Yamicook - 藍偉華老師的療癒系香草廚房

體驗地點 : 台北市

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亞洲萬里通

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2,200
簡介

將烹飪視為療癒的過程,對料理有著與生俱來的天分,喜愛融合香草、香料與食材自然共舞的歐式烹調法的完美主婦藍偉華老師,這次帶來他對香草植物的豐富知識,並以優雅的料理傳遞香草植物的療癒力量!

優雅香草料理課程:

06/26 (二) 13:30、06/30 (六) 13:30 藍偉華老師餐桌上的香草療癒

現代人的飲食觀,已經與以往大不同了,同時需要美味滿足口欲,更要對精神生活、身體感官有所健康與療癒,當你 / 妳動了這念頭時,「 餐桌上的香草療癒課 」就值得為自己來好好研究、煮食。

香草、香料、香花植物,除了賞心悅目之外,最重要的是具有療癒身心的功能。自古至今,在世界各國屬於『自然療癒派的人們』相當盛行。花草入菜,美味、美麗又療癒,課程內容將教大家,如何改變點點原來的做菜邏輯,輕鬆、美味,對身體大家份的療癒料理,其實很容易實踐日常

 / 今日主題:鼠尾草 / 

鼠尾草在歐洲古時候,是多元且重要的藥用植物,法國人將它視為減輕身心痛苦的良藥,運用於料理,在義大利幾乎與迷迭香一樣重要,很適合搭配肉類。

  • 花豆番茄湯
  • 栗子點心酥(實作*)
  • 鼠尾草香料豬肉卷
  • 新鮮蘋果香草茶
  • 送鼠尾草 1 盆

圖片僅供參考菜單中標註*為實作未標註*者實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

師資簡介

藍偉華老師

曾榮獲商周「愛家庭 Sisei」尋找完美主婦「台灣瑪莎史都華」專業組優勝,cafe de l'amour 藍(食磨)坊、食習廚房香草料理老師、第一屆香草協會指定料理與生活風格老師、台北市農會香草料理老師等。著有《香草廚房.魔法花園》、《香草人的日日料理:72 道 L’amour 的療癒系私藏食譜》

優雅是藍偉華老師給予旁人的第一印象,靈魂中帶著神祕的西方色彩,在看似冷調的外表下,隱藏著熱情的浪漫思維,身為香草達人,她總是有說不完的花草故事,做不完的花草料理。

對於料理,曾生活在古老歐洲的她周遭圍繞著馨香迷人的各式花草,喜愛單純健康的歐式烹調法,在簡單中夾雜著香草、香料與食材的精采共舞。藍老師對香草植物豐富的知識以及將香草運用於生活中的技巧總是不禁使人讚嘆,她將在課程中深入淺出介紹各種自然花草香料的文化與實用知識,並以優雅的料理傳遞植物的療癒力量。

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喜歡香草料理是去法國玩之後才開始的,回國之後認識了偉華老師就更愛香草料理這件事,真的很喜歡老師的課。

晴天

朋友推薦我來上課,下課回家的路上我馬上買了一盆迷迭香,想用的時候就可以摘取新鮮的感覺很好。

體驗提供商
Yamicook