型男主廚 - Soac 的好友餐桌

能夠和親朋好友一起分享美食真是一件再幸福不過的事了,Soac 這次要跟大家分享他的宴客菜單,當三五好友聚在一起,他總是能成為焦點並滿足大家視覺和味覺的渴望,當然這也要歸功於愛旅行的他總是能從旅行中帶回令人驚艷的作品!

希臘茄子千層肉醬派  ”Moussaka” 一字最早起源於阿拉伯,意旨冷的食物,之後輾轉進入小亞細亞,經過土耳其廚師的研發從冷盤搖身變成了熱炒,而且被視為一道主菜,後來又隨著奧斯曼帝國的擴張,這到食物被傳入巴爾幹半島和地中海東岸,開始被希臘廚師予以改良為焗烤堆疊型式,從此之後越來越受歡迎,甚至被老饕們喻為希臘國菜。

但為什麼這道菜會那麼受歡迎呢?為什麼這道菜會成為 Soac 一月份 Menu 的首選呢?把香甜的茄子切片後堆疊在一層一層的麵皮上方,中間是用洋蔥、蕃茄、大蒜和牛絞肉,配上各種香料調配而成,豐富的層次感再配上 Mozzarella 起司,綜合其鹹味並散發淡淡奶香,當它從烤箱拿出來的時候呈現金黃色的酥脆表面,就成為在希臘當地親友相去吃飯聊天時,餐桌上必不可少的重點主食之一。

在中南美洲隨處可吃到的美味墨西哥鮮蝦薩維淇,不同國家食譜都會稍有變化,但不變的是用檸檬汁去醃製新鮮海鮮並佐以大量蔬菜的作法,Soac 利用鮮蝦和干貝,配上特製蕃茄莎莎醬,淡淡的洋蔥味、酸酸甜甜的番茄、清爽的甜椒以及美味的酪梨,混合著墨西哥辣椒及香料在雞尾酒杯中透著五彩繽紛的色調,這個讓你吃上一口就愛不釋手的獨特享受你一定要親自試試!

乳酪洋蔥麵包塔沙拉是 Soac 的靈感料理,煮至焦糖般的洋蔥配上調配得剛剛好的藍乳酪和乾酪,淡淡奶香與帶點苦味的焦糖洋蔥,放在酥脆的柺杖麵包上,再來上一杯葡萄酒或啤酒!喔~這絕對是一個很棒的歡樂時光!

最後是有別於一般吃到的南瓜派,Soac 要教給大家他獨有的南瓜胡桃派,外皮酥脆而清爽的南瓜內餡在口中融化,帶著淡淡的酒香和香甜的鮮奶油再搭配烤過的胡桃,帶給味蕾最難忘的享受。

跟 Soac 一起在餐桌上輕鬆玩美味吧!你一定會喜歡這一個愉快的歡聚時光。

圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 (15歲以上)
    $2,500

體驗包含

  • 課程菜單:
    Ceviche de cócteles
    墨西哥鮮蝦薩維淇
    Cheese and onion bruschetta with salad
    乳酪洋蔥麵包塔沙拉
    Moussaka 
    希臘茄子千層肉醬派
    Pumpkin pie
    秋收南瓜胡桃派

     
  • 學員現場親手實作
  • 老師與你分享異國料理的有趣小故事
  • 新鮮食材在料理上的運用
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類

詳細說明

  • 體驗時間:2.5 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:Chinese 中文
  • 費用內含:食材 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 / 現場飲料
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知,於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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