玩樂廚房
烘焙/甜點

享受吧!自己做烘焙的美好時光 - 台北店

顛覆做蛋糕很難的刻板印象,「自己做烘焙聚樂部」乾淨明亮又寬敞的空間中,提供各式各樣製作甜點的設備、食材,以平板電腦中的甜點教學平台,提供你一步一步保證不失敗的標準流程。只要大約 2 個小時,即使是烘焙新手,也能跟著指示,從自己選擇、取材料、自己動手做、自己烘烤到自己包裝,完成一次零失誤的甜點烘焙初體驗!更棒的是,當你成功地做出好吃的甜點,還可以向服務人員加購蛋糕裝飾,隨心所欲地打造屬於自己獨特的甜點。

王敏娟的手做初階麵包

為了家人的健康,自學製作麵包、蛋糕,點燃了對烘焙的熱情,八年多來不間斷的與名師學習,成為烘焙圈的達人,所做產品已廣為咖啡店訂購。非常適合烘焙新手入門學習

好森 x 戴西 - 出爐囉!周日烘培坊

烘培過程的迷人香氣,讓人甘願花上時間等待,只為了出爐那一剎那的撲鼻。但這美好卻被不肖商人給打破了,為了追求利潤而捨棄了食材本身的品質,甚至使用了傷人的食材。讓單純的鼻、口還有花時間去辨別真偽,讓人不知該如何是好。讓原始的食材浮現眼前,透過雙手真實感受入你口的最終過程。烘培在自己的經手後,美好紮紮實實的在口中散開,香氣的真實在嗅覺裡變得不再真假難辨。來吧~一起進入好森周日的烘培世界吧!

我的紀念日甜點

特別的日子裡,我們貼心為您所重視的人規劃各種「專屬」的特製蛋糕,不同月份的生日、情人節、聖誕節、各種紀念日,儘管每個人的故事不同,但那份來自內心最真誠的感動,都是同樣的真實與深刻。

小主廚的夢想店「親子系列」

採用小班制 (12人 or 6組),適合4-12歲的小朋友,每堂課半天且操作2個品項,讓孩子在學習製作好吃糕點的同時,還能對自己每天吃下肚的食物有進一步的認識,跟隨老師的指導,無論是製作技巧、食材運用的原理、食物的特性等等,讓實作與常識並重,豐富的課程內容絕對會帶給孩子們超級特別的回憶!

親手做一個母親節蛋糕!何文熹老師的豪華法式甜點

集親切、細膩、溫柔、體貼於一身的何老師文熹的經典甜點課總是讓人清楚的看見他細膩的手法,加上有甜點文化背景的他,提供來上課的學員非常豐富的體驗,當然也讓品嘗過他手藝的人,驚艷其美味的呈現。

高雄樂料理 - 手工甜點的幸福工廠

甜點、蛋糕、餅乾總有一種特別的魔力,讓人在吃的時候心情不由自主的好起來,但你知道嗎?原來在做甜點、烤蛋糕的過程中也會感覺到幸福,將成品分享給身旁最心愛的人,更是有滿滿的成就感,快來樂料理向專業的老師學習,體驗甜點的幸福魔法吧吧!

台中柳川烘焙 - Doris 的親子甜點教室!

柳川廚藝教室主打「超天然手作甜點」!注重食材的安全、自然,材料愈單純,食物的口感就愈純粹,就像好麵粉,有著濃郁的獨特麥香,這才是麵包的根本,當然更好吃!畢業自法國藍帶的 Doris,開了名為「柳川廚藝教室」的烘焙工作室,有大小朋友都可以一起參與的入門款烘焙課程!

高雄樂料理 - 學做創意烘焙

自己動手做烘焙的樂趣,在於各種食材之間的搭配運用,對職人來說,最幸福的事,應該就是設計這樣一份讓人感覺美好的甜點,以及看到甜點入口時臉上愉悅的表情,從配方的拿捏,手法的創意,外表的裝飾,唯有職人的精巧手藝才能作得到。在古典富麗的歐洲,品嘗甜點更是每一天必備。新的口味,新的味蕾刺激與享受,一起來趟幸福甜點的旅程吧!

