外國人教做菜 - 馬德里嘉年華

每年 2 月是西班牙的嘉年華,人們會戴上面具,把自己裝扮成小醜、巨人、怪物或神話人物,走上街頭盡情地狂歡。當然,狂歡時更少不了美食,豪華而美味的特色食物,想不想與我們一同狂歡呢?

課程菜單

▍Torrija de tomate ‧ 瑪格莉特番茄帕瑪麵包

法國吐司的鬆軟口感總是無人能敵,Daniel 老師用老麵包浸泡在番茄汁裡頭,在裡面加入了些微的伏特加,配上鹹香的義大利帕瑪火腿,這就是他的變奏版瑪格莉特番茄麵包!

▍Alboronia ‧ 馬德里式辣椒蔬菜透抽

馬德里式辣椒蔬菜透抽是一種安達盧西亞菜,以各式蔬菜做為基礎,進而進行拌炒,而製作的一道傳統菜色。據說這是一個擁有猶太穆斯林血統的菜色;它也被認為是「所有雜菜煲之母」。入口當下的濃烈香料氣息立刻讓人聯想到豐富的中東色彩。。

▍Garlic Chicken with potato ‧ 大蒜白酒雞肉與洋芋

〝Pollo al Ajillo〞就是西班牙著名的經典菜色—大蒜白酒雞肉!「Ajillo」指的就是所謂的大蒜風味,這可是標準的「麵包菜」呢!西班牙人家中餐桌一定會出現的菜色。Daniel 老師在食譜上做了小變動,調整醋的量,單這小小的變化,就讓大蒜白酒雞肉的整體風味更上一層樓唷。

▍Leche frita ‧ 西班牙炸牛奶

西班牙炸牛奶,是典型的西班牙甜點。起源不確定,但通常被認為是起源於托萊多並從它傳播到全國各地。用牛奶和糖烹調麵粉製成,直到它變稠成為一個堅實的麵團,油炸成漂亮的金黃色再沾裹上香味十足的肉桂糖,熱呼呼的一口咬下,滿足感油然而生啊!

關於 Daniel 老師

來自西班牙馬德里的 Daniel,擁有著豐富的主廚經驗。在餐飲界中打滾 21 年的他,從北歐的芬蘭、丹麥,再到西歐的法國、德國甚至是南歐義大利,都是 Daneil 老師的足跡。

走訪各國的他,因而認識了各地不同美食的精華及文化,因此他的菜單總是混合來自各國的小靈感。長期在伊比薩還有阿利坎特工作的他,受到西班牙地中海飲食文化的影響非常的大,這樣創新及競爭的環境中,他的馬德里美食更成了一大特色。

Daneil 老師用他的熱情及廚師的身分在世界各地感染他人,並創造擁有豐富文化的美食。

圖片僅供參考體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 ( 15 歲以上)
    $2,500

體驗包含

  • 課程菜單:
    Torrija de tomate ‧ 瑪格莉特番茄帕瑪麵包
    Alboronia ‧ 馬德里式辣椒蔬菜透抽
    Garlic Chicken with potato ‧ 大蒜白酒雞肉與洋芋
    Leche frita ‧ 西班牙炸牛奶
  • 學員現場親手實作
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 找到和你一樣喜歡料理的夥伴
  • 享受輕鬆的烹飪環境和優雅的用餐時光
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類

詳細說明

  • 體驗時間:2.5~3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:Chinese 中文 / English 英文 (附翻譯)
  • 費用內含:食材 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 / 現場飲料
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知 (製作時間需三天),於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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