玩樂廚房
烘焙/甜點

手繹 - 秋日經典研修基礎班

我們為喜歡烘焙的你融入秋天當季的食材,特別精選設計多款經典點心。透過專業的老師詳細的解說,引導你將每一款甜點細心地提高實作的成功率,增強烘焙小知識,帶你清楚認識基礎必備的烘焙器具與常用食材特性。

手繹 - My One & Only 特製生日蛋糕

每個人都是獨特的唯一,每個出生也都是值得慶祝及紀念的專屬,所以一年一度的生日更是重要的日子,別再忙碌中忽略,在等待中遺忘,多愛自己一點吧 !以愛與誠心,親手特製一顆屬於自己獨一無二的生日蛋糕。

高雄樂料理 - 愛戀蛋糕的甜蜜工廠

甜點、蛋糕、餅乾總有一種特別的魔力,讓人在吃的時候心情不由自主的好起來,但你知道嗎?原來在做甜點、烤蛋糕的過程中也會感覺到幸福,將成品分享給身旁最心愛的人,更是有滿滿的成就感,快來樂料理向專業的老師學習,體驗甜點的幸福魔法吧吧!

新竹樂糕 DIY - 第一次做甜點就上手!

給自己一個周末午後,帶著家中小孩、好朋友、或是另一半,一起來享受療癒又有成就感的 DIY 甜點時光吧!就算您是烘焙新手,也能輕鬆自己做出好吃的甜點!在這裡,有設備齊全的器具以及食材,只要大約 2 小時,就能輕輕鬆鬆做出好看又好吃的甜點成品。

高雄樂料理 - 療癒的手作麵包

脫掉高跟鞋,脫掉西裝外套,趕緊從忙碌且緊繃的辦公室逃離,烤箱內的烘焙甜點香氣,營造出幸福的氛圍。自己動手做烘焙的樂趣,在於各種食材之間的搭配運用。甜點是生活最美好的享受!新的口味,新的味蕾刺激與享受,一起來趟幸福甜點的旅程吧!

手繹 - 楊世均老師的小鎮麵包店奇蹟

從小學就立志要當廚師的楊世均老師,經過無數次的失敗打擊,研發出屬於自我風格的歐式麵包,並得到麵包冠軍的殊榮!這次就讓楊世均老師透過麵包教學,一同體驗小鎮麵包店的奇蹟!

新竹樂糕 DIY - 動手做甜點好簡單!

給自己一個周末午後,帶著家中小孩、好朋友、或是另一半,一起來享受療癒又有成就感的 DIY 甜點時光吧!就算您是烘焙新手,也能輕鬆自己做出好吃的甜點!在這裡,有設備齊全的器具以及食材,只要大約 2 小時,就能輕輕鬆鬆做出像主廚般的成品。

高雄樂料理 - 手工甜點的幸福配方

一點麵粉,一點奶油,再一點糖…,嗯…嚐起來的味道和口感,怎麼如此奇怪呢?新手做烘焙真是不容易啊!如果有老師指點迷津就好了。新手也想做烘焙嗎?別怕也別慌,樂料理特別為大家開設了新手烘焙課程,只要跟著老師,按步就班多做幾次,一定很快就能上手,新手也能享受烘焙樂趣!

Welcome Bake 來場烘焙約會吧 !

大家有想過自己做甜點嗎? 吃多了市面上的點心,有時候也想自己動手做看看,但總是因為各式各樣的原因卻步嗎? Welcome Bake 可以解決所有問題。 我們準備好所有烘焙必需品,讓客人在最沒有限制的情況下自由選擇。

Yamicook - Eric 老師的法式烘焙

此次要教的佛卡夏是南法和義大利的家常麵包,Eric老師加入法國起司,有微酥的外皮,微軟呼卻又有點嚼勁,特點增加了起士的風味。令一款是地中海菜園麵包,加入黑橄欖、蕃茄乾、堅果,是南法經典麵包。

手繹 - Joshua老師的暗黑系造型蛋糕

顛覆蛋糕的可愛印象,給您另種不同於既定視覺想像的「暗黑系」與「低調萌」合而為一的另類蛋糕。暗黑又帶著童趣的四款造型蛋糕,吸「驚」程度百分百,歡迎您來手繹玩玩獨一無二的暗黑系蛋糕吧 !