20·30·40 與甜點的對話

在甜點的芳香中表達屬於你現在的心情,透過蛋糕的分享與懷念,以及充滿香氣與溫度的甜點對話,陪您一起度過值得懷念的時刻—致,每個屬於自己的美好年代!

享受吧!自己做烘焙的美好時光 - 台中店

顛覆做蛋糕很難的刻板印象,「自己做烘焙聚樂部」乾淨明亮又寬敞的空間中,提供各式各樣製作甜點的設備、食材,以平板電腦中的甜點教學平台,提供你一步一步保證不失敗的標準流程。只要大約 2 個小時,即使是烘焙新手,也能跟著指示,從自己選擇、取材料、自己動手做、自己烘烤到自己包裝,完成一次零失誤的甜點烘焙初體驗!更棒的是,當你成功地做出好吃的甜點,還可以向服務人員加購蛋糕裝飾,隨心所欲地打造屬於自己獨特的甜點。

跳格子。甜甜

在跳格子裡,我們開心地由近至遠的跳啊跳,仿如在烘焙的過程裡,手繹廚房變成了你的專屬美味遊戲場,在這裡,你終於可以像孩子般,無憂無慮地享受著甜點帶來的所有美好!

享受吧!自己做烘焙的美好時光 - 台南店

顛覆做蛋糕很難的刻板印象,「自己做烘焙聚樂部」乾淨明亮又寬敞的空間中,提供各式各樣製作甜點的設備、食材,以平板電腦中的甜點教學平台,提供你一步一步保證不失敗的標準流程。只要大約 2 個小時,即使是烘焙新手,也能跟著指示,從自己選擇、取材料、自己動手做、自己烘烤到自己包裝,完成一次零失誤的甜點烘焙初體驗!更棒的是,當你成功地做出好吃的甜點,還可以向服務人員加購蛋糕裝飾,隨心所欲地打造屬於自己獨特的甜點。

甜點控的人妻突發事件簿

生活中常常會有一些突發狀況,身為一個稱職的家庭主婦,口袋中一定要備妥各種妙計,無論今天家中要舉辦什麼樣派對,都能以拿手甜點輕鬆 hold 住全場,讓老公跟孩子對你刮目相看!

高雄樂料理 - 手工甜點的幸福配方

一點麵粉,一點奶油,再一點糖…,嗯…嚐起來的味道和口感,怎麼如此奇怪呢?新手做烘焙真是不容易啊!如果有老師指點迷津就好了。新手也想做烘焙嗎?別怕也別慌,樂料理特別為大家開設了新手烘焙課程,只要跟著老師,按步就班多做幾次,一定很快就能上手,新手也能享受烘焙樂趣!

麵包食堂–日式麵包初階班

和日本漫畫及影片一起蔚為驚人的就是日本麵包了!樸實而美味的日式麵包,在傳統和新式間結合,濃郁的香味,扎實的口感,和味蕾的邂逅,絕對讓你永生難忘!

高雄樂料理 - 親子料理好時光

難得的親子時光想怎麼安排?一起騎腳踏車?一起讀本好書?一起動手做料理更是不錯!樂料理戴西老師的親子料理坊吧!讓孩子能夠在最安全寬敞的烹飪空間中,學習如何遠避危險,還能吃到親手做的美味料理,一起渡過美好的親子時光。

Bake and Brew 來一杯烘焙坊 (成人班)

烘焙是非常具有療癒效果的──尤其是配上三五好友和一杯好咖啡,趕快加入我們的「來一杯烘焙坊」吧!在這裡,配合每個月不同的主題,從餅乾、蛋糕、麵包到任何想得出的西點,你可以動手玩創意,也能跟著老師做練習;你可以放膽從頭學,直到變成人人羨慕的烘焙達人。

