 陳志昇老師的升級版家常料理

跟著陳志昇老師學習家常口味的升級版料理,就算家裡臨時來了客人也不必驚慌,拿出老師教你的拿手活,端出來連自己都偷偷驕傲!讓家裡餐廳也能化身小餐館!

餐桌計畫 - 2017 花蓮海稻米餐會

在花蓮豐濱鄉港口部落,有一片極其美麗的臨海水梯田。今年夏季,我們將來到這裡擺下餐桌,在太陽下,與海洋、稻田還有農民們,來場單純又美麗的相遇……歡迎大家來花蓮的農村,迎風聽浪~

餐桌計畫 - 2017 夏日郊遊野趣餐會

今年的夏天,幸福果食將在田野裡獻上一場浪漫的野餐饗宴!進入農村除了享用稻田裡的餐桌之外,這個藝術創作是你絕對不能錯過的!幸福果食會視情況以在地農事資源集體創作或是更多不同的藝術創作,你會發現農村的價值不只是地方的事務,而是藉由每一個消費者的參與讓讓農村更美麗、更具現代化的人情味。

JMI 手作烘焙坊 - Stella 兔兔造型布丁

每天高溫不下,就讓史黛拉兔兔清爽的粉紫色陪你度過夏末吧!這次 Jamie 老師要帶你把史黛拉兔兔做成爽口不甜膩的布丁,可愛的造型和裝飾可不是貼紙,充滿少女風的甜點讓人忍不住心情都雀躍了起來。

外國人教做菜 - 日本食堂

skills 日式系列又來啦!這次稻村老師要介紹的可是遠近馳名的「親子丼」!用大碗公裡裝滿熱騰騰的白飯,將炒好的軟嫩的雞肉、半熟的雞蛋和帶著洋蔥甜味的醬汁淋在上頭,可口又美味百分百 ! 真的好滿足好滿足呀~

「百味名廚」蕭冠之師傅- 金廚好料理

Yamicook 特請屢在國際競賽榮獲殊榮的「百味名廚」蕭冠之師傅,利用當季新鮮食材,展現其精湛手藝,讓你一次看到、學到、吃到美味料理!你絕對不能錯過!

外國人教做菜 - 優遊西班牙

這份菜單可是Daniel最愛的菜單之一!以不同於以往的鮭魚排做為主菜,前菜的扁豆湯更是少見的食材;爐烤紅甜椒暖沙拉上面的又是什麼呢?來自加力西亞的杏仁蛋糕看似平凡的外觀卻擁有著不輸別人的美味。快來一起和Daniel暢遊在西班牙的美食裡吧~

JMI 手作烘焙坊 - 冰盒造型餅乾

用一份可愛的手工餅乾當作的禮物,讓收到的小朋友、大朋友都笑顏逐開!只要在手工餅乾上面簡單地稍作變化,就能變出大眼仔、草莓兔二種動物造型。課程中將教學如何從頭到尾製作出精細的冰箱餅乾,而且酥脆不甜膩,初學者也能輕鬆上手,讓全家人和親朋好友一起享受療癒的烘焙時光。

JMI 手作烘焙坊 - 達菲&兔兔手撕麵包

超療癒的創意小餐包,現在也能在家自己 DIY 囉!不用再侷限家裡沒有麵包機或攪拌機,現在只要動動手,就有熱騰騰的麵包可享用,就算再回烤也是柔軟可口

Yamicook - Eric 老師的法式烘焙

此次要教的佛卡夏是南法和義大利的家常麵包,Eric老師加入法國起司,有微酥的外皮,微軟呼卻又有點嚼勁,特點增加了起士的風味。令一款是地中海菜園麵包,加入黑橄欖、蕃茄乾、堅果,是南法經典麵包。

外國人教做菜 - 托斯卡暖陽饗宴

說道義大利美食,一般人都只會想到義大利麵或是燉飯,再者是 Pizza或海鮮湯,不過義大利文明世界的美食可不只這些唷,從最北的皮蒙特特產牛肝菌菇,在到最南端的西西里的可諾里捲,各種佳餚都有讓人沉醉的風味。就讓我透過四種義大利最經典的食材,體驗義大利那迷人的風采。

JMI 手作烘焙坊 - 卡娜赫拉糖霜彩繪餅乾 (初階)

最近說到 Line 的貼圖,百分之九十的人都會想到 P 助和兔兔吧!這次神奇的 Jamie 老師,要讓 P 助和兔兔們化身超擬真的彩繪餅乾,不但超級療癒,還可以把他們 通 通 吃 掉 (?!)

