高雄樂料理 - 愛戀蛋糕的甜蜜工廠

悠閒的午後,最適合泡杯拿鐵,動手做個可愛的手做點心,讓空氣中佈滿咖啡和奶油的香氣,屋裡不只有咖啡香,還有烘焙的奶油香,最閒適的時光就是如此!一起來享受撫慰身心的甜點時間,來看看專業的老師們將要帶給大家哪些誘人的甜點呢?

2017 課程新上架

2017/09/22(五) 15:00-18:00  ANGEL的手工甜點 (七), Angel 老師
想吃好吃的起司蛋糕很簡單,教大家的是不用烤的生乳酪起司蛋糕,還要教大家怎麼煮焦糖餡,再搭配核桃和珍貴的鹽之花,增加一點鹹中帶甜的滋味,吃起來更加美味,還要介紹一道乳酪塔,特別的是用了北海道的四葉奶油,果然又香又純淨。

  • (實作*) 鹽之花核桃起司蛋糕
  • 四葉乳酪塔

2017/09/29(五) 10:00-13:00 米其林三星的美味甜點 (一),Morris 老師
外表簡單的檸檬塔,酸酸甜甜的滋味,帶著檸檬自然的清香,除了滋味滑順的檸檬餡,上面還會加一層打發的蛋白霜,用火槍燒炙過後,更有股微甜微焦的香氣,另外還要教大家容易入手的瑪德蓮,瑪德蓮是許多法國小朋友的日常點心,以磅蛋糕為原料,再用可愛的貝殼模烤製而成,配上一杯熱紅茶更是絕配。

  • (實作*) 雪山檸檬塔
  • 貝殼瑪德蓮

2017/09/29(五) 15:00-18:00 米其林三星的美味甜點 (二),Morris 老師
說到黑森林蛋糕或許給人黑壓壓的印象,但上面卻又裝飾著紅豔豔的櫻桃,其實取自於德國專產櫻桃的德國黑森林,而老師特製的櫻桃內餡又有什麼樣的滋味呢?大家快來嘗嘗看吧~

  • (實作*)黑森林戚風蛋糕
  • 抺茶水果蛋糕捲

2017/09/30(六) 14:00-17:00 法國之日常 : 咖啡饕客 (III) ,Faye 老師
火龍果這個熱量低,充滿水分的水果,鮮少人把它跟甜點結合在一起,要用它來做杯子蛋糕,把果肉做成卡士達餡,讓杯子蛋糕一剝開,就有著漂亮的粉紫色奶油緩緩露出,感覺有些特殊的神祕感呢!另外還要將火龍果奶油餡做成巴斯克蛋糕,蛋糕外皮吃來有些酥鬆,口感非常與眾不同,加上火龍果淡淡的甜味和紫紅色,不愛上都難。

  •  (實作*)火龍果軟心杯子蛋糕 (Cupcake aux fruits rouge)
  • 巴斯克火龍果醬奶油乳酪蛋糕 (Gâteau basque à la confiture )
  • 巧克力手指蛋白餅 (Doigts de dames)

2017/10/12 (四) 15:00-18:00 ANGEL的手工甜點(八),Angel 老師
這次 Angel 老師製作的咖啡摩卡蛋糕,可是混合了咖啡及巧克力的美味,咖啡香與巧克力的濃郁,好像有著雙倍提神的效果,也有雙倍的美味啊!蘋果塔是歐洲常見的甜點,更可說是歐洲媽媽的拿手手藝,主要原因是,歐洲氣候很適合種植蘋果,也是很常見的水果,常吃的讓歐洲人不要不要的,所以用來做蘋果派就不難想像了,不過蘋果派要好吃的祕訣可要好好研究的,像 Angel 老師為大家示範的焦糖蘋果塔,可是會讓蘋果派再升級喔!原因就是在焦糖的調味,經過梅納反應的砂糖,多了一份焦香,即使是常吃的甜點,也是特別美味的。

