玩樂廚房
烘焙/甜點

JMI 翻糖杯子蛋糕 - 超萌小小兵來了!

BA…BABABA…BANANA!超萌小小兵來了!那群偶爾壞心眼,偶爾裝裝可愛的黃色小傢伙們,不管是獨眼,還是三眼,每個都好特別,讓人忍不住大喊太可愛了!這次 JMI 手作工坊要帶我們用翻糖,做出各式各樣的小小兵,你要挑選哪一個?

移動的行動廚房!2017 「親子」童玩夏令營

2017年手繹於承德新館推出每年夏天最受歡迎的親子烘焙料理夏令營【手繹童玩夏令營】,炭燒風三明治、芋圓地瓜圓、燒仙草,遇上蜜糖吐司、各國好吃蛋糕、巧克力球,即將激盪出全然不同的美食火花,孩子們除了可以手作香甜的西式點心與料理之外,還能體驗到古早味點心的童趣與美味。快加入【2017手繹童玩夏令營】,讓爸爸媽媽與孩子們一起回味舊經典,創作新滋味!

JMI 手作烘焙坊 - 冰盒造型餅乾

用一份可愛的手工餅乾當作的禮物,讓收到的小朋友、大朋友都笑顏逐開!只要在手工餅乾上面簡單地稍作變化,就能變出大眼仔、草莓兔二種動物造型。課程中將教學如何從頭到尾製作出精細的冰箱餅乾,而且酥脆不甜膩,初學者也能輕鬆上手,讓全家人和親朋好友一起享受療癒的烘焙時光。

小小烘焙師 - 父親節限定杯子蛋糕

想讓小寶貝親手製作小禮物,送給辛勞的爹地嗎?透過本課程體驗,能讓小朋友實際操作麵糊、烘焙蛋糕,共同裝飾可愛的杯子蛋糕,藉由烘焙過程,還能增進親子間的感情喔!

JMI 手作烘焙坊 - 卡娜赫拉糖霜彩繪餅乾 (初階)

最近說到 Line 的貼圖,百分之九十的人都會想到 P 助和兔兔吧!這次神奇的 Jamie 老師,要讓 P 助和兔兔們化身超擬真的彩繪餅乾,不但超級療癒,還可以把他們 通 通 吃 掉 (?!)

JMI 手作烘焙坊 - 自製餅乾模型 DIY

還在為了買不到喜歡的模型而煩惱嗎?現在只要自己動動手,就可折出喜歡的造型,應用在任何造型上,不用再侷限公版的餅乾模,做出滿意的糖霜餅乾~

王敏娟的手作中秋月餅

為了家人的健康,自學製作麵包、蛋糕,點燃了對烘焙的熱情,八年多來不間斷的與名師學習,成為烘焙圈的達人,所做產品已廣為咖啡店訂購。非常適合烘焙新手入門學習

甜點廚師夏令營 - 少年 Pie 的動物園遊記

專為小朋友設計的烘焙課程,讓孩子從玩樂中學習。透過體驗製作甜派的歡樂過程,讓孩子瞭解更多的烘焙知識,在愉悅的互動中激發孩子無限的想像力與自信。 離開城市,與孩子們一起親近山林,參加一場歡樂派對,化身為小小甜點廚師,創造屬於自己的繽紛甜派。

Welcome Bake 來場烘焙約會吧 !

大家有想過自己做甜點嗎? 吃多了市面上的點心,有時候也想自己動手做看看,但總是因為各式各樣的原因卻步嗎? Welcome Bake 可以解決所有問題。 我們準備好所有烘焙必需品,讓客人在最沒有限制的情況下自由選擇。

夏日風情甜點 - 香芒千層蛋糕

炎熱的夏天,怎能錯過冰涼香甜的芒果呢!!軟 Q 香濃的餅皮,搭配滿滿的新鮮芒果粒,人氣美味的千層蛋糕,現在也可在家自己 DIY囉! 冰涼的千層蛋糕,最適合夏天的午後茶點,品嚐之後還會有滿口的幸福感喔~

