高雄樂料理 - 我家也有日式食堂

其實有很長一段時間,日本人是只吃魚,而不吃肉類的,靠海吃飯的日本人,總是偏愛魚類,但隨著明治維新之後,日本人漸漸感受到西洋料理的特點,第一次吃到肉類的日本人,真是感到稀奇不已,於是日本人也使豢養牛隻,吃牛肉,喝牛奶,體會到油滋滋的中式湯麵肥甘之味,甚至於成為世界頂尖,今天就來政彥老師的日式食堂,嘗嘗日本人結合世界料理所產生的和風自慢。

雪泥煮是日式料理的醬汁做法,主要是用了大量的「大根」,也就是白蘿蔔,將味醂、昆布高湯和醬油煮滾,加入磨成泥的白蘿蔔,白色的蘿蔔泥感覺就像是在雪地裡一樣,是不是很詩意呢?而政彥老師的鰻魚雪泥煮,則是將鰻魚用高湯等慢慢煮入味,再淋上白蘿蔔泥增添香氣和微微的辣味,感覺就像料理亭的高雅料理;烏龍麵是日式料理中保留了唐代做法的其中一項,當時的麵條都是揉好麵糰後,再慢慢搓成麵條,而現在烏龍麵已經改成用刀切了,軟Q的口感完全是要付出心力揉麵才能成功,加上芝麻的香氣,烏龍冷麵完全是大物來著!絕對難忘。

政彥老師示範課程,內容如下:
* 課程以示範為主,將提供每位學員完整餐點並附精美食譜

2016/12/22(四) 14:00-17:00

●鰻魚雪泥煮
●玉子海老卷
●日式胡麻烏龍冷麵
●日式柚子漬大根

圖片僅供參考體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 (13 歲以上)
    $1,600

體驗包含

  • 不用再收看電視節目,主廚現場做給你看
  • 現場提供每位學員完整料理,請慢慢享用
  • 詳細課程內容與資訊請詳閱菜單
  • 精美食譜讓你帶回家也可以輕鬆做
  • 歡樂的料理時光,發現自己原來已深愛下廚

詳細說明

  • 體驗時間:3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:13 歲以上
  • 活動地點:高雄市前鎮區復興四路 18 號 (高雄軟體園區 A 棟)
  • 交通方式:
    【大眾運輸】
    捷運:請在紅線 R7 獅甲站下車,前往 4 號出口沿復興路直行,步行約 12 分鐘
    公車:請搭乘公車紅 16、168 東或 168 西至軟體園區下車
  • 費用內含:當天食材 / 完整的料理享用 / 現場飲料 / 食譜講義 / 製作器具設備 (現場使用)
  • 注意事項:
    1. 課程中將提供完整餐點,建議不要吃飽
    2. 本課程為示範課程,不提供實作部分
    3. 為考量廚房安全,禁止親友與孩童進入
    4. 建議自行攜帶餐具,可將未食用完的餐點攜回
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

樂料理

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