Yamicook - 何文熹老師的豪華法式甜點

集親切、細膩、溫柔、體貼於一身的何老師文熹的經典甜點課總是讓人清楚的看見他細膩的手法,加上有甜點文化背景的他,提供來上課的學員非常豐富的體驗,當然也讓品嘗過他手藝的人,驚艷其美味的呈現。

JMI 手作烘焙坊 - 【中秋限定】小豬蛋黃酥

最萌的中秋伴手禮來囉~在月圓人團圓的時節,小豬也要來湊一腳,化身香酥可口的蛋黃酥,讓你的親友在收到禮盒的時候得到滿滿的驚喜!

JMI 手作烘焙坊 - 【中秋限定】奶黃豆沙牡丹月餅

吃膩了一成不變的月餅,打開禮盒時一點也不抱期待了嗎?今年 Jamie 老師要教你如何做出造型令人尖叫讚嘆的「牡丹月餅」,給收到的親朋好友一個大驚喜!

Yamicook - 陳妍希的夏日手做甜點( 基礎系列課 )

20多年前,陳妍希的電視教學啟發許多人的甜點夢,現在她從簡單好入門的甜點開始,教大家用簡單易取得的材料,做出美味的甜點,帶你一步一步進入甜點的世界,在自家小廚房也能做出好吃的甜點,享受自己專屬的午茶時光!

Bake and Brew 來一杯烘焙坊 (成人班) 1

烘焙是非常具有療癒效果的──尤其是配上三五好友和一杯好咖啡,趕快加入我們的「來一杯烘焙坊」吧!在這裡,配合每個月不同的主題,從餅乾、蛋糕、麵包到任何想得出的西點,你可以動手玩創意,也能跟著老師做練習;你可以放膽從頭學,直到變成人人羨慕的烘焙達人。

Bake and Brew 來一杯烘焙坊 (成人班) 2

烘焙是非常具有療癒效果的──尤其是配上三五好友和一杯好咖啡,趕快加入我們的「來一杯烘焙坊」吧!在這裡,配合每個月不同的主題,從餅乾、蛋糕、麵包到任何想得出的西點,你可以動手玩創意,也能跟著老師做練習;你可以放膽從頭學,直到變成人人羨慕的烘焙達人。

JMI 手作烘焙坊 - 蛋仔哥脆皮冰淇淋泡芙

天氣實在太炎熱了。快來和蛋仔哥一起消暑。酥脆的菠蘿外殼,擠上滿滿香濃的卡士達內餡,簡直美味極了!還可當冰淇淋享受,兩種口感滿足泡芙控的味蕾。

手繹 - Candy 老師的插畫吐司專修

「小森食光 (Little Forest) - 夏.秋的插畫吐司專修」。夏末秋初,Candy 將帶領大家,運用這一季的食材,以柔軟的吐司為畫布,再把芬芳的季節記憶畫上。在季節交互之間,親手烘製出專屬的美味,那會是無法仿製與替代的記憶。

JMI 手作烘焙坊 - 檸香瑪德蓮 & 曲奇占度亞

外觀有著貝殼狀的瑪德蓮,是法式非常受歡迎的常溫蛋糕,現在只要動動手,就能烤出討喜的小蛋糕,一次還可學到兩款法式點心,讓您的下午茶時光幸福滿滿。

手作日式和菓子-溫潤幸福滋味

和菓子在日本,一向是與茶道不分家的高級甜點,在搭配打茶之前,都要先享受和菓子,好引出抹茶的香味。

手繹 - Mountain 老師〈致,卓別林〉系列課程

追求單純原味的創意烘焙師 Mountain 老師,精心規劃數種蛋糕來向默劇大師卓別林致敬!就讓 Mountain 老師用甜點將你引入卓別林歷來精采的作品之中,感受甜點與戲劇藝術交織的魅力!

