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外國人教做菜 - 手工披薩與麵包

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

2,500
簡介

Skills 自創立至今舉辦過無數純正的義大利廚藝課程,但真正作法道地、口味純正的義大利披薩卻是在食譜上鮮少出現,許多朋友也時常詢問、引頸期盼著我們開設披薩的課程,而如今,「義大利美食高等教育學院 I.F.S.E. 」於三月即將遠渡來台,準備傳授道地正統的義大利披薩製法,而這次的課程更是由該校同時身兼央廚經理&主廚的 Gabriele Trovato 老師主持。

此課程將準備三種不同的義大利麵食,但都皆與披薩略有干係,首先在課程之前 Gabriele 想要先讓大家打好基礎,教大家如何做出正確的基礎麵團以避免往後在家動手做麵團時得擔心成品失敗,接著就是進入重頭戲了!

手工傳統沙丁那拉大披薩 Sardenara,加入鯷魚、酸豆、黑橄欖與奧勒岡等標準的義大利傳統食材,是怎樣的秘訣與口味能讓這道 Sardenara 與拿波里 Neapolitan 披薩一同成為歷史悠久但人氣歷久不衰的經典義國美味呢?你一定要來試試,於課堂中親手做出最傳統的義大利披薩!

佛卡夏 Focaccia 可謂所有義大利披薩的傳統基底,市面常見的厚皮披薩即為佛卡夏延伸而來,不添加任何餡料的佛卡夏更是別有風味,富有異國特色的口感更勝於市售的披薩。

迷迭香芬手作佛卡夏 Rosemary Focaccia 和義大利家常手工果籽麵包 Common white bread topped with different seeds 更是一道每個義大利人都喜愛的家常美味,出爐時的香氣濃郁四溢,氣味繚繞良久未散,樸實的口感吃得出手感烘焙的用心所在與自然風味,喜愛西式麵食的您絕對不能錯過!

圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利