黃文炳老師創意年菜系列

有看過「總舖師」這部電影的人一定對於電影裡師傅剁剁的規律切菜聲記憶猶新,台灣早期不論是婚喪喜慶總喜歡在自宅門前的空地搭棚子,紅紅的大桌子上面總是會放著糖果瓜子和酒水,在辦桌開張前親朋好友們各個攜家帶眷前來祝賀,熱鬧的敘舊熱絡氣氛,依然讓人難以忘懷,備感溫馨!

這種結合熙來攘往的人群和富有濃厚人情味的圓桌,是最具有台灣本土色彩的飲食特色,也是最道地的外燴飲食風情。

在辦桌文化裡一場完美的辦桌饗宴除了完善的食材及分工的幫手外,菜色更是裡面的靈魂,這次,讓我們跟著 Yamicook 美食廚坊一起把各式料理放讓進餐桌裡,讓你們家都像在舉辦熱鬧的台式辦桌秀!

師資簡介 :
宜蘭差不多餐廳主廚黃文炳.他是 2008 年十大名廚之一,也是 2009 年的模範勞工,現在經常擔任緯來電視台「太太好吃經」節目的料理主廚,他對料理的講究與創新及研發各式特色料理,只為了呈現不一樣的美食讓大家品嘗。

老師現任宜蘭差不多餐廳主廚,曾任 2007 年亞洲國際廚皇擂台賽,2008 年經濟部十大美食名廚,2009 年模範勞工,2011 年台灣國際廚藝協會秘書長,耕莘專校兼任烹飪講師,緯來電視台太太好吃經節目料理名廚等。

專長菜式:台菜、海鮮、中、日式料理、創意料理

圖片僅供參考

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 7 日前 (不含出發日) 您主動通知取消,Niceday將扣除手續費後退回款項,手續費依付款方式而有所不同。
  2. 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 通知取消,將退回已付金額的 50%。
  3. 出發日前 3 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  4. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  5. 建議您出發日前 6 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  6. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 可更改日期,但僅限更改日期僅限一次,並為同一主辦單位之活動。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補,且經改期後的活動恕不接受取消。
  3. 出發前 3 日至當日內不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 3 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 大人小孩均一價
    $2,850

體驗包含

  • 享受台灣人獨有的人情味
  • 和親切的老師在做菜時一起談天說笑
  • 學會終身受用無窮的做菜真傳
  • 品嘗專業級的美味菜餚,驚嘆大師的手藝
  • 和坐在旁邊的同學渡過愉快的烹飪時光
  • 體驗無限制的拍照樂趣
  • 學會之後就可以打遍天下無敵手

菜單 :
1.佛跳牆 實做 一人一盅可帶回
2.霸王蝦球
3.瑤柱芥菜雞湯煲

詳細說明

  • 體驗時間:3 小時
  • 集合地點:台北市長安東路二段246號8樓之1
  • 教學語言:中文
  • 費用內含:當天食材 / 現場實做一道 / 現場飲料 / 製作器具設備
  • 活動自備 : 為了響應環保,上實作課程的朋友請自備容器把自己做的成果帶回家。
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您並全額退費。
  • 取消辦法:若為天候不可抗力因素,將會主動與您聯繫延期體驗。否則將依 Niceday 取消辦法處理。
  • 大人小孩均一價
    $2,850

體驗包含

  • 親手實作年菜菜餚
  • 每樣食材新鮮直送
  • 享受台灣人獨有的人情味
  • 和坐在旁邊的同學渡過愉快的烹飪時光
  • 體驗無限制的拍照樂趣
  • 學會之後就可以打遍天下無敵手

菜單 :
布袋雞(實做)一人一隻雞
麻辣拌麵
髮菜羹
蟹黃豆腐煲
涼拌洛神花

詳細說明

  • 體驗時間:3 小時
  • 集合地點:台北市長安東路二段246號8樓之1
  • 教學語言:中文
  • 費用內含:當天食材 / 現場實做一道 / 現場飲料 / 製作器具設備
  • 活動自備 : 為了響應環保,上實作課程的朋友請自備容器把自己做的成果帶回家。
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您並全額退費。
  • 取消辦法:若為天候不可抗力因素,將會主動與您聯繫延期體驗。否則將依 Niceday 取消辦法處理。
  • 大人小孩均一價
    $2,375

體驗包含

  • 享受舒適的烹飪教室讓你一上就愛不釋手
  • 學會終身受用無窮的做菜真傳
  • 品嘗專業級的美味菜餚
  • 養成貴氣十足的年菜料理密技
  • 實作真手藝,愛上廚房

年菜菜單 :
1.腐皮鮮蝦
2.明太子雞翅飯
3.石斑米粉湯
4.煙燻鮭魚捲

詳細說明

  • 體驗時間:3 小時
  • 集合地點:台北市長安東路二段246號8樓之1
  • 教學語言:中文
  • 費用內含:當天食材 / 現場飲料 / 製作器具設備
  • 活動自備 :  為了響應環保,上實作課程的朋友請自備容器把自己做的成果帶回家。
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您並全額退費。
  • 取消辦法:若為天候不可抗力因素,將會主動與您聯繫延期體驗。否則將依 Niceday 取消辦法處理。

體驗提供商

Yamicook

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