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外國人教做菜 - 馬德里嘉年華

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

2,500
簡介

每年 2 月是西班牙的嘉年華,人們會戴上面具,把自己裝扮成小醜、巨人、怪物或神話人物,走上街頭盡情地狂歡。當然,狂歡時更少不了美食,豪華而美味的特色食物,想不想與我們一同狂歡呢?

課程菜單

▍Torrija de tomate ‧ 瑪格莉特番茄帕瑪麵包

法國吐司的鬆軟口感總是無人能敵,Daniel 老師用老麵包浸泡在番茄汁裡頭,在裡面加入了些微的伏特加,配上鹹香的義大利帕瑪火腿,這就是他的變奏版瑪格莉特番茄麵包!

▍Alboronia ‧ 馬德里式辣椒蔬菜透抽

馬德里式辣椒蔬菜透抽是一種安達盧西亞菜,以各式蔬菜做為基礎,進而進行拌炒,而製作的一道傳統菜色。據說這是一個擁有猶太穆斯林血統的菜色;它也被認為是「所有雜菜煲之母」。入口當下的濃烈香料氣息立刻讓人聯想到豐富的中東色彩。。

▍Garlic Chicken with potato ‧ 大蒜白酒雞肉與洋芋

〝Pollo al Ajillo〞就是西班牙著名的經典菜色—大蒜白酒雞肉!「Ajillo」指的就是所謂的大蒜風味,這可是標準的「麵包菜」呢!西班牙人家中餐桌一定會出現的菜色。Daniel 老師在食譜上做了小變動,調整醋的量,單這小小的變化,就讓大蒜白酒雞肉的整體風味更上一層樓唷。

▍Leche frita ‧ 西班牙炸牛奶

西班牙炸牛奶,是典型的西班牙甜點。起源不確定,但通常被認為是起源於托萊多並從它傳播到全國各地。用牛奶和糖烹調麵粉製成,直到它變稠成為一個堅實的麵團,油炸成漂亮的金黃色再沾裹上香味十足的肉桂糖,熱呼呼的一口咬下,滿足感油然而生啊!

關於 Daniel 老師

來自西班牙馬德里的 Daniel,擁有著豐富的主廚經驗。在餐飲界中打滾 21 年的他,從北歐的芬蘭、丹麥,再到西歐的法國、德國甚至是南歐義大利,都是 Daneil 老師的足跡。

走訪各國的他,因而認識了各地不同美食的精華及文化,因此他的菜單總是混合來自各國的小靈感。長期在伊比薩還有阿利坎特工作的他,受到西班牙地中海飲食文化的影響非常的大,這樣創新及競爭的環境中,他的馬德里美食更成了一大特色。

Daneil 老師用他的熱情及廚師的身分在世界各地感染他人,並創造擁有豐富文化的美食。

圖片僅供參考體驗商保有變更菜單及上課內容等權利