高雄樂料理 - 好嚼勁!義大利手工麵

或許天生就有著流浪的基因,Paco 老師從歐洲到美洲,然後逛過亞洲一圈後,就決定落腳在台灣了,一晃眼,在台灣住了將近 20 年,因為這塊土地溫暖與和善吸引著他,也已經把台灣當作自己的家,在加拿大的廚藝學校畢業後,在亞洲浪跡天涯,逐漸了解這地方的食材與風味,除了在台灣開餐廳外,更喜歡用廚藝跟大家交朋友,就用 Paco 老師拿手的手工義大利麵,讓大家嘗嘗手工麵的嚼勁。

如果跟義大利人說,麵食起源於中國,就義大利人對其飲食美好的驕傲,應該是不會承認的,因為除了義大利,幾乎沒有一個歐洲國家有麵條的料理,甚至將這樣的麵食稱之為:Pasta!以義大利文直接稱呼,應該就可以知道義大利麵的歷史其實並不長久,不過義大利的麵條,倒是有非常不同的發展,從細麵到寬麵,蝴蝶麵、通心麵等,加上義大利式的演繹,起司和醬料的發展,產生了非常不同的麵條文化,而Paco老師要帶大家從麵糰揉起,因為只有吃過手揉的新鮮麵條,才會知道義大利麵的絕佳風味,從海鮮到紅酒燉鴨肉,還是番紅花或者馬斯卡彭起司的調味,都能顯現出義大利麵沒有一定格式的多樣化,不妨親自來體會。

Paco 老師的示範課程,內容如下:

* 將提供精美食譜及完整餐點供學員品嚐

 

2017/02/26(日) 15:00-18:00 好嚼勁!義大利手工麵 (三) , Paco 老師

  • 番紅花海鮮義大利寬扁麵
  • 馬斯卡彭核桃菇菇通心麵
  • 紅酒燉鴨肉寬麵
  • 自製義大利生麵團
  • 卡布奇諾起司蛋糕

圖片僅供參考。菜單中標註*為實作,未標註*者,實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 ( 13歲以上 )
    $3,000

體驗包含

  • 不用再收看電視節目,主廚現場做給你看
  • 體驗自己動手做菜真的好簡單
  • 現場提供每位學員完整料理,請慢慢享用
  • 詳細課程內容與資訊請詳閱菜單
  • 精美食譜讓你帶回家也可以輕鬆做
  • 歡樂的料理時光,發現自己原來已深愛下廚

詳細說明

  • 體驗時間:3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:13 歲以上
  • 活動地點:高雄市前鎮區復興四路 18 號 (高雄軟體園區 A 棟)
  • 交通方式:
    【大眾運輸】
    捷運:請在紅線 R7 獅甲站下車,前往 4 號出口沿復興路直行,步行約 12 分鐘
    公車:請搭乘公車紅 16、168 東或 168 西至軟體園區下車
  • 費用內含:當天食材 / 完整的料理享用 / 現場飲料 / 食譜講義 / 製作器具設備 (現場使用)
  • 注意事項:
    1. 課程中將提供完整餐點,建議不要吃飽
    2. 為考量廚房安全,禁止親友與孩童進入
    3. 建議自行攜帶餐具,可將未食用完的餐點攜回
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

樂料理

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