層層幸褔到天邊,提拉米蘇千層蛋糕

人氣甜點千層蛋糕,切開蛋糕剖面的瞬間,不僅是視覺和味覺上的享受,大口咬下之後還會有滿滿的幸福感。您是否也曾好奇過,這種給人帶來滿滿幸福感蛋糕,是怎麼做出來的呢?一層堆一層的軟 Q 香滑餅皮,搭配香濃的馬斯卡彭起司,絕美的外型和華麗的口感,不禁讓人懷疑這種甜點到底藏著什麼樣的秘密。現在這種人氣甜點,在家也可以自己 DIY 囉! Jamie 老師在這次的課程裡,就要告訴你幸福的秘密。

高雄樂料理 - 愛戀蛋糕的甜蜜工廠

甜點、蛋糕、餅乾總有一種特別的魔力,讓人在吃的時候心情不由自主的好起來,但你知道嗎?原來在做甜點、烤蛋糕的過程中也會感覺到幸福,將成品分享給身旁最心愛的人,更是有滿滿的成就感,快來樂料理向專業的老師學習,體驗甜點的幸福魔法吧吧!

外國人教做菜 - 艾瑞克義饗世界 1

現任 Osteria by Angie 光復店主廚的 Erik,這次要獻給大家正港來自義大利的家鄉味喔~ 「在義大利,因為從小就是天天看著跟著媽媽在廚房裡忙進忙出,幾乎每一個義大利人不分男女,都可以從 原料開始,製做屬於自己家裡口味義大利麵、披薩、燉飯等傳統菜餚!」Erik 語氣興奮的和我們分享義大利的家常味。來自北義古老大城都林的 Erik,最喜歡和大家分享單純美好的義大利傳統滋味。

MiniCook - 好味餐桌【超級食物篇】

超級食物富含許多人體所需的營養成分,是近年來健康飲食趨勢中備受關注的部分。Minicook特別企劃「好味餐桌-超級食物篇」,將營養的食材化身一道道美味料理,讓注重健康與美味的你跟上這股超級潮流!

餐桌計畫 - 江山百年古厝群投影餐會

開著車前往布袋漁港的路上 ,有個百年的古厝聚落 ,安靜的守護著居民,隨著時間軌跡一直往前走,隨著磚牆、屋瓦慢慢地剝落…… 一起來參加紅磚投影餐會,感受紅磚牆的溫度及層次吧!

外國人教做菜 - 艾瑞克義饗世界 3

現任 Osteria by Angie 光復店主廚的 Erik,這次要獻給大家正港來自義大利的家鄉味喔! 「在義大利,因為從小就是天天看著跟著媽媽在廚房裡忙進忙出,幾乎每一個義大利人不分男女,都可以從 原料開始,製做屬於自己家裡口味義大利麵、披薩、燉飯等傳統菜餚!」Erik 語氣興奮的和我們分享義大利的家常味。

外國人教做菜 - 週末烤肉派對

週日對英國人來說除了要從周末夜狂歡清醒過來上教堂禮拜外,就是要吃一頓解宿醉又能與家人聯絡感情的 Sunday Roast!來自蘇格蘭的主廚 Martin Neil Macleod 在周末的午餐時間,邀請大家與他來一個道地的大不列顛周末烤肉派對!

外國人教做菜 - 西班牙海島小鎮

帥氣的 Jorge 老師要暖起大家的心,想像著漫步在西班牙的海島小鎮旁,看著漁民們揮汗打撈美味的海鮮上岸,在一旁的西班牙小館內等待著美食上桌,同時輕啄一口小酒…享受人生不正是如此?!

