Detail

・業界學經驗豐富的名師為孩子設計的教學內容 ・認識廚房器具及安全事項 ・認識不同地區的飲食特色 ・分辨食材的品質及營養 ・學習食材的處理，剝、撕、磨、刨、切、包、捲、拌、醃等 ・操作基本刀工：安全持刀、切塊、片、條、粒、絲等 ・烹調爐火操作，醃、煎、煮、炒、烤等烹調方法，及調味 ・烘焙的基本知識與操作 ・午餐享用自己上午完成的餐點，將下午完成的成品帶回家（學生需自備容器） ・生活教育：遵守上課規則、器具餐具與分配空間的清潔、結交新朋友、與同伴的分工與合作等

Product Description

【 Niceday 夏令營限定】結帳輸入優惠碼「NDSCAMP25」即享 95 折，最高折扣 300 元（每會員 ID 限兌換乙次，限量 50 組）

＊【早鳥優惠】2025 / 06 / 15（含）前報名，即享 700 元折價優惠（優惠價 6,300 元）

＊【跨主題團報優惠】2025 / 06 / 15（含）前兩人（含）以上同行報名 B+C 班，即享優惠價 12,300 元/每人；2025 / 06 / 15（含）前兩人（含）以上同行報名 A+B+C 班，即享優惠價 22,000 元/每人

＊【跨主題連報優惠】2025 / 06 / 15（含）前單人同時報名 A+B+C 班，即享優惠價 22,200 元/人；2025 / 06 / 15（含）前單人同時報名 B+C 班，即享優惠價 12,500 元/人

寒暑假最受歡迎的小廚師營隊登場啦！今年由歷年廣受好評的藍帶國民主廚黃迺恆老師安排歡樂辦 PARTY跨國美食秀，也新推出青少年暑期烘焙營，由重量級的專業西點師何文熹師傅和經驗豐富的烘焙職人何先珍老師選出易學易懂的教學項目，讓完全沒烘焙基礎的同學都可輕鬆入門。

  • 料理教學：由擅長各國料理的藍帶國民主廚黃迺恆老師設計實用的跨國料理和飲料
    • 認識廚房烹飪器具及安全事項。
    • 分辨食材的品質及營養，學習食材的處理，剝、撕、磨、刨、切、包、捲、拌、醃等。
    • 操作基本刀工:安全持刀、切塊、片、條、粒、絲等。
    • 烹調爐火操作，醃、煎、煮、炒、烤等烹調方法，及調味。
  • 甜點烘焙教學：重量級的專業西點師傅何文熹老師，和經驗豐富的烘焙職人何先珍老師，設計易學易懂的內容，讓完全沒烘焙基礎的同學都可輕鬆入門，學會自己做麵包、餅乾、蛋糕。
    • 學習製作甜點烘焙的器具及使用。
    • 認識製作甜點烘焙的主要材料。
    • 學習按照配方如何正確測量和混合材料。
    • 學習各種烘焙方法。
  • 生活教育
    • 遵守上課規則、器具餐具與分配空間的清潔、結交新朋友、與同伴的分工與合作等。
    • 讓孩子探索烹飪興趣，豐富個人特長，培養獨自生活或外國留學的生活能力，也增進就學就業發展方向的了解。

營隊流程

何文熹老師

何文熹師傅在臺灣烘焙界，幾乎無人不知、無人不曉，是技藝高超、經驗豐富的職人，也是位優秀教師，對於餐飲學校的學生、從業的年輕師傅，都是良師益友。現任台灣蛋糕協會會長、哈肯鋪-手感烘焙西點行政主廚。

（可點擊圖片放大）

營隊影片

Price List

B 班二日營【 6/15 前｜早鳥優惠 】單人From TWD
B 班二日營【 原價 】單人From TWD
B+C班【 6/15 前｜兩人（含）以上同行優惠 】每人From TWD
B+A+C班【 6/15 前｜兩人（含）以上同行優惠 】每人From TWD
B+C 班【 6/15 前｜跨主題連報優惠 】單人From TWD
B+A+C 班【 6/15 前｜跨主題連報優惠 】單人From TWD