JMI 手作烘焙坊 -覆盆子奶香戚風蛋糕

可愛的甜點就該要配上可愛的人,酸酸甜甜的覆盆子醬,加上香濃的鮮奶油,鬆鬆軟軟的口感,滿足你的味蕾,融化你的心~

楊世均的自製天然麵包系列

濕冷的梅雨季節,一個人走在路上是不是覺得寒冷而孤寂,這時隨風飄來的麵包香,溫暖了空氣,暖意了心情!喜歡手作麵包的人,從搓揉過程開始,到烘焙成品的結果,其中獲得的體會,是一份生活中珍貴的禮物,一段深深印在腦海的美好回憶。

「烘焙天后」孟兆慶老師的中式麵食

想學中式麵食、健康美味的麵包嗎?跟著孟老師學習就沒錯啦,一定可以學到扎實的技巧、完美的口味,親手做出健康又安心的食物,給心愛的家人吃!

JMI 手作烘焙坊 - 米奇米妮手撕麵包

JMI推出經典迪士尼可愛人物造型的手撕麵包啦!不用再侷限家裡沒有麵包機或攪拌機,現在只要動動手,就有成就感超高的麵包可享用,就算再回烤也是柔軟可口,好吃又吸睛!

高雄樂料理 - 手工甜點的幸福配方

一點麵粉,一點奶油,再一點糖…,嗯…嚐起來的味道和口感,怎麼如此奇怪呢?新手做烘焙真是不容易啊!如果有老師指點迷津就好了。新手也想做烘焙嗎?別怕也別慌,樂料理特別為大家開設了新手烘焙課程,只要跟著老師,按步就班多做幾次,一定很快就能上手,新手也能享受烘焙樂趣!

My One & Only 特製生日蛋糕

每個人都是獨特的唯一,每個出生也都是值得慶祝及紀念的專屬,所以一年一度的生日更是重要的日子,別再忙碌中忽略,在等待中遺忘,多愛自己一點吧 !以愛與誠心,親手特製一顆屬於自己獨一無二的生日蛋糕。

新竹樂糕 DIY - 第一次做甜點就上手!

給自己一個周末午後,帶著家中小孩、好朋友、或是另一半,一起來享受療癒又有成就感的 DIY 甜點時光吧!就算您是烘焙新手,也能輕鬆自己做出好吃的甜點!在這裡,有設備齊全的器具以及食材,只要大約 2 小時,就能輕輕鬆鬆做出好看又好吃的甜點成品。

重量級的滿足! JMI 薯球培根鹹派

跟著 Jamie 老師的引導,即使貪吃的天份大於廚藝天份的人,也能輕鬆地做出一份香噴噴的鹹派喔。滿滿的馬鈴薯泥,鋪上濃郁的起司條,搭配酥脆的鹹塔皮,一出爐瞬間,牽絲的起司和香濃的蛋奶液,光用想的,就讓人不禁口水直流了呢!

中秋佳節伴手禮 - 蛋黃酥禮盒

今年中秋節要和親朋好友一起度過嗎?那當然不能兩手空空的去別人家作客囉,但是要帶什麼樣的伴手禮才不失體面呢?貼心的 Jamie 老師幫您想好囉!由您親手製作、包裝的蛋黃酥禮盒,一定會得到親朋好友的讚賞!

JMI 手作烘焙坊 - 史黛拉兔造型馬卡龍

少女心最愛的馬卡龍來啦!這次 JMI 推出萌度超高的史黛拉兔造型馬卡龍,看粉粉嫩嫩的史黛拉兔如何征服大小朋友的心!甜點新手的你也別擔心,之後參加派對就靠造型馬卡龍讓大家驚豔,輕鬆就成為甜點教主!