高雄樂料理 - ​Colin 老師韓式料理

韓風當道,從美妝到美食都是現在流行的趨勢,身為沒錢出門跟風的小資族,就讓我們動手學習自己做,不僅養身又解饞,你也還能走在時尚的前頭~

楽食手作 - Paco老師的法式風味料理

Paco主廚是一位料理風格帶有多元異國身影的廚師。跟著Paco學料理,在經典的法國菜式裡,或許可以從菜餚裡感受到Paco遊歷多國後的料理靈魂,融合在美味的異國料理中。

JMI 手作烘焙坊 - 米奇米妮手撕麵包

JMI推出經典迪士尼可愛人物造型的手撕麵包啦!不用再侷限家裡沒有麵包機或攪拌機,現在只要動動手,就有成就感超高的麵包可享用,就算再回烤也是柔軟可口,好吃又吸睛!

JMI 手作烘焙坊 - 蛋仔哥脆皮冰淇淋泡芙

天氣實在太炎熱了。快來和蛋仔哥一起消暑。酥脆的菠蘿外殼,擠上滿滿香濃的卡士達內餡,簡直美味極了!還可當冰淇淋享受,兩種口感滿足泡芙控的味蕾。

中秋佳節伴手禮 - 蛋黃酥禮盒

今年中秋節要和親朋好友一起度過嗎?那當然不能兩手空空的去別人家作客囉,但是要帶什麼樣的伴手禮才不失體面呢?貼心的 Jamie 老師幫您想好囉!由您親手製作、包裝的蛋黃酥禮盒,一定會得到親朋好友的讚賞!

外國人教做菜 - 艾瑞克義饗世界 4

現任 Osteria by Angie 光復店主廚的 Erik,這次要獻給大家正港來自義大利的家鄉味喔! 「在義大利,因為從小就是天天看著跟著媽媽在廚房裡忙進忙出,幾乎每一個義大利人不分男女,都可以從 原料開始,製做屬於自己家裡口味義大利麵、披薩、燉飯等傳統菜餚!」Erik 語氣興奮的和我們分享義大利的家常味。

外國人教做菜 - 謠義半島

四季如夏的台灣有豐富的食材,是不是常想煮一頓好吃的慰勞自己,去餐廳覺得貴,自己煮又怕浪費食物的天然好滋味呢? Patrick 老師這是太別變換手法,為簡單的菜色增添不一樣的元素,讓你在家中就能煮出一頓媲美餐廳的高級饗宴。

JMI 手作烘焙坊 - 【中秋限定】奶黃豆沙牡丹月餅

吃膩了一成不變的月餅,打開禮盒時一點也不抱期待了嗎?今年 Jamie 老師要教你如何做出造型令人尖叫讚嘆的「牡丹月餅」,給收到的親朋好友一個大驚喜!

JMI 手作烘焙坊 - 懶熊 & 小雞菠蘿手撕麵包

外酥內軟的菠蘿手撕麵包,現在也能在家自己 DIY 囉!不用再侷限家裡沒有麵包機或攪拌機,只要動動手,就有香噴噴的麵包可享用,就算再回烤也是酥脆鬆軟喔~

外國人教做菜 - 西班牙之醉

如果要用一句大人、小孩都能明白的成語形容西班牙,我想那會是「多采多姿」。舉凡街道上各式建築的豐富色彩結構,到文化上三種宗教的相互融合、衝突,以及人種上不同膚色、髮色的人們,不外乎的這樣豐富多彩也蔓延到他們的日常餐桌上面!

JMI 手作烘焙坊 - 檸香瑪德蓮 & 曲奇占度亞

外觀有著貝殼狀的瑪德蓮,是法式非常受歡迎的常溫蛋糕,現在只要動動手,就能烤出討喜的小蛋糕,一次還可學到兩款法式點心,讓您的下午茶時光幸福滿滿。

高雄樂料理 - 法國餐桌日常

十來歲的女孩,要負責一間酒莊,有時可能不僅只是繼承家族工作,也不僅是承擔父親的期待,還在18歲如花的年齡,嫁給了釀酒師,也嫁給了葡萄園,從此結下與葡萄酒的不解之緣,這就是來自法國的伊莉莎白老師的釀酒人生。當然,好酒必定要搭配美食,自己酒莊釀出的好酒,搭配的料理就不能馬虎,所以伊莉莎白老師早就練得一身好手藝,要透過樂料理的課程跟大家分享法式家常料理的精髓。

高雄樂料理 - Colin 的經典南洋鮮滋味

近幾年,亞洲料理在世界飲食中大放異彩,例如中式重油重香,日式強調清淡和食材真味,還有就是既香又辣充滿多種滋味層次的南洋料理,從泰國、印尼、越南、馬來西亞、新加坡,這些大家所熟悉的南洋料理,感覺相似,卻又有著自己的特色,就讓Colin老師來跟大家分享口味厚重又濃郁南洋料理,一吃就會愛上喔!