新竹樂糕 DIY - 手作「生日蛋糕」給最特別的他

總是想不到在重要節日,要送給身旁最重要的人什麼禮物嗎?有時候不一定要特別昂貴的名牌包、大禮,手作的生日禮物往往最具誠意,且最能表達滿滿的心意,最重要的是無可取代!給自己一個周末午後,一起來享受療癒又有成就感的 DIY 生日蛋糕時光吧,在這裡,有設備齊全的器具以及食材,只要大約 2 小時,就能輕輕鬆鬆做出像主廚般的美麗成品。

Yamicook - 孟兆慶老師的中式麵食

想學中式麵食、健康美味的麵包嗎?跟著孟老師學習就沒錯啦,一定可以學到扎實的技巧、完美的口味,親手做出健康又安心的食物,給心愛的家人吃!

Yamicook - 王敏娟的手作中秋月餅

為了家人的健康,自學製作麵包、蛋糕,點燃了對烘焙的熱情,八年多來不間斷的與名師學習,成為烘焙圈的達人,所做產品已廣為咖啡店訂購。非常適合烘焙新手入門學習

手繹 - 花好月圓.月餅專修

為了迎接中秋佳節,今年手繹推出了經典與創意兼具的月餅課程,從傳統而歷久不衰的綠豆椪、蛋黃酥,到融入日式和果子概念的蘋果姬與宇治金時牛奶月餅,每一個手作月餅都是一種味覺的饗宴與創意的激盪,一起將這份溫暖送給更多更多你最在乎的人。

JMI 手作烘焙坊 - Stella 兔兔造型布丁

每天高溫不下,就讓史黛拉兔兔清爽的粉紫色陪你度過夏末吧!這次 Jamie 老師要帶你把史黛拉兔兔做成爽口不甜膩的布丁,可愛的造型和裝飾可不是貼紙,充滿少女風的甜點讓人忍不住心情都雀躍了起來。

JMI 手作烘焙坊 - 懶熊 & 小雞菠蘿手撕麵包

外酥內軟的菠蘿手撕麵包,現在也能在家自己 DIY 囉!不用再侷限家裡沒有麵包機或攪拌機,只要動動手,就有香噴噴的麵包可享用,就算再回烤也是酥脆鬆軟喔~

JMI 手作烘焙坊 - 米奇米妮手撕麵包

JMI推出經典迪士尼可愛人物造型的手撕麵包啦!不用再侷限家裡沒有麵包機或攪拌機,現在只要動動手,就有成就感超高的麵包可享用,就算再回烤也是柔軟可口,好吃又吸睛!

夏日和風甜點 - 拉拉熊手工餅乾

炎熱夏天來臨囉!!快來幫熊熊軍團們,換上夏季浴衣和比基尼,準備避暑涼快去囉

型男主廚 - Sweet dreams · 夜空莓紅繆思

​滿天星斗在黑夜上編織出一幅璀璨的畫作,讓人深深的著迷,就如美味的甜點,撲鼻的清香和華麗的外表,總讓人少女心大爆發,更為一個平凡的午後,增添不一樣的色彩與歡笑。

JMI 手作烘焙坊 - 綠寶石蛋糕捲

夏天,一個想吃甜食又怕膩的季節,不想總是吃冰的你,就讓我們來一點特別的季節甜點,為酷暑吹起涼風,盡情享用這最適合夏天甜點,清爽的蛋糕捲。

JMI 手作烘焙坊 - 【季節限定】芒果奶凍生乳捲

夏天,一個想吃甜食又怕膩的季節,不想總是吃冰的你,就讓我們來一點特別的季節限定甜點!超鬆軟綿密口感的舒芙蕾蛋糕體,搭配香甜的芒果和奶凍,清爽不膩的口感,讓您每口都如棉花般的化開,充滿幸福的滋味!

中秋佳節伴手禮 - 蛋黃酥禮盒

今年中秋節要和親朋好友一起度過嗎?那當然不能兩手空空的去別人家作客囉,但是要帶什麼樣的伴手禮才不失體面呢?貼心的 Jamie 老師幫您想好囉!由您親手製作、包裝的蛋黃酥禮盒,一定會得到親朋好友的讚賞!