Purchase Guide

  • 營隊總長：二日不過夜夏令營。報名時請選擇第一天日期，即包含二天不過夜營隊活動
  • 活動對象：國小三年級 ～ 國中三年級
  • 活動地點：Yamicook 廚藝教室｜ 台北市長安東路二段 246 號 8 樓之一
  • 集合 / 接回地點：Yamicook 廚藝教室｜ 台北市長安東路二段 246 號 8 樓之一
  • 營隊時間：
    • 上課時間：每日 09:30 ~ 16:00（最晚接回時間為 17:30 ）
    • 報到時間：每日 08:45 ~ 09:30
    • 接送時間：17:30 ~ 18:00 緩衝不收費
  • 梯次日期：2025 / 07 / 07（一） ~ 2025 / 07 / 08（二）
  • 費用內含：
    • 費用含師資、食材、現場器具使用、場地、公共意外責任險
    • 教室備圍裙、拭手布等供小廚師使用，並備上課講義可攜回家
    • 每日早上完成的成品即做為中午用餐餐點，下午完成的成品可以帶回家
    • 每梯次結束頒發結業證書，及以 line 發送每位小廚師上課花絮照片給家長
  • 教學語言：中文
  • 師生比例：每班最多 20 人，每班 1 位老師＋4 位助教
  • 注意事項：請詳閱本頁面所有說明及取消與更改辦法，報名者視同同意體驗商之相關規範 
    1. 付款完成後儘速完成填寫《參加者資料》；如有特殊飲食忌諱（如造成過敏）也請填寫於參加者資料中，體驗商將在食材上進行個別安排
    2. 為了響應環保，請自備水壺及耐熱外帶盒來盛裝完成品
    3. 本教室得視狀況調整課程內容及時間，將提前告知
    4. 中午有休息時間一小時（不會強制睡午覺）
    5. 教室將拍攝活動花絮並分享粉絲專頁，並用於課程宣傳
    6. 營隊首日報到時會將請家長加入營隊的 Line 官方帳號，以便收到個人活動照片
    7. 營隊活動須製作名牌，下單後請務必填寫學員參加者資料
    8. 首日報到時將請家長加入夏令營的 line 官方帳號，以便收到個人活動照片
  • 行前通知：主辦單位預計於營隊開始前 7 日，以 電話/簡訊 寄送行前通知
  • 關於生病：
    1. 營隊開始前（不含出發日）若學員因生病無法參加，在提供診斷證明後可取消訂單，將扣除部分費用後退回剩餘款項（此費用包含但不限於材料費、餐食費、保險費…等）。
    2. 營隊開始後（包含出發日）若學員因生病無法繼續參加，在提供診斷證明後可依比例退回剩餘未參加天數的費用（此費用包含但不限於材料費、餐食費、保險費…等）。
  • 天氣影響：遇天氣等不可抗之天然災害因素，則主辦單位有權調整課程延期或取消
  • 活動成行：10 人開班，20 人滿班；若人數不足無法開班，Niceday 將於行前通知您改期或全額退費；若已確認成班，Niceday 將不會另行通知

Merchants

2010 年 6 月成立的 Yamicook 廚藝教室，也是〔傅培梅飲食文化教育基金公益信託〕推廣烹飪教育的平台，不只教授烹飪知識和技術，更以食物的美味在人與人間串起美好關係。每年寒暑假的小廚師營隊更是 Yamicook 與小廚師們的美味約會，精心為孩子規劃課程，由專業老師帶著孩子做出一道道佳餚，學習從食材變成食物的神奇過程，認識食物與生活品質的密切關係，以及培養未來獨立生活的基本能力，至今已有超過一千人次的孩子參加。

Address

長安東路二段 246 號 8 樓之 1, 台北市中山區

Public Transport

捷運捷運南京復興站 4 號出口，步行 7 分鐘 捷運忠孝復興站 1 號出口，步行 10 分鐘 公車芝麻大廈站，步行 3 分鐘 公車臺安醫院站，步行 3 分鐘 公車中影八德大樓站，步行 4 分鐘

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