外國人教做菜 - 呷暹羅吃泰國

阿泰老師每道菜都有他媽媽的影子,還有他對家鄉的思念。想要學道地的泰式料理,除了看阿泰老師寫的書之外,也一定要來上他的泰式料理課!上了他的料理課並品嘗佳餚,彷彿親自走訪了微笑的國度泰國。

日式茶會 - 著浴衣品茶道

日本人熱愛茶道,生活中舉辦各式各樣專業的茶會。現在不用羨慕囉,在台北,也能體驗道地傳統的日式茶會喔!老師為您穿上精心準備的和風浴衣,欣賞茶道老師的日式茶道示範,學習如何打出一碗好的抹茶。喝茶同時,搭配品嘗美味的和菓子。真的就像來到日本京都,感受最道地的日本傳統文化,為新的一年增添幸福又優雅的氣息!

台中私廚料理 - 秋日限定海鮮、秋蟹奢華套餐

秋風吹起,就預告著螃蟹最肥美的季節來臨了~想要與親朋好友或情人吃美食、享受私人專屬時光嗎?沒問題!最特別的大餐,就讓大廚現場作料理!身為美食老饕的你怎能放過這美味的私廚饗宴?

外國人教做菜 - 炎夏日遊

炎炎夏日的到來總是讓你食慾不振、沒有胃口嗎?讓我們用當季的海鮮和水果,做最棒的結合,清爽的滋味不僅讓你胃口大開,更是注重健康的讓你身體無負擔,還不塊一起來品嘗~

JMI 手作烘焙坊 - 史黛拉兔造型馬卡龍

少女心最愛的馬卡龍來啦!這次 JMI 推出萌度超高的史黛拉兔造型馬卡龍,看粉粉嫩嫩的史黛拉兔如何征服大小朋友的心!甜點新手的你也別擔心,之後參加派對就靠造型馬卡龍讓大家驚豔,輕鬆就成為甜點教主!

JMI 手作烘焙坊 - 【中秋限定】小豬蛋黃酥

最萌的中秋伴手禮來囉~在月圓人團圓的時節,小豬也要來湊一腳,化身香酥可口的蛋黃酥,讓你的親友在收到禮盒的時候得到滿滿的驚喜!

JMI 手作烘焙坊 - 自製餅乾模型 DIY

還在為了買不到喜歡的模型而煩惱嗎?現在只要自己動動手,就可折出喜歡的造型,應用在任何造型上,不用再侷限公版的餅乾模,做出滿意的糖霜餅乾~

JMI 手作烘焙坊 - 【季節限定】芒果奶凍生乳捲

夏天,一個想吃甜食又怕膩的季節,不想總是吃冰的你,就讓我們來一點特別的季節限定甜點!超鬆軟綿密口感的舒芙蕾蛋糕體,搭配香甜的芒果和奶凍,清爽不膩的口感,讓您每口都如棉花般的化開,充滿幸福的滋味!

我家有個小小烘焙師 - 親子熊棒手工餅乾

想和小寶貝一起度過溫馨的烘焙時光嗎?JMI 手作烘焙坊能讓小朋友實際動手做,從桿麵團、裝飾和組裝餅乾,親子間共同完成一支支可愛的熊棒餅乾

型男主廚 - Sweet dreams · 夜空莓紅繆思

​滿天星斗在黑夜上編織出一幅璀璨的畫作,讓人深深的著迷,就如美味的甜點,撲鼻的清香和華麗的外表,總讓人少女心大爆發,更為一個平凡的午後,增添不一樣的色彩與歡笑。

高雄樂料理 - 啟銘老師的暹羅泰國味

泰國的食物和他們的天氣一樣,又酸又辣又甜,辣得舒服讓人深深著迷,包含了各種有意思的滋味,不僅是調味料,而且還有各種香草的香氣與刺激的口感,一同在口中併發開來!