幸福發酵中

揉麵團、等發酵、細心的一起陪著麵包慢慢長大,這個充滿著自然材料的麵團只需要足夠的時間和滿滿的愛,就可以在味蕾與身心中找到平衡。早晨,被溫暖的麵包香氣喚醒,是如此的幸福,看著孩子幸福的笑臉,我想這就是最好的回應。

台中柳川烘焙家 - 教你在家做甜點

​點心剛離開烤箱的溫熱,口感綿密又細緻,到舌尖上化開!跟同學一起在廚房裡手忙腳亂,不僅好吃又好玩!將自己的甜點放入袋子、押上封膜,每個大小或顏色不一的美感才是純手做製作的最佳證明! 食材新鮮、不添加化學成分,吃了健康無負擔,送禮更顯誠意珍貴。

楊世均的自製天然麵包系列

濕冷的梅雨季節,一個人走在路上是不是覺得寒冷而孤寂,這時隨風飄來的麵包香,溫暖了空氣,暖意了心情!喜歡手作麵包的人,從搓揉過程開始,到烘焙成品的結果,其中獲得的體會,是一份生活中珍貴的禮物,一段深深印在腦海的美好回憶。

高雄樂料理 - 療癒的幸福麵包

脫掉高跟鞋,脫掉西裝外套,趕緊從忙碌且緊繃的辦公室逃離,烤箱內的烘焙甜點香氣,營造出幸福的氛圍。自己動手做烘焙的樂趣,在於各種食材之間的搭配運用。甜點是生活最美好的享受!新的口味,新的味蕾刺激與享受,一起來趟幸福甜點的旅程吧!

高雄樂料理 - 手繪少女心草莓蛋糕

樂料理要推薦大家這一堂具有手繪風格的料理繪畫課。從小就喜歡畫畫的大要老師,總是喜歡親手做卡片、畫卡片送給親近的朋友,因為她覺得這種手繪的溫度是任何昂貴的卡片都比不上的,雖然國高中都沒有其他機會接觸美術,然而大學意外考上了工業設計,也因此不枉大要老師血液中潛藏的美術因子,開始學習如何使用彩色鉛筆,接觸後才發現:原來水性彩色鉛筆也能當水彩使用呢!不過大要老師的課程會按部就班的教大家繪畫基礎,再慢慢晉升到餐桌料理的繪製喔!

甜塔皮 & 餅乾研究室

香甜的塔與集合脆、硬、鬆、酥各種口感的多種餅乾,難得的甜點私藏之作,讓您領略一口接一口的幸福香甜!

JMI 手作烘焙坊 - 冰盒造型餅乾

用一份可愛的手工餅乾當作的禮物,讓收到的小朋友、大朋友都笑顏逐開!只要在手工餅乾上面簡單地稍作變化,就能變出可可熊、可可獅、企鵝寶寶三種動物造型。課程中將教學如何從頭到尾製作出精細的冰箱餅乾,而且酥脆不甜膩,初學者也能輕鬆上手,讓全家人和親朋好友一起享受療癒的烘焙時光。

Eric 老師的烘焙法式小點

此次要教的佛卡夏是南法和義大利的家常麵包,Eric老師加入法國起司,有微酥的外皮,微軟呼卻又有點嚼勁,特點增加了起士的風味。令一款是地中海菜園麵包,加入黑橄欖、蕃茄乾、堅果,是南法經典麵包。

來自天堂的麥香

和我們熟悉的米食一樣,麵包的滋味溫暖而細膩,且總是帶有驚艷或可喜的各種變化。把春日溫柔的風味揉入麵團之中,以各種不同的比例烘焙出滋味飽滿又蓬鬆的迷人歐式麵包,吃進穀豆果乾的飽滿精力!

JMI 手作烘焙坊 - 康乃馨糖花造型蛋糕

母親節快到了,今年你有什麼特別的計畫嗎?不如將滿滿的感謝和祝福,用一朵朵康乃馨糖花呈現,獻給偉大的母親,想必一定是最亮眼的母親節禮物了!