移動的行動廚房!2017 「兒童」童玩夏令營

2017年手繹於承德新館推出每年夏天最受歡迎的兒童烘焙料理夏令營【手繹童玩夏令營】,炭燒風三明治、芋圓地瓜圓、燒仙草,遇上蜜糖吐司、各國好吃蛋糕、巧克力球,即將激盪出全然不同的美食火花,孩子們除了可以手作香甜的西式點心與料理之外,還能體驗到古早味點心的童趣與美味。快加入【2017手繹童玩夏令營】,讓爸爸媽媽與孩子們一起回味舊經典,創作新滋味!!

JMI 手作烘焙坊 - 【季節限定】芒果奶凍生乳捲

夏天,一個想吃甜食又怕膩的季節,不想總是吃冰的你,就讓我們來一點特別的季節限定甜點!超鬆軟綿密口感的舒芙蕾蛋糕體,搭配香甜的芒果和奶凍,清爽不膩的口感,讓您每口都如棉花般的化開,充滿幸福的滋味!

新竹樂糕 DIY - 動手做甜點好簡單!

給自己一個周末午後,帶著家中小孩、好朋友、或是另一半,一起來享受療癒又有成就感的 DIY 甜點時光吧!就算您是烘焙新手,也能輕鬆自己做出好吃的甜點!在這裡,有設備齊全的器具以及食材,只要大約 2 小時,就能輕輕鬆鬆做出像主廚般的成品。

雷諾瓦的法式甜點

在數以千計的甜點世界中,法式甜點的王者地位依舊不可動搖,你就能想像小小的一份點甜點,到底需要多少巧思和細心,每一種食材之間的搭配都有其特殊意義,學習的過程需要一點耐心以及技巧。

JMI 手作烘焙坊 - 小仙子達克瓦茲

小仙子化身成外酥內軟的 "達克瓦茲",夾上滿滿的焦糖餡,要一起療癒大家的甜點胃,厚度高達三公分,讓您每口都是滿滿的幸福感!現在只要動動手,就能在家完成超美味的法式甜點,學會後還能應用在不同造型喔!

高雄樂料理 - 迪士尼翻糖蛋糕

翻糖 Fondant 常常聽到這個名詞,隨著大明星投入製作翻糖蛋糕這個嗜好,不論是製作成可愛的球鞋,還是高貴的柏金包,原來製作翻糖蛋糕充滿了樂趣,也讓越來越多人知道翻糖蛋糕的存在,那麼翻糖蛋糕究竟是什麼呢?來上

JMI 手作烘焙坊 - 夢幻獨角獸棒棒糖蛋糕

Unicorn Cake Pops來囉!夢幻粉嫩的顏色,最適合當作婚禮小物了!想要製作最亮眼禮物的新人們,絕不能錯過此堂課程囉~或者拿來送給情人也很浪漫呢!學完還可應用在不同造型,就這樣成為棒棒糖蛋糕達人吧!

我家有個小小烘焙師 - 親子熊棒手工餅乾

想和小寶貝一起度過溫馨的烘焙時光嗎?JMI 手作烘焙坊能讓小朋友實際動手做,從桿麵團、裝飾和組裝餅乾,親子間共同完成一支支可愛的熊棒餅乾

高雄樂料理 - 愛戀蛋糕的甜蜜工廠

甜點、蛋糕、餅乾總有一種特別的魔力,讓人在吃的時候心情不由自主的好起來,但你知道嗎?原來在做甜點、烤蛋糕的過程中也會感覺到幸福,將成品分享給身旁最心愛的人,更是有滿滿的成就感,快來樂料理向專業的老師學習,體驗甜點的幸福魔法吧吧!

夏日經典研修基礎班

我們為喜歡烘焙的你特別精選設計多款經典點心,透過專業的老師詳細的解說,引導你將每一款甜點細心地提高實作的成功率,增強烘焙小知識,帶你清楚認識基礎必備的烘焙器具與常用食材特性。

高雄樂料理 - 療癒的幸福麵包

脫掉高跟鞋,脫掉西裝外套,趕緊從忙碌且緊繃的辦公室逃離,烤箱內的烘焙甜點香氣,營造出幸福的氛圍。自己動手做烘焙的樂趣,在於各種食材之間的搭配運用。甜點是生活最美好的享受!新的口味,新的味蕾刺激與享受,一起來趟幸福甜點的旅程吧!