JMI 手作烘焙坊 - 小仙子達克瓦茲

小仙子化身成外酥內軟的 "達克瓦茲",夾上滿滿的焦糖餡,要一起療癒大家的甜點胃,厚度高達三公分,讓您每口都是滿滿的幸福感!現在只要動動手,就能在家完成超美味的法式甜點,學會後還能應用在不同造型喔!

外國人教做菜 - 起司晚點名.夏日美酒派對

炙熱的八月,我們特別安排一場別出心裁的夏日義式餐酒會 ~ 結合品酒、品嚐起司(cheese)、以及自己動手做的廚藝課程,讓大家品味一下歐式夏夜的隨性與浪漫,報名的同學更有機會以會場限定的優惠價格,將心儀的起司以及自然酒帶回家喔~

楽食手作 - 吳思齊老師的浪漫義式料理

藍白色調的義大利,是多少人心目中的蜜月勝地呀!其實日常生活中也可以經營彼此甜蜜的氣氛~讓家裡餐桌成為你們的浪漫基地吧!一起動手做最經典的義式美味,讓義式料理演繹最浪漫的生活情懷!

外國人教做菜 - 東西合璧創意料理賞

在資訊交流快速的現代社會,世界就是個國際村交流方便,可以互相學習,擦出許多的火花,尤其在料理上,兩相結合互補長短,更是在所有人的味蕾上綻放絢爛的火花,這耳目一新的課程,更讓大家能在上班之餘輕鬆又簡單的完成!

Yamicook - 樊定宣老師的現代新素食料理

素食的食材受到很大的限制,尤其宗教素,蛋奶、五辛都不能用,因此過去大家對素食的印象多是蔬果、穀物、豆製品,烹調簡單,口味平淡,很難將它與美食連在一起,這也成為推廣素食的障礙。此次素食系列非常值得吃宗教素及對素食有興趣的朋友親自體驗。素食職人樊定宣老師不藏私,通通教會你。

高雄樂料理 - 令人欲罷不能的泰式酸辣味

拿到泰國料理藍帶的 Angel 老師帶著你用最天然新鮮的食材和香料,做出讓全身千萬個毛孔洞開,令人渾身舒暢、銷魂的酸辣泰式料理!

外國人教做菜 - 夏映巴塞隆納

又到了 Jorge 老師上課時間了!這次老師選了較符合這季節的菜單,輕負擔的料理。當然少不了美味多樣化的西班牙 Tapas,在沿海一旁的西班牙小酒館誰不喜歡呢?享受著夕陽的暖光照映,看著海鷗們飛翔著的自由,點了幾盤小菜,搭配一杯西班牙水果酒,三五好友聚會也可以,但是偶爾是不是可以自己來享受這午後的美好?輕鬆上桌的西班牙料理,就在 Skills!

JMI 手作烘焙坊 - 綠寶石蛋糕捲

夏天,一個想吃甜食又怕膩的季節,不想總是吃冰的你,就讓我們來一點特別的季節甜點,為酷暑吹起涼風,盡情享用這最適合夏天甜點,清爽的蛋糕捲。

外國人教做菜 - 馬德里嘉年華

每年 2 月是西班牙的嘉年華,人們會戴上面具,把自己裝扮成小醜、巨人、怪物或神話人物,走上街頭盡情地狂歡。當然,狂歡時更少不了美食,豪華而美味的特色食物,想不想與我們一同狂歡呢?

外國人教做菜 - 帕泰太太

新鮮的小紅辣椒加上清新的檸檬,鹹、酸、辣、甜的組合,泰國料理的基調與特色。而涼拌檸檬豬與芥藍梗這道菜,配菜菲芥藍不可,且芥藍的梗越粗越好,因泰國料理中,蔬菜的莖或梗的清脆帶甜的口感,反而比菜葉更受到泰國人喜愛呢!!