JMI 手作烘焙坊 - 彩繪蛋糕捲

沒有美術天分的人有福囉~不用繪畫技能滿點,也能做出精緻又好看的甜點喔!學會後還可應用在自己喜歡的圖案上,快來一起體驗手感蛋糕捲的樂趣~

JMI 手作烘焙坊 - 小熊維尼達克瓦茲

小熊維尼化身成外酥內軟的 "達克瓦茲",夾上滿滿的焦糖餡,要一起療癒大家的甜點胃,現在只要動動手,就能在家完成超美味的法式甜點,學會後還能應用在不同造型喔!

烘焙小廚神全實作基礎班

焙原理背後有著許許多多的科學理論,求知慾旺盛的青少年們最喜歡探究事物的為什麼,透過老師耐心的指導,一步步開始學習烘焙的技術與知識!

外國人教做菜 - 三籓麵包

這幾年,台灣想吃到美味麵包越來越容易,日式、新派台式,從食材到造型跟以往相較起來更精緻有趣;於是大家對於麵包的想像,也漸漸框架於此,也忘記了麵包的本質味道是什麼。而 Davis 老師堅持最簡單、純粹的歐式麵包,才讓我們想起傳統麵包,會散發麵包單純的香氣,那股純粹的味道,會隨著時間越來越好吃。

好森 x 雪莉 - 美女與野獸糖霜餅乾課程

糖霜甜點裝飾襲捲全球,快加入這波炫麗、美味、更有成就感的療癒新潮流。自由發揮創意、用心的描繪妝飾,是糖花藝術令人著迷、愛不釋手的原因。連亞洲天后蔡依林也瘋狂迷戀,在網路上大秀自己的糖花手藝。好森邀請到糖霜餅乾界的達人雪莉老師,擅長各種糖霜餅乾的製作技巧。甜美的雪莉老師深受學生喜愛,在老師親切的引導下,總能挑戰不同難度的糖霜餅乾,且帶著成品心滿意足的回家。

JMI 手作烘焙坊 - 松鼠兄弟造型馬卡龍

讓少女心大爆發的馬卡龍來了~這次是可愛的松鼠兄弟要陪你一起歡度青春洋溢的春季,讓我們一起找回歸童心吧!甜點新手的你,也能輕鬆上手,快來找奇奇蒂蒂們玩耍吧!

型男主廚 — 塔羅派

Adrian 老師的甜點光用看的就覺得幸福了!每一個都好視覺饗宴,先用眼睛吃好滿足。這些甜點全是使用純植物性的食材來調配的,所以如果是蔬食者這就是你們的專屬甜點。以這樣的食材來製作,比起一般的甜品,多了一份清新的口味,沒有甜膩及沾舌的口感,是可以吃得輕鬆的點心。

JMI 手作烘焙坊 - Tsum Tsum 翻糖杯子蛋糕

超級卡哇伊的 Tsum Tsum 來囉~這次 Jamie 要用翻糖,將一隻隻可愛的小動物們變身,快來找他們一起玩耍,把它們通通帶回家!

懷念的滋味 - JMI 老奶奶檸檬蛋糕

下午茶時光,最適合來杯咖啡或茶,配上酸甜的檸檬蛋糕了。 鬆軟的蛋糕口感,搭配酸甜的糖霜淋醬,滿滿的新鮮檸檬皮,連空氣都瀰漫著檸檬香了呢!

高雄樂料理 - 甜蜜的幸褔,花系列杯子蛋糕

就是因為翻糖蛋糕能按自己的心意裝飾,或寫上自己想說的話,翻糖蛋糕也是傳達自己心意的好方法,Cassie老師這次要用杯子蛋糕為基座,教大家如何製作可愛的熊熊,把心底想要說的感謝和祝福,都化作可愛的翻糖圖案,藉著蛋糕來傳達給對方

JMI 手作烘焙坊 - 龍貓家族手撕麵包

超療癒的創意小餐包,現在也能在家自己 DIY 囉!別擔心自已還只是位貪吃烘培新手,只要跟著 Jamie 老師細心的指導,慢慢來也能完成一份美味的午後甜點!

