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型男主廚 - Soac 的好友餐桌

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

無法與其他優惠代碼、紅利金同時使用
2,500
簡介

能夠和親朋好友一起分享美食真是一件再幸福不過的事了,Soac 這次要跟大家分享他的宴客菜單,當三五好友聚在一起,他總是能成為焦點並滿足大家視覺和味覺的渴望,當然這也要歸功於愛旅行的他總是能從旅行中帶回令人驚艷的作品!

希臘茄子千層肉醬派  ”Moussaka” 一字最早起源於阿拉伯,意旨冷的食物,之後輾轉進入小亞細亞,經過土耳其廚師的研發從冷盤搖身變成了熱炒,而且被視為一道主菜,後來又隨著奧斯曼帝國的擴張,這到食物被傳入巴爾幹半島和地中海東岸,開始被希臘廚師予以改良為焗烤堆疊型式,從此之後越來越受歡迎,甚至被老饕們喻為希臘國菜。

但為什麼這道菜會那麼受歡迎呢?為什麼這道菜會成為 Soac 一月份 Menu 的首選呢?把香甜的茄子切片後堆疊在一層一層的麵皮上方,中間是用洋蔥、蕃茄、大蒜和牛絞肉,配上各種香料調配而成,豐富的層次感再配上 Mozzarella 起司,綜合其鹹味並散發淡淡奶香,當它從烤箱拿出來的時候呈現金黃色的酥脆表面,就成為在希臘當地親友相去吃飯聊天時,餐桌上必不可少的重點主食之一。

在中南美洲隨處可吃到的美味墨西哥鮮蝦薩維淇,不同國家食譜都會稍有變化,但不變的是用檸檬汁去醃製新鮮海鮮並佐以大量蔬菜的作法,Soac 利用鮮蝦和干貝,配上特製蕃茄莎莎醬,淡淡的洋蔥味、酸酸甜甜的番茄、清爽的甜椒以及美味的酪梨,混合著墨西哥辣椒及香料在雞尾酒杯中透著五彩繽紛的色調,這個讓你吃上一口就愛不釋手的獨特享受你一定要親自試試!

乳酪洋蔥麵包塔沙拉是 Soac 的靈感料理,煮至焦糖般的洋蔥配上調配得剛剛好的藍乳酪和乾酪,淡淡奶香與帶點苦味的焦糖洋蔥,放在酥脆的柺杖麵包上,再來上一杯葡萄酒或啤酒!喔~這絕對是一個很棒的歡樂時光!

最後是有別於一般吃到的南瓜派,Soac 要教給大家他獨有的南瓜胡桃派,外皮酥脆而清爽的南瓜內餡在口中融化,帶著淡淡的酒香和香甜的鮮奶油再搭配烤過的胡桃,帶給味蕾最難忘的享受。

跟 Soac 一起在餐桌上輕鬆玩美味吧!你一定會喜歡這一個愉快的歡聚時光。

圖片僅供參考菜單內實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利