外國人教做菜 - 秋日私廚

日本身受其他國家的文化影響,他們總是會將其他國家的食物特色吸收,並且重新創造出一個屬於他們的日式做法。這次Tomo老師要介紹我們日本經典的家常菜色,他們都是從各國飲食文化中延伸而來,甚至變成他們現在各個家庭中的常見菜色。

外國人教做菜 - 初秋居酒屋

這次的日式菜單非常的實用,因為都是居酒屋料裡呀!喜歡吃點小菜或是喜歡品美酒的人,真的要報名這樣的課程~Kenji 老師為我們設計了這樣的特別菜單,所以我們當然要好好運用一下囉!

JMI 手作烘焙坊 - 夢幻獨角獸棒棒糖蛋糕

Unicorn Cake Pops來囉!夢幻粉嫩的顏色,最適合當作婚禮小物了!想要製作最亮眼禮物的新人們,絕不能錯過此堂課程囉~或者拿來送給情人也很浪漫呢!學完還可應用在不同造型,就這樣成為棒棒糖蛋糕達人吧!

外國人教做菜 - 蒙特羅小館 Ⅲ

別具特色的風勢加拿大風的小餐館裡,典雅而精緻,濃郁的飯菜香飄散著,似曾相似的每一道菜卻綻放著不一樣的色彩,交織出一幅絢爛的美食地圖,快一起來品嘗吧!

夏日和風甜點 - 拉拉熊手工餅乾

炎熱夏天來臨囉!!快來幫熊熊軍團們,換上夏季浴衣和比基尼,準備避暑涼快去囉

外國人教做菜 - 首席港華軒

港式的料理,就是令人回味無窮。莫老師的港菜兼具健康及美味,這次的菜單老少咸宜,帶著來自家鄉的念想,一道道古早的經典傳承,用心烹飪的菜餚,一入口就可以感受到。

外國人教做菜 - 白盤地中海

天氣漸漸炎熱了起來!是不覺得義大利菜太過濃郁的味道,顯得膩口呢?為了配合不喜歡冷食的台灣口味,我們將用不一樣的熱食來呈現夏季菜單!這樣的料理在義大利非常的盛行,老師還加入了不一樣的元素來讓菜色變化,讓我們來期待一下吧!

外國人教做菜 - 星綴伊比利

光看名稱就知道這次的菜單充滿異國風情。Jorge 一改平時一貫的家鄉手藝,將帶領我們到西班牙的巴斯克自治區與加泰隆尼亞自治區一探究竟,這些地方連語言都異於西班牙境內,飲食更是充滿當地文化的特殊縮影。

外國人教做菜 - 皮埃蒙德生猛日常

大多數的人應該都很難抵擋「油炸食物」的邪惡魅力吧!香香酥酥,散發猛烈的香氣,除了做為開胃菜,也是宵夜的絕配,但是,你有吃過酥炸牛腦嗎?

外國人教做菜 - 三彩

這次的主題非常的有趣,Tomo 老師搭配三種顏色做出的紅白綠料理,這三種色調其實是老師自己喜歡的顏色, Tomo 老師說做菜的時候除了口味以外,連料理的視覺設計上也要注意~因為現在料理的多樣化真的需要一點變化才可以吸引大家,而食材本身的顏色除了在視覺上做變化,當然對於健康也是有一大影響,大家都知道每天要吃很多不一樣顏色的食物這件事吧?當然貼心的 Tomo 老師早就都考慮進去囉~

Yamicook - 李德強主廚的名門私廚料理

不曾拜師學藝的李德強老師,靠著對美食的熱情,自己不斷地去研究新的料理技巧,嚐遍各地道地的菜色,磨練自己的烹飪技術,並以獨創出擁有自己風味的烹調方式為期許。

玩美咖啡 - Latter Art 拉花藝術體驗活動

對你而言,完美的地品味一杯拿鐵需要有什麼要素呢?完美萃取出的濃縮咖啡、加上極盡綿密、細緻的牛奶泡沫,除了咖啡本身的風味之外,其實第一眼看到的拉花也決定了品味當下的心情。

MiniCook - 跟著各國 Chef 學料理

反映各國歷史人文的最佳媒介,就是「料理」!今年夏天一起拿起鍋鏟,跟著最懂在地風味的各國chef環遊世界,近距離學習大廚手路菜,煮出道地又美味的異國料理吧!

