兒童料理課 - 水晶球裡的世界

Amanda 老師說教孩子做菜的這十年,很多人都會問她,教孩子的菜是不是都只能很簡單?切切水果或是抹抹果醬之類的。其實沒有喔!大人可以做的,孩子們大部分也都可以做。當然依照年齡還是會有小小的變化,大致上來說,孩子是都能執行任務的。

剛好 12 月,進入冬季了。Amanda 老師說最適合和孩子一起動手做暖暖的湯、補充體力的甜點,還有可以發揮孩子想像創造的盤飾主菜。像熊冬眠之前,得要好好吃一頓再過冬一樣。

Color fish roll with saffron sauce 花色鯛魚捲佐番紅花醬
貼心的Amanda老師特別選用了方便購買得到的鯛魚片,捲入顏色不同的蔬菜來料理的。這樣除了讓孩子們認識許多的食材,也介紹孩子另一種蔬菜的料理方式。如果沒有太多料理經驗的孩子,「捲」這個動作對他們來說,是一種簡單又迷人的方式。通常魚的料理都會是一整尾,在外觀上面沒有辦法做太多的變化。而這個魚捲一一去好刺,又捲入色彩鮮豔又營養的蔬菜,對孩子來說,相對好入口外觀也是一大吸引人的地方。番紅花醬汁有著讓人愉悅的鮮豔橙黃色,除了顏色促進食慾,其實Amanda 老師也是想讓孩子看看,什麼是跟黃金ㄧ樣貴重的番紅花啊!最後的擺盤,像在盤子上作畫一樣,每個孩子的獨特性,從做菜這件事,其實是可以來好好發揮的。

Chestnut and mushroom soup 栗子蘑菇濃湯
栗子是屬於冬天的食材,像在國外只要有栗子的出現就像是訴說著節慶與團聚的到來一樣令人期待。不過在這裡孩子們應該可以想像著糖炒栗子的味道,一種有深度的甜,夾著微微的焦香,鍋氣更助顯出這有質感的氣息。奶油拌炒著洋蔥和蘑菇,當然是絕配呀!而我們也藉由雞湯把所有的精華融化,成為一鍋暖胃暖心的菜餚。下次,在街頭遇上糖炒栗子,孩子們應該會想起這鍋濃濃的湯吧?

French toast style chocolate roll 法式吐司巧克力捲餅
除了對巧克力過敏,或是爸爸媽媽不給吃的,甚少遇到不愛巧克力的孩子吧?!草莓沾上了巧克力,突然就變浪漫了。香蕉遇上了巧克力,會感謝當初讓這兩樣食材相遇的人。把這些絕世的搭配捲入本是平凡無奇的吐司麵包中,運用了法式吐司的做法,變身為一道華麗誘人的甜品。最後滾上一層閃閃發亮,細緻的糖粒,當然孩子們不能喝酒,不過這道浪漫迷人的甜點卻會讓大人們想來杯香檳喔!

孩子進廚房,就像是魔術師一樣。變出一道道的料理,藉此學著認識自己,學習聆聽指令。也會懂得如何和其他人分工合作,由此練習自己的表達能力,還有問題的解決也一併學習到。在廚房,孩子不是只有做菜,而是對自己的一個重新啟動。

圖片僅供參考菜單中標註*為實作未標註*者實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 (小一以上)
    $2,500

體驗包含

  • 課程菜單:
    Color fish roll with saffron sauce
    花色鯛魚捲佐番紅花醬
    Chestnut and mushroom soup
    栗子蘑菇濃湯
    French toast style chocolate roll
    法式吐司巧克力捲餅

     
  • 喜歡和孩子一起做料理的 Amanda 親身帶小朋友愛上料理
  • 學員現場親手實作美味滿分的菜餚
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類

詳細說明

  • 體驗時間:2.5 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:國小一年級 (含) ~國中一年級,小一以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:Chinese 中文
  • 費用內含:食材 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 / 現場飲料
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知 (製作食譜時間需三天),於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
    4. 課程中可能會因老師現場判斷而有分組共用完成的情況
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

為了確保最佳瀏覽效果,請將您的行動裝置旋轉90度