樂料理 - 大廚私宴拿手料理

桌布不一定雪白畢挺,有可能是老婆最愛的那塊碎花會鋪上,上頭或許還有著不知道是誰留下的菸頭燙印,但是用心裝飾擺設餐桌卻一定要的,一盆新鮮摘採的怒放玫瑰,摘幾朵院子裡盛開的小巧茉莉或七里香盛放在水碗裡,那股宴客的風華就悄悄綻放了,盤子不一定成套,但是大廚傳授的料理誠意十足,有可能用紅酒杯喝香檳,但是開心熱烈的歡聚氣氛才是最需要的,大家一起來宴客吧!

家常菜的美味料理莫過於紅酒燉牛肉了,用紅酒、高湯、番茄泥將纖維較粗的牛肉燉至柔嫩,一入口,馬上就能化開,不過這次啟銘老師選擇的是牛小排,牛小排屬於牛隻的肋排,油脂通常會多些,筋也會多些,但燉得軟嫩,真是上選的口感;再用高湯、奶油燉一鍋白米,外軟芯微硬,才是燉飯的美妙之處,再加入菌菇和雞肉增加口感和風味;曼哈頓蛤蠣濃湯是一道大西洋上的漁夫料理,漁船上的主廚利用奶油和麵粉,讓濃湯又稠又香,加上蛤蠣的鮮美,讓在惡海上與天氣和魚隻搏鬥的漁夫們,身和心都暖了,啟銘老師用蓮藕代替馬鈴薯,也別有風味呢!

黃啟銘老師的示範課程,內容如下:
* 課程以示範為主,將提供每位學員完整餐點並附精美食譜

11 / 21 ( 一 ) 14:00 - 17:00
●紅酒燉無骨牛小排
●鄉村雞肉菌菇奶油飯
●曼哈頓蓮藕鮮蠣濃湯
●黃瓜鮮果海鮮捲

圖片僅供參考體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 ( 13 歲以上)
    $1,600

體驗包含

  • 不用再收看電視節目,主廚現場做給你看
  • 體驗自己動手做菜真的好簡單
  • 現場提供每位學員完整料理,請慢慢享用
  • 詳細課程內容與資訊請詳閱菜單
  • 精美食譜讓你帶回家也可以輕鬆做
  • 歡樂的料理時光,發現自己原來已深愛下廚

詳細說明

  • 體驗時間:3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:13 歲以上
  • 活動地點:高雄市前鎮區復興四路 18 號 (高雄軟體園區 A 棟)
  • 交通方式:
    【大眾運輸】
    捷運:請在紅線 R7 獅甲站下車,前往 4 號出口沿復興路直行,步行約 12 分鐘
    公車:請搭乘公車紅 16、168 東或 168 西至軟體園區下車
  • 費用內含:當天食材 / 完整的料理享用 / 現場飲料 / 食譜講義 / 製作器具設備 (現場使用)
  • 注意事項:
    1. 課程中將提供完整餐點,建議不要吃飽
    2. 為考量廚房安全,禁止親友與孩童進入
    3. 建議自行攜帶餐具,可將未食用完的餐點攜回
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

樂料理

為了確保最佳瀏覽效果,請將您的行動裝置旋轉90度