外國人教做菜 - 三彩

這次的主題非常的有趣,Tomo 老師搭配三種顏色做出的紅白綠料理,這三種色調其實是老師自己喜歡的顏色, Tomo 老師說做菜的時候除了口味以外,連料理的視覺設計上也要注意~因為現在料理的多樣化真的需要一點變化才可以吸引大家,而食材本身的顏色除了在視覺上做變化,當然對於健康也是有一大影響,大家都知道每天要吃很多不一樣顏色的食物這件事吧?當然貼心的 Tomo 老師早就都考慮進去囉~

Fresh Salad with Miso dressing 綠蔬
實屬西式的菜單,不過又特別加入了日式的味道,像是豆腐及味噌。雖然這沙拉中沒有肉品,不過豆腐在這之中是取代蛋白質的角色,反之這樣吃起來更加清爽無負擔。一般沙拉醬汁有很多樣的選擇,但是老師特別選了一個顯著的代表“味噌”來搭配!沙拉葉的搭配也是有特別設計羅蔓葉、紫色高麗菜、芝麻葉及小蕃茄等等,吃起來富有層次,帶點甘苦的沙拉葉在這裡反而剛好綜合了一般無趣的口味,配起清爽的白味增特調醬汁剛剛好,再撒上些白芝麻點綴的剛剛好。

Fresh Tomato Spaghetti with Camembert cheese 紅麵
這道主菜 Tomo 老師特別選擇了無油煙的料理的方式,清爽的口味來呈現沒有負擔的主食,這裡老師以起司來取代肉品,因為起司本身的味道也足夠,所以也不需要太多調味!搭配上美味的蕃茄及羅勒就是大眾最喜歡的口味囉~這其實算是簡單的懶人料理,是 Tomo 老師自己的食譜,下班後回到家來一盤就超幸福的了!

Grilled fish with Pesto sauce 白鱈
青醬自己製作當然是最美味也最健康的,因為外面市售的多半油份會較多!而青醬與海鮮的搭配是最合適的,當然這次一樣選擇了清爽的口味,烤馬鈴薯雖然簡單卻是最好呈現的美味。白鱈是以類似紙包魚的概念來烹飪,美味鮮甜,可以鎖住魚肉的水分,吃起來不乾澀,搭配上自製青醬提點羅勒精油的香氣,剛剛好達到這道菜的層次,而用不完的青醬則可以好好保存,可以直接沾裹麵包或是主盤義大利麵好好品嚐享用!

Creme brulee 布蕾
Tomo 老師的食譜是比較濕潤的,這樣的口感是老師自己喜歡的,所以當然也要推薦給大家囉~老師說我們一般吃到的布蕾都是像布丁一樣比較紮實的,不過他喜歡入口即化有一點液態的口感,綿密滑順,而搭配上脆口的焦糖也讓這布蕾增添了不一樣的趣味!

圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 (15 歲以上)
    $2,500
  • 兩人同行優惠價
    $4,750

體驗包含

  • 課程菜單:
    Fresh Salad with Miso dressing
    綠蔬
    Fresh Tomato Spaghetti with Camembert cheese
    紅麵
    Grilled fish with Pesto sauce
    白鱈
    Creme brulee
    布蕾
  • 由日籍 Tomohisa Kagami 教我們做出結合日本元素及西式風格料理
  • 學員現場親手實作
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 找到和你一樣喜歡料理的夥伴
  • 享受輕鬆的烹飪環境和優雅的用餐時光

詳細說明

  • 體驗時間:2.5~3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:Chinese 中文 / English 英語 (附翻譯)
  • 費用內含:食材 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 / 現場飲料
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知 (製作食譜時間需三天),於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
    4. 課程中可能會因老師現場判斷而有分組共用完成的情況
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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