手沖咖啡與基礎拉花訓練班

南台灣咖啡王子 - 郭柏佐老師將帶來6堂【手沖咖啡與基礎拉花訓練】課程,在本系統課程中您將可習得咖啡豆品種及產區的介紹認識、各種咖啡器具和設備的認識、研磨與萃取的影響、義式咖啡機的操作和教學體驗、打奶泡技巧、咖啡拉花的原理等。

小賢妻的甜點週記

要抓住一個男人的心,首先要抓住他的胃!精巧好吃的甜點,最能緩解人疲憊的心靈,簡單樸素的外表底下,是細膩的巧思、沒有負擔的搭配。給自己和家人不一樣的一悠閒時光,小巧的份量,變化多端的口味,絕對是貼心小棉襖必會料理。

高雄樂料理 - 法國藍帶主廚 Jacques 的法國私房味料理

Jacques 老師始終堅持,因為念了法語系,又熱愛法國料理,所以決心走入廚房,研究精緻迷人的法餐,又在法餐中遇見了法式甜點,與法式甜點墜入情網,Jacques 老師追尋著那在生活與飲食文化的快意,不論法式餐點或是法式甜點,與人生的相交,Jacques 老師留下了執著的軌跡

舞林萌主蛋糕捲

從日本飄洋過海來的蛋糕捲是網路人氣甜點,軟綿的蛋糕,搭配精心製作的奶油,擁有多變的口味,入口即化的感覺總是讓人回味不已,加上可樣的圖案和獨特的創意,女孩們完全無法招架,你還在等什麼呢?

麵包日記–超可愛麵包便當

揉動手中白胖胖的麵團,療癒人心的柔軟彈性,彷彿多了一個宣洩的窗口,將你的心情都揉進手裡的麵團中。從這個夏天起,我們跟著 Candy 老師用麵包來寫日記~

新竹樂糕 DIY - 手作「生日蛋糕」給最特別的他

總是想不到在重要節日,要送給身旁最重要的人什麼禮物嗎?有時候不一定要特別昂貴的名牌包、大禮,手作的生日禮物往往最具誠意,且最能表達滿滿的心意,最重要的是無可取代!給自己一個周末午後,一起來享受療癒又有成就感的 DIY 生日蛋糕時光吧,在這裡,有設備齊全的器具以及食材,只要大約 2 小時,就能輕輕鬆鬆做出像主廚般的美麗成品。

型男主廚 - 花畔圓舞

Adrian 老師的甜點風格總是充滿了藝術氣息,就像是畫作一般。這次老師將三道甜點都設計為球體狀,全部擺放在同一盤,近距離看似完全獨立,遠看又互相襯映、毫無衝突,其巧思彷彿法式的盤飾甜點。這次不僅每一道都有老師從奧地利得到的元素與靈感,在食用的時候也充滿了巧思,由冰、熱、最後是常溫等三種不同溫度的變化讓味蕾得到不同以往的體驗。

唐和家 - 水信玄餅&水饅頭實作課

炎夏日將近,沒胃口又沒精神的,想不想來點清涼可口的和菓子涼品呢? Emily 老師與富澤商店合作, 將一些日本膾炙人口的和菓子甜品材料組合進口台灣 進行一系列教學讓您在家也動手做和菓子,想吃就吃不用飛到日本買呦!! 讓我們一起渡過一個清涼的夏天吧! Emily 老師將示範兩種日本熱門和菓子涼品。

