高雄樂料理 - 重新愛上澳洲葡萄酒

澳洲,這個世界上最大的島國,有著遼闊的幅員,特殊的氣候特色,由於人口多屬於移民,且在中部氣區乾旱,不太適合人類居住,澳洲多集中在氣候較好的東岸和西岸沿海一帶,作為曾經是英國殖民地的一員,澳洲也帶來了許多歐洲式的生活,例如牧養牛羊,種植葡萄釀酒等,尤其葡萄適合在炎熱且較乾旱的氣候中生長,再加上歐洲人累積數千年的釀酒經驗,澳洲也是紅酒的重要產地,在2014年世界產量排名第六,與北美、南美一同並稱為新世界紅酒,這新世界的意思就是歐洲人曾大量移民的地區。

雖然澳洲紅酒產量不少,卻沒有很特殊之處,然而在近年澳洲餐飲崛起,許多具有創意的廚師,創作出不少經典料理,獲得米其林星級肯定,但澳洲不以星級自我安慰肯定,另闢蹊徑以帽子數自成一格,料理的提升,也一同帶動葡萄酒的釀製,新一代的澳洲葡萄酒正如雨後春筍般不斷出現,在原本濃厚肥美的經典是澳洲葡萄酒,開始逐漸加入了細緻柔美的元素,以各產區的風土條件凸顯其特色,讓信豪老師以澳大利亞的特色品種以及標示制度,讓大家重新體驗澳大利亞葡萄酒。

林信豪 老師品酒課程,內容如下:

  • 澳大利亞概述
  • 地理概況與氣候影響
  • 澳大利亞葡萄酒業概況
  • 主要品種
  • 各主要產區
  • 標示制度
  • 品嚐4款酒:
    Australia wine class
    1. Chandon Rose NV
    2. üBerblanc Riesling Tasmania 2015
    3. Wallace by Ben Glaetzer Barossa Valley Shiraz Grenache 2013
    4. Queen Adelaide Tawny Port NV

圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 ( 18歲以上 )
    $1,400

體驗包含

  • 不用再收看電視節目,現場品嚐 5 款葡萄酒
  • 享用現場準備的小點心
  • 認識葡萄酒
  • 葡萄酒釀造方式與過程
  • 挑選與購買葡萄酒
  • 保存與品飲葡萄酒

詳細說明

  • 體驗時間:2 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:18 歲以上
  • 活動地點:高雄市前鎮區復興四路 18 號 (高雄軟體園區 A 棟)
  • 交通方式:
    【大眾運輸】
    捷運:請在紅線 R7 獅甲站下車,前往 4 號出口沿復興路直行,步行約 12 分鐘
    公車:請搭乘公車紅 16、168 東或 168 西至軟體園區下車
  • 費用內含:當天食材 / 完整的料理享用 / 現場飲料 / 食譜講義 / 製作器具設備 (現場使用)
  • 注意事項:
    1. 課程中將提供完整餐點,建議不要吃飽
    2. 本課程為示範課程,不提供實作部分
    3. 為考量廚房安全,禁止親友與孩童進入
    4. 建議自行攜帶餐具,可將未食用完的餐點攜回
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

樂料理

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