外國人教做菜 - 經選泰好食4

酸酸辣辣的泰國菜,在躁熱的天氣讓人食指大動,濃郁的味道,讓人不覺多吞下好幾碗飯。近幾年台灣的泰式餐廳越來越多,從路邊小吃到高檔餐廳都有。現在就讓我們用簡單的方式教你們在家也能做的美味泰式料理,從平民家常菜,到頂級宮廷菜,一應俱全,這麼划算的課程你還不來!

課程菜單

Northen Thai spicy tomaoto pork dips ‧ 泰北蕃茄辣肉醬

光是聽到名字就覺得很下飯吧!這道酸甜辣鹹十足的肉醬,是泰北人餐桌不能少的一道料理。香氣濃郁的泰國香米,淋上這好吃的蕃茄辣肉醬,除了滿足還是滿足!

▍Sour fish soup in northern style ‧ 泰式酸魚湯

泰國北部湯品的特色,是以蔬菜為主肉類為輔,烹調菜餚時會先思考道料理要以什麼蔬菜呈現,而搭配哪樣肉類可以相得益彰,是北部泰國料理的趣味所在。此道湯品口味清爽中帶著微酸辣,是一道簡單、健康又美味的精力湯。

Fried curry crab ‧ 咖哩炒蟹

在泰國以外的地區開始受到注目,越來越多人因為品嘗過而喜愛他。在泰式料理的高級餐廳必定出現於菜單上,許多的美食評論家將它列為必點的泰式美食。濃郁的咖哩香和鮮甜的蟹肉記憶猶新不曾忘記的味道!

Thai Traditional Dessert  ‧ 米糕煎餅碟

這是1000年前就有的甜品喔!有分為皇宮或是平民的兩種。以純米還有椰子等做成的,再倒入鑄鐵盤中火烤熟。最後在上面灑上珠蔥花或是石榴果粒即可。味道有點鹹甜鹹甜的,外皮酥脆帶著淡淡的烤米香,內裡則是軟綿卻帶有Q勁,當然充滿椰子的清爽香氣。真的會讓人無法自拔,一口接一口的吃!

關於阿泰老師

說話溫柔有禮的阿泰老師,說起中文不但沒有口音,發音也非常標準,完全看不出來是個泰國人。10 歲那年,阿泰便雖著身為職業廚師的母親來到台灣,開始了在台灣的求學過程。

阿泰說在台灣找不到家鄉的滋味,幸好部分的泰國食材在台灣可以找到,就算找不到完全一樣的,也可以找到類似的代替。常常邀請朋友在家用餐的他,每隔兩周就要到緬甸街去採買新鮮食材,堅持不用乾料一定要新鮮的食材,少了哪一樣都不行!對料理的堅持,也許是因為承襲了母親身為專業料理人的熱情。

圖片僅供參考。體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 ( 15 歲以上 )
    $2,500

體驗包含

  • 課程菜單:Northern Thai spicy tomato pork dips ‧ 泰北蕃茄辣肉醬
    Sour fish soup in northern style ‧ 泰式酸魚湯
    Fried curry crab ‧ 咖哩炒蟹
    Thai Traditional Dessert (Serabi) ‧ 米糕煎餅碟
  • 泰國廚師阿泰教你做泰國料理
  • 學員現場親手實作
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類

詳細說明

  • 體驗時間:2.5 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:中文 Chinese
  • 費用內含:食材 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 / 現場飲料
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知,於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
    4. 課程中可能會因老師現場判斷而有分組共用完成的情況
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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