高雄樂料理 - 日本町家傳統味料理

從明治維新後,不管是建築還是料理,日本都有了極大的變化,不過保留傳統的口味,仍都在許多師傅的堅持中,讓政彥老師帶大家體會町家的傳統風味。

外國人教做菜 - 輝煌港點

莫老師說台灣人對吃算講究還要精美,近期對於飲食的健康也很注重!因此推出了這一套十分養生的餐點,快來看看吧!

咖啡日常 - 認識烘豆體驗活動

喝咖啡是一種生活習慣,品味咖啡是一種生活品味。 漢克咖啡,秉持著以咖啡、技術服務業的領導者之精神, 提供客戶健康咖啡及專業咖啡教學和開店輔導全方位的優質服務。

外國人教做菜 - 夏日創意「玩」料理

進廚房,是一件很有趣的事。喜歡的人在裡面忙進忙忙出也是滿臉笑容,但對討厭的人來說,連踏入都是惡夢,其實,下廚沒有想像中那麼難,簡單的步驟也能煮出美味的料理,尤其當你端出美味的佳餚,大家驚豔的神情及享受的神情,絕對會給你滿滿的成就感!發揮你的創意,將食材搭配出各種組合,新鮮又有主題性,讓我們一起「玩」出好料!

Yamicook - 李德全的經典麵食

Yamicook 特別邀請人稱一部廚藝活字典,教學經驗豐富,集迷人風趣於一身的李德全老師,為大家規劃了廣式點心精選系列課程,教大家學會經典廣式點心的做法,美味毫不藏私,機會非常難得!

Skills Cooking School - Taiwan Way ‧ 台灣滷味

說到台灣味,大概每個人心裡都有不同的定義。可能是巷口轉角的麵攤,也可能是阿嬤做的那一鍋滷肉。一向以異國美食為主打路線的 Skills 廚藝教室,九月份要推出特別企畫,把正港台灣味帶給大家喔!

Yamicook - 鈴木真帆老師的名古屋式便當

日本知名烹飪料理家鈴木真帆,學貫東西,有 15 年教學經驗的她,除了擅長日本料理,因為曾住在英國五年、於英國藍帶學校及和倫敦外籍烹飪家學藝的經歷,也擅長西式、異國料理,甜點、蛋糕尤其拿手。鈴木老師除了在東京有自屬的廚藝教室,也定期受邀到泰國等進行國外教學,因為非常喜愛台灣,希望和台灣愛做料理的學員交流,將會每個月定期來 yamicook 授課。著有「可愛的裝飾飯盒」等食譜書。

向達人學咖啡 - Espresso 與奶泡的拉花藝術

今天的咖啡課,我們特別請到台灣最知名的咖啡大師林東源來為我們親自上課!拉花的藝術:綿密奶泡搭配口感濃郁的 Espresso,上面放著可愛的愛心或是羽毛,這是台灣人最喜歡的咖啡模樣!有時候,看著奶泡拉出的完美弧度,彷彿也為這天帶來一抹微笑。今天,我們邀請到台灣咖啡大師林東源老師所領軍的 GABEE. 團隊,來教大家學會最巧妙的拉花藝術。

一起動手釀酒吧!自釀啤酒入門課程

曾有人比喻:如果你給一個人一瓶啤酒,他會耗掉一個晚上;如果你教一個人釀造啤酒,那他會耗掉一輩子。鮮釀啤酒的每一個步驟,都會影響到釀出來的酒的風味,製成味道千變萬化的精釀啤酒,這也正是自釀啤酒令人著迷的地方。你知道德國啤酒的原料比例以及它使用何種釀造方法,才使得酒汁風味如此豐富嗎?什麼是天使的抽稅?怎麼釀出不那麼苦 (或是很苦) 的啤酒呢?快來自釀啤酒課一探究竟吧!

世界繞一圈!世界極品乳酪之旅

法國有超過三百種的乳酪、義大利更超過五百種,更不論瑞士荷蘭德國西班牙等各個文化古國,每款乳酪都有獨特迷人的性格,乳酪的歷史文化、美味的秘訣、搭配的精髓,盡在本次旅程中,千萬不要錯過,跟著乳酪來趟歐洲之旅吧!

