探索體驗

Niceday玩體驗
  • 冬令營
  • 滑雪
  • 露營
  • 金工
  • 手作
  • 密室逃脫
探索

體驗類別

認識我們

加入我們

網站資訊

林建龍老師的廣式點心精選

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

2,375
簡介

中菜共有八大菜系,各個菜系都有各自的點心,其中以粵菜最為發達,也就是我們常見的港式茶樓裡的點心,而這些點心的製作技術涵蓋蒸、煎、焗、炸...等等,要做出美味道地的廣式點心,其實技術上需要有一定的要求。

這次,Yamicook 特別邀請專精粵菜、廣式點心的林建龍老師,為大家規劃了廣式點心精選系列課程,三次課程教大家學會12種經典廣式點心的做法,美味毫不藏私,機會非常難得!,你將會看見以傳統粵菜精神加入西式創意手法,呈現多元薈萃的樣貌,上課時別忘了跟建龍老師照張相,因為他可是各大媒體粵菜主體報導爭相採訪的對象呢!

師資簡介 :
林建龍老師入行27年,目前任職台北國賓大飯店粵菜廳主廚,曾與名人何麗玲合作出版 " 春天饗宴 " 一書,曾任
凱悅飯店-宴會廳副主廚(1997/6-1999/9)
六福皇宮-廣東廳副主廚(1999/6-2001/3)
春天酒店-中餐廳主廚(2001/4-2006/6)
台北國賓大飯店-粵菜廳主廚(2006/6-2008/3)
瑞典王餐廳-協助籌備(2008/3-2008/12)
西安香格里拉飯店-行政主廚(2009/2-2009/10)
青島香格里拉飯店-行政主廚(2009/11-2010/8)
台北國賓大飯店-行政主廚(2010/8-2014/2)

廣式點心精選清單:

04/27 (日) 10:00-13:00 1.臘味芋頭糕 2.鮮蝦韭菜餃 3.蜜汁蒸鳳爪 4.杏汁木瓜佐油條

05/10 (六) 10:00-13:00 1.鮮蝦腐皮捲 2.豆豉蒸排骨 3.廣式蘿蔔糕 4.松露蒸燒賣 
05/14 (三) 10:00-13:00 1.晶瑩鮮蝦餃 2.櫻蝦咸水餃 3.炸兩滑腸粉 4.楊枝甘露
05/28 (三) 10:00-13:00 1.臘味芋頭糕 2.鮮蝦韭菜餃 3.蜜汁蒸鳳爪 4.杏汁木瓜佐油條

圖片僅供參考

選擇產品
網友怎麼說
錢尼

我一直都想知道港式茶樓裡面的點心到底為什麼可以做的這麼好吃,上完課之後我終於了解師父就是師父,真功夫讓我收穫很多。

扁扁

休假那天我經過朋友介紹跑去上廣式點心的課,這堂課真的讓我大開眼界!看起來小小一盤的點心有很多學問在裡面。

簡單愛

這裡的老師真的很棒!這是目前我上過最喜歡的烹飪課!

體驗提供商
Yamicook