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外國人教做菜 - 三彩

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

2,500
簡介

吃東西除了味道很重要以外,視覺上的美感也是很需要重視的一部分呢!紅綠白這三種色調看似簡單,卻絕對能組合出讓你眼睛一亮的料理,使用食材本身艷色做變化外,當然還有為了健康考量的專屬設計,這份超值的菜單你絕對不能錯過!

課程菜單

Fresh Salad with Miso dressing 綠蔬

將豆腐及味噌融入西式的餐點中,雖然這沙拉中沒有肉品,不過豆腐在這之中是取代蛋白質的角色,反之這樣吃起來更加清爽無負擔。沙拉葉的搭配也是有特別設計羅蔓葉、紫色高麗菜、芝麻葉及小蕃茄等等,吃起來富有層次,帶點甘苦的沙拉葉在這裡反而剛好綜合了一般無趣的口味,配起清爽的白味增特調醬汁剛剛好,再撒上些白芝麻點綴的剛剛好。

Fresh Tomato Spaghetti with Camembert cheese 紅麵

使用無油煙的料理的方式,清爽的口味來呈現沒有負擔的主食,這裡老師以起司來取代肉品,因為起司本身的味道也足夠,所以也不需要太多調味!搭配上美味的蕃茄及羅勒就是大眾最喜歡的口味囉~這其實算是簡單的懶人料理,是 Tomo 老師自己的食譜,下班後回到家來一盤就超幸福的了!

Grilled fish with Pesto sauce 白鱈

青醬自己製作當然是最美味也最健康!而青醬與海鮮的搭配是最合適的,當然這次一樣選擇了清爽的口味,烤馬鈴薯雖然簡單卻是最好呈現的美味。白鱈是以類似紙包魚的概念來烹飪,美味鮮甜,可以鎖住魚肉的水分,吃起來不乾澀,搭配上自製青醬提點羅勒精油的香氣,剛剛好達到這道菜的層次,而用不完的青醬則可以好好保存,可以直接沾裹麵包或是主盤義大利麵好好品嚐享用!

Creme brulee 布蕾

Tomo 老師的食譜是比較濕潤的,這樣的口感是老師自己喜歡的,所以當然也要推薦給大家囉~老師說我們一般吃到的布蕾都是像布丁一樣比較紮實的,不過他喜歡入口即化有一點液態的口感,綿密滑順,而搭配上脆口的焦糖也讓這布蕾增添了不一樣的趣味!

關於 Tomo 老師

Tomo 老師有著帥氣的外表且非常的親切。我們的問題他都細心的一一解釋給大家聽,雖然老師是日本人,不過中文可真的很流利。

有著許多興趣與愛好,但是熱愛料理的Tomo老師將興趣發展成自己的一番事業。於2014年出了他自己的第一本料理書,並開始了不定期的廚藝課程,也讓喜歡他的粉絲和喜歡料理的朋友們都有機會嚐到 Tomo 式料理!

圖片僅供參考體驗商保有變更菜單及上課內容等權利