莊永聖老師的日式創意季節料理

日式料理很重視季節性,一樣的料理,專業料理人並不執著食材,而是隨著季節輪替,在料理中表現當令食材的特性與風味。莊永聖老師尤其擅長用季節性台灣食材,為經典料理添加意想不到的創意,令人非常驚豔。

師資簡介
莊永聖老師現任幸和殿手作料理 料理長,擔任美食協會的日系美食指導顧問,中華日式料理發展協會 推廣教育委員會委員, 不僅是日本國際壽司知識海外認證的合格壽司職人,也常現身於美食節目上教婆婆媽媽們煮出美味料理。

課程菜單

11/28 (一) 13:30 莊永聖日式料理翡翠諾雞野菜蒸煮

  • 翡翠諾雞野菜蒸煮 ( 實作* )
  • 彩椒豚肉雜炊
  • 日式shabu shabu 豚肉鍋
  • 日式shabu shabu昆布蔬果湯底
  • 日式shabu shabu果醋醬

12/28 (三) 09:30 莊永聖日式料理糖揚雞肉親子丼

  • 山茼萵拌蛋黃醬油
  • 青花魚味增煮
  • 糖揚雞肉親子丼 ( 實作* )
  • 奶油味增湯

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 7 日前 (不含出發日) 您主動通知取消,Niceday將扣除手續費後退回款項,手續費依付款方式而有所不同。
  2. 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 通知取消,將退回已付金額的 50%。
  3. 出發日前 3 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  4. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  5. 建議您出發日前 6 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  6. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 可更改日期,但僅限更改日期僅限一次,並為同一主辦單位之活動。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補,且經改期後的活動恕不接受取消。
  3. 出發前 3 日至當日內不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 3 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 ( 13 歲以上)
    $2,000

體驗包含

  • 了解料理與食材上的妙用。
  • 綜合乾燥的香料與新鮮食材的使用訣竅
  • 烹調手法簡單又少油煙,輕食料理輕鬆做
  • 食材新鮮看的見

詳細說明

  • 體驗時間:2 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:皆可
  • 活動地點:台北市長安東路二段 246 號 8 樓之 1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運南京復興站步行約 5 分鐘
  • 教學語言:中文
  • 費用內含:當天食材  / 現場飲料 / 製作器具設備
  • 注意事項
    1.為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2.非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Yamicook

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