JMI 手作烘焙坊 - 史黛拉兔造型馬卡龍

少女心最愛的馬卡龍來啦!這次 JMI 推出萌度超高的史黛拉兔造型馬卡龍,看粉粉嫩嫩的史黛拉兔如何征服大小朋友的心!甜點新手的你也別擔心,之後參加派對就靠造型馬卡龍讓大家驚豔,輕鬆就成為甜點教主!

JMI 手作烘焙坊 - 自製餅乾模型 DIY

還在為了買不到喜歡的模型而煩惱嗎?現在只要自己動動手,就可折出喜歡的造型,應用在任何造型上,不用再侷限公版的餅乾模,做出滿意的糖霜餅乾~

JMI 手作烘焙坊 - 卡娜赫拉糖霜彩繪餅乾 (初階)

最近說到 Line 的貼圖,百分之九十的人都會想到 P 助和兔兔吧!這次神奇的 Jamie 老師,要讓 P 助和兔兔們化身超擬真的彩繪餅乾,不但超級療癒,還可以把他們 通 通 吃 掉 (?!)

JMI 手作烘焙坊 - 懶熊翻糖造型蛋糕

比起一般的蛋糕,翻糖蛋糕多變的造型總可以帶來更多的驚喜。這個月 Jamie 老師為大家帶來了一堂完整的翻糖造型課,從最基本的塑糖介紹到字母裝飾,自己做出一個可愛又華麗的懶熊造型翻糖蛋糕。

外國人教做菜 - 列日鬆情

香香脆脆的外皮,鬆鬆軟軟的內裡,剛出爐的鬆餅就是會引發口水直流以及想吃的欲望。在台灣統一稱之為鬆餅,但是在不同國家,卻因不同文化與國情,有著不同的形式與風味,進而細分,喜歡吃鬆餅的你,讓我們 起來深入瞭解在奇妙的世界,並看鬆餅如和其他食材撞出新滋味吧!

JMI 手作烘焙坊 - 夢幻獨角獸棒棒糖蛋糕

Unicorn Cake Pops來囉!夢幻粉嫩的顏色,最適合當作婚禮小物了!想要製作最亮眼禮物的新人們,絕不能錯過此堂課程囉~或者拿來送給情人也很浪漫呢!學完還可應用在不同造型,就這樣成為棒棒糖蛋糕達人吧!

JMI 手作烘焙坊 - 小仙子達克瓦茲

小仙子化身成外酥內軟的 "達克瓦茲",夾上滿滿的焦糖餡,要一起療癒大家的甜點胃,厚度高達三公分,讓您每口都是滿滿的幸福感!現在只要動動手,就能在家完成超美味的法式甜點,學會後還能應用在不同造型喔!

JMI 手作烘焙坊 - 冰盒造型餅乾

用一份可愛的手工餅乾當作的禮物,讓收到的小朋友、大朋友都笑顏逐開!只要在手工餅乾上面簡單地稍作變化,就能變出大眼仔、草莓兔二種動物造型。課程中將教學如何從頭到尾製作出精細的冰箱餅乾,而且酥脆不甜膩,初學者也能輕鬆上手,讓全家人和親朋好友一起享受療癒的烘焙時光。

唐和家 - 水信玄餅&水饅頭實作課

炎夏日將近,沒胃口又沒精神的,想不想來點清涼可口的和菓子涼品呢? Emily 老師與富澤商店合作, 將一些日本膾炙人口的和菓子甜品材料組合進口台灣 進行一系列教學讓您在家也動手做和菓子,想吃就吃不用飛到日本買呦!! 讓我們一起渡過一個清涼的夏天吧! Emily 老師將示範兩種日本熱門和菓子涼品。

唐和家 - 蕨餅&吉野羹實作課

炎炎夏日將近,沒胃口又沒精神的,想不想來點清涼可口的和菓子涼品呢?Emily 老師與富澤商店合作, 將一些日本膾炙人口的和菓子甜品材料組合進口台灣, 進行一系列教學讓您在家也動手做和菓子,想吃就吃不用飛到日本買呦!讓我們一起渡過一個清涼的夏天吧!

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