豪華遊艇夜釣狂歡,大廚魚料理豪邁吃

不必羨慕富二代,我們搭乘名隆號出航,享受奢華星光海上派對!體驗釣魚樂趣,大啖主廚現撈海味料理、串燒美食及啤酒飲料暢飲,三五好友歡唱KTV,我們是稱霸海洋的歡樂之王!

京都風美食溫泉雙重饗宴

走進少帥禪園,彷彿走進小津安二郎電影裡的畫面,靜靜啜一口熱茶,地熱谷就在眼前。濃霧的熱氣訴說著北投的各種古味風情,時光靜止在這座古色古香的日式建築中,在遠眺裊裊昇起的地熱谷煙霧,內心也不禁湧起歲月靜好的美麗抒懷。

外國人教做菜 - 列日鬆情

香香脆脆的外皮,鬆鬆軟軟的內裡,剛出爐的鬆餅就是會引發口水直流以及想吃的欲望。在台灣統一稱之為鬆餅,但是在不同國家,卻因不同文化與國情,有著不同的形式與風味,進而細分,喜歡吃鬆餅的你,讓我們 起來深入瞭解在奇妙的世界,並看鬆餅如和其他食材撞出新滋味吧!

花果野食趣 - 宜蘭枕山田野饗宴!

微風徐徐,我們點亮搖曳的燭光,地上的燈火與抬頭的點點繁星相望。坐在開放的果園餐桌,品嘗著在地食材的創意料理,由社區媽媽當大廚,鄉村裡的達人說菜,與家人一同在花果山林間度過晚餐約會,歡樂的笑聲在繁星下成為最珍貴的回憶。宜蘭有什麼好吃好玩? Niceday 一日私房景點推薦!

向達人學咖啡 - 手沖出原粹好味道

手沖咖啡帶給人的優雅感,在大家心中一向是最具氣質的咖啡沖煮技巧。從咖啡豆的挑選、磨豆,到掌控水溫及倒水的時間點和速度,每一個步驟都十分講究。只要任何一個小地方發生誤差,都會影響到整杯咖啡的風味。現在,讓我們邀請台灣最知名的咖啡大師,林東源先生所經營的 GABEE 團隊,為我們深入淺出介紹關於手沖咖啡的品嘗方式與沖泡技巧。

台南裡的咖啡香,咖啡烘豆師一日養成術

近年來台灣人愛喝咖啡的比例越來越高,大部分人都著重在視覺上的美感享受時,卻忘了咖啡的豆香味才是咖啡本身的靈魂所在啊!這時候,烘豆師的工作就是醞釀好咖啡的基本功;許多人都認為烘豆像藝術創作,全憑手感,但事實上,烘豆師還是得建立厚實理論知識和實務經驗之上,才能萃取出又香又有獨特味道的咖啡豆。

唐和家 - 水信玄餅&水饅頭實作課

炎夏日將近,沒胃口又沒精神的,想不想來點清涼可口的和菓子涼品呢? Emily 老師與富澤商店合作, 將一些日本膾炙人口的和菓子甜品材料組合進口台灣 進行一系列教學讓您在家也動手做和菓子,想吃就吃不用飛到日本買呦!! 讓我們一起渡過一個清涼的夏天吧! Emily 老師將示範兩種日本熱門和菓子涼品。

唐和家 - 蕨餅&吉野羹實作課

炎炎夏日將近,沒胃口又沒精神的,想不想來點清涼可口的和菓子涼品呢?Emily 老師與富澤商店合作, 將一些日本膾炙人口的和菓子甜品材料組合進口台灣, 進行一系列教學讓您在家也動手做和菓子,想吃就吃不用飛到日本買呦!讓我們一起渡過一個清涼的夏天吧!

跟著達人學咖啡 - 愛樂壓咖啡基礎課程

愛喝咖啡的你也想認識這支輕巧可愛同時又充滿想像力的咖啡器具嗎?專業的師資在GABEE.教大家如何使用愛樂壓在家裡的廚房、辦公室甚至是戶外野餐時,都能『玩』出簡單又好喝的咖啡喔!

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