台中烘培好時光 - 莉雅小姐的甜蜜愛戀

聽到法式甜點,大家的印象總是會停留在很精巧、迷你的外觀,但其實現今的法式甜點已經是近年改革後所呈現的「現代甜點」,追求精緻、少油、少糖,也有了優雅的代名詞。這次請到了對於法式甜點情有獨鍾的莉雅老師,任何出自莉雅手中的糕點都帶著優雅且模樣細緻;而此次特別設計了三種輕鬆上手的糕點,其中包含不可缺少的法式經典名點和來自一場美麗意外而做成的膾炙人口塔點,以及如寶石閃耀又繽紛迷人的小點,如此豐富的摩登糕點課,能不趕緊把握名額嗎 ?

JMI 手作烘焙坊 - 草莓千層蛋糕

草莓正夯!錯過了採草莓但是絕不能錯過這份甜點~滿滿的新鮮草莓搭配軟嫩的千層皮,抹上一層層香濃的內餡,人氣美味的千層蛋糕,現在也可在家自己 DIY 囉!切開蛋糕剖面的瞬間,不禁令人想尖叫阿!嘴裡瀰漫草莓香甜的餘味,讓你每口都是幸福感。

陳妍希的獨家配方手做甜點

20多年前,陳妍希的電視教學啟發許多人的甜點夢,現在她從簡單好入門的甜點開始,教大家用簡單易取得的材料,做出美味的甜點,帶你一步一步進入甜點的世界,在自家小廚房也能做出好吃的甜點,享受自己專屬的午茶時光!

造型手撕麵包專修班

繁瑣的配色捏塑,造型麵包所需要的大小麵團一克不差的連結發酵,烘烤出一個個維妙維肖的造型手撕麵包,無論大人小孩都能輕易被征服,不敢相信眼前這樣療癒人心的卡通人物或是可愛動物麵包,是真的用麵粉做出來的!

小型甜點創業系列 - 茶類蛋糕系列全日專修

在小型甜點創業系列是可於店內蛋糕櫃中引人注目的品項之一。入秋之際,用它來作當季甜點最適合,跟著山主廚的創意與靈感,創作出專屬於您的茶蛋糕吧!

版畫烘焙師的野派麵包

自由流暢的手法,不設限制的天然製程,這是版畫烘焙師 - Ken 與他的野派麵包,也將是您不能錯過的極度美味!

JMI 手作烘焙坊 - 小熊脆皮泡芙

小熊軍團們,這次化身成一顆顆酥脆可口的脆皮泡芙,可愛的外表下,說不出的美味,直擊你的心!冷凍過後的口感可當冰淇淋享受,兩種口感滿足泡芙控的味蕾!

春日陽光下的水果派對

Joshua 老師帶來日本超人氣水果甜點,小清新的風格,新鮮豐富的滋味,如同可愛女孩的素顏上,一抹輕輕點上的粉紅。

外國人教做菜 - 義享可可

特別喜歡春日裡的陽光,暖暖又恰如其分地帶來溫暖。週末早晨推開窗若能遇上和煦的嬌陽,情緒更是無比飛揚,讓人忍不住想端著餐盤到陽台邊曬曬太陽,難怪人們總說陽光是最天然的快樂劑。心情好的日子裡,挽起袖子來製作甜點吧!

克萊兒老師的 Home made 親子甜點

你是不是經常看到在歐美電影中的女人在廚房中簡單就變出一道甜點?對歐美各國的媽媽來說,準備餐點之餘,隨手利用家庭常備的麵粉等簡單食材,來做出美味糕點,是很輕鬆自在的事情!那是因為她們所使用的家傳烘焙配方,都具備有簡單、快速的特性,幾乎均可在20分鐘之內完成操作、只要送入烤箱,即可走出廚房,享受愉快的家庭時光呢!這次我們特別請到專長於各國媽媽家傳烘焙食譜的克萊兒老師,首次開課,教導初學者入門,簡單的材料,易做的步驟,想吃馬上就能動手做,就是要教導你短短時間就有美味的家庭蛋糕出爐,一定會讓家人大大的驚喜!

