林建龍老師的廣式點心精選

中菜共有八大菜系，各個菜系都有各自的點心，其中以粵菜最為發達，也就是我們常見的港式茶樓裡的點心，而這些點心的製作技術涵蓋蒸、煎、焗、炸...等等，要做出美味道地的廣式點心，其實技術上需要有一定的要求。

這次，Yamicook 特別邀請專精粵菜、廣式點心的林建龍老師，為大家規劃了廣式點心精選系列課程，三次課程教大家學會12種經典廣式點心的做法，美味毫不藏私，機會非常難得！，你將會看見以傳統粵菜精神加入西式創意手法，呈現多元薈萃的樣貌，上課時別忘了跟建龍老師照張相，因為他可是各大媒體粵菜主體報導爭相採訪的對象呢！

師資簡介 :
林建龍老師入行27年，目前任職台北國賓大飯店粵菜廳主廚，曾與名人何麗玲合作出版 " 春天饗宴 " 一書，曾任
凱悅飯店-宴會廳副主廚（1997/6-1999/9）
六福皇宮-廣東廳副主廚（1999/6-2001/3）
春天酒店-中餐廳主廚（2001/4-2006/6）
台北國賓大飯店-粵菜廳主廚（2006/6-2008/3）
瑞典王餐廳-協助籌備（2008/3-2008/12）
西安香格里拉飯店-行政主廚（2009/2-2009/10）
青島香格里拉飯店-行政主廚（2009/11-2010/8）
台北國賓大飯店-行政主廚（2010/8-2014/2）

廣式點心精選清單：

04/27 (日) 10:00-13:00 1.臘味芋頭糕 2.鮮蝦韭菜餃 3.蜜汁蒸鳳爪 4.杏汁木瓜佐油條

05/10 (六) 10:00-13:00 1.鮮蝦腐皮捲 2.豆豉蒸排骨 3.廣式蘿蔔糕 4.松露蒸燒賣 
05/14 (三) 10:00-13:00 1.晶瑩鮮蝦餃 2.櫻蝦咸水餃 3.炸兩滑腸粉 4.楊枝甘露
05/28 (三) 10:00-13:00 1.臘味芋頭糕 2.鮮蝦韭菜餃 3.蜜汁蒸鳳爪 4.杏汁木瓜佐油條

圖片僅供參考