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Cocktail – Infuse ‧ 雞尾酒 – 烈酒再製

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

2,500
簡介

再製酒是什麼呢?指以酒精、釀造酒或蒸餾酒為基酒,加入動植物性輔料、藥材、礦物或其他食品添加物,調至而成之酒精飲料,其抽出物含量不低於百分之二者。

再製酒又可再加以細分,像是茴香酒、苦精這都是在再製酒的分類之下。這次我們選擇以烈酒再製,台灣市場的再製酒都是向國外進口,比如說大家最熟悉的日本梅酒,就是以烈酒再製為手法的經典,。又因為台灣的再製酒是向國外購買,能含有台灣元素的調味較為稀少,所以這堂課程Myles要教我們如何自行製作再製酒!

以伯爵茶為主題製成的再製酒,調製出四款不同風味的調酒,第一杯 Royal martini ‧ 皇家馬丁尼,顛覆大家想像,沒有馬丁尼的甘苦,取代的是百香果的香氣以及伯爵茶的茶香,在這之中還擁有著蜂蜜的溫順甜味,出乎意料的口感在嘴巴裡慢慢延伸。

第二杯 England afternoon tea ‧ 英式下午茶,以伯爵為基底的背景香氣之中,欑出那櫻桃的香甜還有 Campari 的苦澀,後味中那豐富的花果香不禁令人聯想到自己正位再那著名的漢普頓宮花園之中,怡然自得的品嘗著貴族般的午後饗宴。

Ujikintoki ‧ 宇治金時,一種日本的傳統刨冰,以日式抹茶加砂糖及水煮成糖漿,淋在刨冰上,旁邊加上以砂糖熬煮的紅豆,製成色彩分明的甜品。正如其名一般,這杯調酒帶著紅豆以及抹茶香,可是之中的伯爵茶當然不忘插一腳,增添了香氣上的富裕性,又有如甜點令人愛不釋手。最後,Myles 還特別設計了即飲系列,Lemon tea ‧ 檸檬紅茶,讓懶惰的你,可以享用到最美味的調酒,同時卻不需花費太多時間,而這款也是辦家庭派對中最棒的調酒選擇!

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