陳妍希的夏日手做甜點

從簡單好入門的巧克力布郎尼與蕾絲餅乾開始, 然後認識如何正確使用Cream chese,馬斯卡朋Chese, 打發蛋白與糖的關係,陳妍希老師就這樣帶著學員一步一步進入烘焙與甜點世界 。
她說,烘焙與甜點講究定量、定溫,這也是學習烘焙與甜點的基本觀念。不求精準,做出來的東西會初一十五都不一樣。

陳妍希老師說自己是天下無敵第一懶,所以她研究出來的配方與做法,既精簡又能達到效果,學員一定要認真看待配方的計量。說這話時,她的表情真的非常非常認真,也非常非常有魅力。

妍希來自一個對美食有高度品味的料理家族,自幼在廚房裡跟進跟出,自然薰陶出挑剔的品味與高超的手藝。大學畢業後進入雜誌社擔任美食編輯。由於無法澆熄對烘焙的熱情,她曾開設一家英式小茶,供應各種「神仙級」糕點,口耳相傳之下,烘焙美名不脛而走。

師資簡介:

曾任年代《做點心過生活》節目主持人,現任 TVBS-G《小女人下午茶》節目與明曜百貨親子館甜點老師。著有《幸福甜點》《禮物甜點》《健康西點》《甜蜜早餐》等書。

美味甜點課程清單

07/19 (三) 14:00 陳妍希老師手做夏日甜點 

  • 1.流心芒果布甸 
  • 2.超美味裹慕斯 (實作*) 
  • 3.家庭芒果冰淇淋

07/23 (日) 14:00 陳妍希老師手做夏日甜點 

  • 1.流心芒果布甸 
  • 2.超美味裹慕斯 (實作*) 
  • 3.家庭芒果冰淇淋

香甜多汁的芒果,是台灣夏季最令人難忘的記憶,除了大口啃食,也是製作甜點的好夥伴,這次要做慕斯、布甸(布丁),還要做冰淇淋。新鮮水果吃來香甜可口,做成冰品常有香氣變淡且口感粗的問題,陳妍希老師要教大家如何改善。
學員在這堂課可以學到用芒果做出多層次口感的布丁與華麗的慕斯,做冰淇淋的科學原理,做出口感細緻少冰晶的芒果冰淇淋。

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 7 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 通知取消,將退回已付金額的 50%。
  3. 出發日前 3 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  4. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  5. 建議您出發日前 6 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  6. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 可更改日期,但僅限更改日期僅限一次,並為同一主辦單位之活動。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補,且經改期後的活動恕不接受取消。
  3. 出發前 3 日至當日內不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 3 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 ( 13 歲以上 )
    $1,800

體驗包含

  • 了解料理與食材上的妙用。
  • 新鮮食材的使用訣竅
  • 烹調手法簡單又少油煙,輕食料理輕鬆做
  • 食材新鮮看的見

詳細說明

  • 體驗時間:2 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:13 歲以上
  • 活動地點:台北市長安東路二段 246 號 8 樓之 1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運南京復興站步行約10分鐘
  • 費用內含:當天食材 / 現場飲料 / 製作器具設備
  • 注意事項:
    1.本課程過去皆為觀摩課,本次將特地開放讓學員部分實做喔,不管您是素人、達人都值得來體驗
    2.為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    3.菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利
  •  活動成行:若人數不足無法開班,Niceday將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Yamicook

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