高雄樂料理 - 親子料理好時光

難得的親子時光想怎麼安排?一起騎腳踏車?一起讀本好書?一起動手做料理更是不錯!樂料理戴西老師的親子料理坊吧!讓孩子能夠在最安全寬敞的烹飪空間中,學習如何遠避危險,還能吃到親手做的美味料理,一起渡過美好的親子時光。

JMI 手作烘焙坊 - 達菲&兔兔手撕麵包

超療癒的創意小餐包,現在也能在家自己 DIY 囉!不用再侷限家裡沒有麵包機或攪拌機,現在只要動動手,就有熱騰騰的麵包可享用,就算再回烤也是柔軟可口

高雄樂料理 - 月圓桃山甜

黃澄澄的月亮高掛天上,又到了玉兔出來賣萌的時節,親朋好友難得團聚,賞月聊天之餘,就是要來點好吃的!你吃膩甜膩的中式月餅了嗎?想要來點不一樣的口味嗎?邀請你一起來品嘗獨特的日式月餅吧,讓你們的茶餘飯後增添不一樣的風味~

打卡美食親手做!何文熹老師的豪華法式甜點

集親切、細膩、溫柔、體貼於一身的何老師文熹的經典甜點課總是讓人清楚的看見他細膩的手法,加上有甜點文化背景的他,提供來上課的學員非常豐富的體驗,當然也讓品嘗過他手藝的人,驚艷其美味的呈現。

JMI 手作烘焙坊 - 維尼&小豬造型布丁

夏天就是要冰涼一下!消暑又可愛的點心,治癒你疲憊的心靈,還你燦爛滿分的笑容~一起來和維尼&小豬玩耍,保證暑氣全消!身為夏日明星甜點的布丁,全新的圖案是布丁,不是貼紙,全部都可以食用喔~

JMI 手作烘焙坊 - 創意果凍花

創意果凍花,讓您不僅只有味覺的感受,還有視覺上的享受,皆為可食用材料製作,完全無經驗也可帶回美美的作品,更不用擔心吃甜點的罪惡感呦~

外國人教做菜 - 洛城塔派

在酥脆的餅皮上,放上豐富的配料,在配上奶油等醬料,烤得酥香脆,簡單而美味的派就完成了!沒有蛋糕的華麗外表,也沒有馬卡龍亮麗的顏色,卻有著懷念而讓人滿足的味道,旅行中最能溫暖人心的甜點,等你來品嘗!

外國人教做菜 - 義法咖啡情迷

甜點界的小王子 Florian 繼上回以包覆春天的粉紅氣息帶來草莓小夜曲課程後,這次透過咖啡的概念貫穿整個課程,結合兩種家喻戶曉的甜點,再加入 Florian 獨有的巧思,讓這次的課程相較之下沒有往常複雜,卻能更扎實的學到法式甜點的基礎、元素與組合手法。

陳妍希的夏日手做甜點

20多年前,陳妍希的電視教學啟發許多人的甜點夢,現在她從簡單好入門的甜點開始,教大家用簡單易取得的材料,做出美味的甜點,帶你一步一步進入甜點的世界,在自家小廚房也能做出好吃的甜點,享受自己專屬的午茶時光!

Bake and Brew 來一杯烘焙坊 (成人班)

烘焙是非常具有療癒效果的──尤其是配上三五好友和一杯好咖啡,趕快加入我們的「來一杯烘焙坊」吧!在這裡,配合每個月不同的主題,從餅乾、蛋糕、麵包到任何想得出的西點,你可以動手玩創意,也能跟著老師做練習;你可以放膽從頭學,直到變成人人羨慕的烘焙達人。

唐和家 - 蕨餅&吉野羹實作課

炎炎夏日將近,沒胃口又沒精神的,想不想來點清涼可口的和菓子涼品呢?Emily 老師與富澤商店合作, 將一些日本膾炙人口的和菓子甜品材料組合進口台灣, 進行一系列教學讓您在家也動手做和菓子,想吃就吃不用飛到日本買呦!讓我們一起渡過一個清涼的夏天吧!

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