外國人教做菜 - 巧克圓舞曲

細誘光滑的巧克力慕斯,擁有著彷彿經過彩釉上色過後的美麗色澤,完美的詮釋著那高冷外表;而內餡則是說不盡的甜蜜層次以及餡料。這份甜點就好比你一樣,在那美麗冷傲的外貌之下,所帶著的卻是一顆如蜜桃般香甜可口的心,總是輕易的將人的心融化。

JMI 手作烘焙坊 - 水晶球

新鮮的草莓和蘋果被在糖蓋子中閃閃發亮,結合糖藝術和塔皮的製作,一份宛如水晶球的甜點就此誕生啦酥脆的抹茶塔皮,加上酸甜的水果內餡,放上滿滿的新鮮水果,包含水晶球都可食用喔~快來親手製作超華麗的水果塔,讓親朋好友刮目相看。

唐和家 - 風呂敷和菓子手作課

在手作和菓子的過程中,體驗日本深厚的文化底蘊;跟著一塊風呂敷穿越時空,來到平安、江戶時代的大街上。你也著迷於日本優雅的生活藝術嗎?在三月底的春天夜晚,為自已留一點時間,浸淫在迷人的日式氣息中~

JMI 手作烘焙坊 - 充滿少女氣息的草莓馬卡龍

是否覺得小顆又昂貴的馬卡龍買不下手,沒關係,自己動手做超大又豪華的草莓馬卡龍,每個直徑8公分以上!

美女甜點師 – 午後雲甜

當午後的陽光親吻你的臉龐,我遞上一杯水果茶,一同細細品味優雅的時光。這曼妙的片刻再來點可口點心,就是最美滿的時分!

外國人教做菜 - 弦上黑森林

一層巧克力蛋糕、一層新鮮水果搭配奶油夾心,再灑上滿滿的苦甜碎巧克力。你說,這是不是今年冬季最甜蜜浪漫的滋味呢?

JMI 糖霜餅乾 - 迪士尼動物 Tsum Tsum 可愛在一起

連天后蔡依林都愛!糖霜餅乾是烘焙與彩繪藝術的極致發揮。這次 JMI 烘焙坊要用 Tsum Tsum 動物們:史迪奇、高飛、布魯托、邦妮兔、大眼仔、妙妙貓,變出最繽紛的糖霜餅乾!

JMI 手作烘焙坊 - 米奇米妮棒棒糖蛋糕

卡哇伊的米奇和米妮,這次化身成 Cake pop 要來找大家玩囉!學完還可應用在不同造型,讓您成為裝飾達人。名額有限,快把握早鳥優惠的機會!

JMI 手作烘焙坊 - P 助和兔兔翻糖杯子蛋糕

最近說到 Line 的貼圖,百分之九十的人都會想到 P 助和兔兔吧!這次神奇的 Jamie 老師,要讓 P 助和兔兔們化身成一隻隻立體糖偶,不但超級療癒,還可以把他們 通 通 吃 掉 (?!) 快來找他們一起玩耍,把它們通通帶回家吧!

親子烘焙課程 - 蛋糕繽紛樂園

透過本課程,不僅能親手製作蛋糕麵糊,還能為蛋糕做美美的裝飾,親子間共同完成獨一無二的 cupcake,不但能增進親子感情,還能讓寶貝有個歡樂的烘焙時光呦!小班制教學,名額有限。

外國人教做菜 - 杏香巧克

春天的是最適合享用甜點的季節,代表可愛少女的馬可龍,亮麗活潑的沙拉及冰沙,和有成熟風韻的蘭姆酒葡萄軟餅乾,有著不同風情的可口小點,讓我們一起沉醉在這甜膩的派對裡。

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