型男主廚-喬艾爾幻想曲

風度翩翩的 Joel 總是不自覺流露出一股慵懶的明星氣質,看著他捲起袖口,穿上圍裙,就是他變魔法的開始,常令人驚訝為何他會有這些不一樣的料理點子,不但看得新奇,吃下去的每一口也都是驚奇!

原以為青蒜只能拿來當配菜呢!焦焦的青蒜表皮剝開後是白嫩的蒜肉,隨著熱氣冒出散發著香氣。灑上烏魚子與清甜白蘿蔔的搭配,剛入口是微微的苦味融在最自然青草香氣中;接著慢慢回甘,一股甜味與鮮味充滿整個口腔。看似傳統的青蒜烏魚子料理,吃起來卻充滿濃濃的異國 ”礦坑” 風!

新鮮的有機胡蘿蔔經過 Joel 簡單的烹調而綻放出最天然的甜味,外觀也令人眼睛為之一亮!另外,Joel 用芥藍菜與醃雪菜這兩種在市場即可取得的蔬菜調配成絕佳的沾醬,融和了水果的甜與酸,一點奶香,再一點芥末嗆!吃起來就如蔬菜棒一般的自然,但口味層次卻是充滿多樣化,令人想起草原上跳躍的小兔子,清新愉悅。

生牡丹蝦與凍海膽:雖說是生吃牡丹蝦,卻嚐不出一點軟爛和腥味,用新鮮海膽製成的清爽冰沙有如夏季海風吹拂一般,配上特調醬汁後馬上襯托出牡丹蝦與海膽的鮮甜!鮮奶油與芝麻葉的組合,淡淡茴香的香氣點綴著金蓮花花瓣,Q 嫩彈牙與冰沙的組合,可說是海鮮版的芋園挫冰呢 !!

鴨皮和西洋梨這道真是超乎想像的爽口美味!從鴨皮滲出的油脂與膠質,混搭酢醬草的清香與微酸,像是帶著肉香的海苔片,與酥脆的鴨皮製成一個完美的金黃夾心!切丁的嫩鴨讓西洋梨果香與其沙沙的口感賦予全新的面貌與風味,清爽多汁,推翻了普騙大眾對鴨肉較紮實口感的刻板印象,下次一鴨三吃的同時別忘了還可以試試在 Skills Cooking School 學到這樣美味又健康的料理方式喔 !!

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 大人小孩均一價
    $2,500
  • 三人同行優惠價
    $5,000

體驗包含

  • 課程菜單:
    Burn leekf
    炭烤青蒜佐魚子 · 
    Carrotr
    田園青醬胡蘿蔔 · 
    sweet shrimp with sea urchin
    生牡丹蝦與凍海膽 · 
    Duck skin with pear 
    鴨夾心與西洋梨 
     
  • TLC旅遊頻道 “ 雙廚出任務 ” 的型男主廚 Joël 親自教你做菜
  • 學員現場親手實作
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類
  • 精彩的上課內容讓你永生難忘

詳細說明

  • 體驗時間:2.5小時
  • 集合地點:台北市大安路一段31巷21號B1
  • 教學語言:Chinese 中文 / English 英文(附翻譯)
  • 費用內含:當天食材/現場飲料/製作器具設備
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday將於行前通知您並全額退費。
  • 取消辦法:若為天候不可抗力因素,將會主動與您聯繫延期體驗。否則將依Niceday取消辦法處理。

體驗提供商

Skills Cooking School

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