  • (實作*)咖啡摩卡蛋糕
  • 焦糖蘋果塔
圖片僅供參考菜單中標註*為實作未標註*者實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 ( 13歲以上 )
    $2,000

體驗包含

  • 親切的老師現場示範,體驗自己動手做真的好簡單!
  • 現場提供每一位學員完整甜點好好享用
  • 精美食譜讓你帶回家也可以輕鬆做
  • 歡樂的手作時光,發現自己已愛上烘焙
  • 烘焙的樂趣,在於享受不同食材間的搭配運用
  • 快來為家人朋友製作可口的甜點吧!

詳細說明

  • 體驗時間:3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:13 歲以上
  • 活動地點:高雄市前鎮區復興四路 18 號 (高雄軟體園區A棟)
  • 交通方式:
    【大眾運輸】
    捷運:請在紅線 R7 獅甲站下車,前往 4 號出口沿復興路直行,步行約 12 分鐘。
    公車:請搭乘公車紅 16、168東 或 168 西至軟體園區下車。
  • 費用內含:當天食材 / 完整的料理享用 / 現場飲料 / 食譜講義 / 製作器具設備 (現場使用)
  • 注意事項:
    1. 課程中將提供完整餐點,建議不要吃飽
    2. 為考量廚房安全,禁止親友與孩童進入
    3. 圖片僅供參考,實際菜色以課程實際為主
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費
  • 單人 ( 13 歲以上 )
    $2,000

體驗包含

  • 親切的老師現場示範,體驗自己動手做真的好簡單!
  • 現場提供每一位學員完整甜點好好享用
  • 精美食譜讓你帶回家也可以輕鬆做
  • 歡樂的手作時光,發現自己已愛上烘焙
  • 烘焙的樂趣,在於享受不同食材間的搭配運用
  • 快來為家人朋友製作可口的甜點吧!

詳細說明

  • 體驗時間:3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:13 歲以上
  • 活動地點:高雄市前鎮區復興四路 18 號 (高雄軟體園區A棟)
  • 交通方式:
    【大眾運輸】
    捷運:請在紅線 R7 獅甲站下車,前往 4 號出口沿復興路直行,步行約 12 分鐘。
    公車:請搭乘公車紅 16、168東 或 168 西至軟體園區下車。
  • 費用內含:當天食材 / 完整的料理享用 / 現場飲料 / 食譜講義 / 製作器具設備 (現場使用)
  • 注意事項:
    1. 課程中將提供完整餐點,建議不要吃飽
    2. 為考量廚房安全,禁止親友與孩童進入
    3. 圖片僅供參考,實際菜色以課程實際為主
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費
  • 單人 ( 13 歲以上 )
    $1,600

體驗包含

  • 親切的老師現場示範,體驗自己動手做真的好簡單!
  • 現場提供每一位學員完整甜點好好享用
  • 精美食譜讓你帶回家也可以輕鬆做
  • 歡樂的手作時光,發現自己已愛上烘焙
  • 烘焙的樂趣,在於享受不同食材間的搭配運用
  • 快來為家人朋友製作可口的甜點吧!

 

詳細說明

  • 體驗時間:3小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:13 歲以上
  • 活動地點:高雄市前鎮區復興四路 18 號 (高雄軟體園區A棟)
  • 交通方式:
    【大眾運輸】
    捷運:請在紅線 R7 獅甲站下車,前往 4 號出口沿復興路直行,步行約 12 分鐘。
    公車:請搭乘公車紅 16、168東 或 168 西至軟體園區下車。
  • 費用內含:當天食材 / 完整的料理享用 / 現場飲料 / 食譜講義 / 製作器具設備 (現場使用)
  • 注意事項:
    1. 課程中將提供完整餐點,建議不要吃飽
    2. 為考量廚房安全,禁止親友與孩童進入
    3. 圖片僅供參考,實際菜色以課程實際為主
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

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