外國人教做菜 - 法都圓舞曲

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

3,000
簡介

每個月總有許多人期待著 Fabien 的法式料理盛宴,因為 Fabien 身上總是帶著法國人特有的浪漫氣質巧妙料理手中的食材,食材在他的手中就像在跳舞,跳出了一道道迷人的美味料理,接著再用迷人的口音希望大家能學會做出這一道道溫馨的聚餐美食,開心的享受與家人或朋友相聚的時光。

Fabien 小時候只要家人團圓,他的祖母就一定會做這道窯烤春雞,餡料不是每次都是一樣,但料理方式總是始終如一,直到現在 Fabien 還能描寫著祖母將餡料塞進春雞中並以繩子緊緊綁緊的情景與在旁引頸期盼的心情。

新鮮的嫩雞除了夾帶著濃濃的培根香氣外,雞肉內填滿了祖傳的超美味香酥餡料配方,另外還與帶皮馬鈴薯、香草和橄欖油一起進入烤箱悶烤,從烤箱出爐後金黃色的油汁令人垂涎欲滴、各種田園香氣恣意空中,放入口中後的細嫩雞肉和合著香酥的極致內餡與夾雜香草、培根香氣的美味雞汁,完全沒有任何一點油膩的感覺,入口後絕對讓你為之驚艷,這美味的程度絕對不亞於高級餐廳的鄉村風料理方式更是風味十足,堪稱完美的一道祖母級絕頂美食!

在法國有一道經典美食-香烤法式蛋香海鮮,這道菜在台灣並不常見,是道很熱門傳統的海岸料理,首先以沙巴傭醬的做法將鮮蝦與花枝入味,再以濃郁的蛋香、風乾番茄和紅椒粉為海鮮提味後再加上起司,就完成了這道令人無法抗拒的香烤法式蛋香海鮮了!

在法式料理中,甜點和主餐絕對是一樣重要,飽餐一頓卻沒有甜點如同一部 Ending 不好的電影讓人遺憾,Fabien 將濃郁的黑巧克力淋在新鮮的香蕉上,這道甜點最畫龍點睛的部分就是榛果酥了!榛果酥賦予了這道甜點令人不自覺微笑的魔力。

喜歡 Fabien 設計的絕世佳餚嗎?那就快來和他一起學習法國菜的醉人魅力吧!