莊永聖老師的日式創意季節料理

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

2,000
簡介

日式料理很重視季節性,一樣的料理,專業料理人並不執著食材,而是隨著季節輪替,在料理中表現當令食材的特性與風味。莊永聖老師尤其擅長用季節性台灣食材,為經典料理添加意想不到的創意,令人非常驚豔。

師資簡介
莊永聖老師現任幸和殿手作料理 料理長,擔任美食協會的日系美食指導顧問,中華日式料理發展協會 推廣教育委員會委員, 不僅是日本國際壽司知識海外認證的合格壽司職人,也常現身於美食節目上教婆婆媽媽們煮出美味料理。

課程菜單

11/28 (一) 13:30 莊永聖日式料理翡翠諾雞野菜蒸煮

  • 翡翠諾雞野菜蒸煮 ( 實作* )
  • 彩椒豚肉雜炊
  • 日式shabu shabu 豚肉鍋
  • 日式shabu shabu昆布蔬果湯底
  • 日式shabu shabu果醋醬

12/28 (三) 09:30 莊永聖日式料理糖揚雞肉親子丼

  • 山茼萵拌蛋黃醬油
  • 青花魚味增煮
  • 糖揚雞肉親子丼 ( 實作* )
  • 奶油味增湯