外國人教做菜 - 華麗東瀛限定

這堂課不只是吃的享受、學習廚藝,更可以看到一位專業廚師的真功夫喔!不管創意還是經典,道村老師都能做出日式道地的口感,誰都無法抗拒它的魅力!就讓道村老師的毫無保留,來讓您把最傳統的日式料理帶回家吧!

課程內容

大阪燒

又稱什錦燒或隨意燒,是源自日本的一種鐵板小吃,不同地方的大阪燒在做法和材料上也各具特色呢!道村老師將混了水的麵粉稍做調味後放入各式新鮮食材,做法簡單,口味道地,咬下去一種後時又滿足的口感,征服了在場每一個人。

燉煮味噌牛肉

如何用短短的時間料理出如此美味的牛肉?切塊的牛肉不但軟嫩到位,配上這淡淡的味噌湯汁,鹹中帶甜,給人一種最幸福的用餐時光!其實食材的準備並不困難,而是難在燉煮的工藝,這堂課不只是吃的享受,更可以看到一位專業廚師的真功夫喔!

▍XO醬炒牛蒡

源自於香港的 XO 醬,現在在東方料理中已成了明星醬料,香港 X.O. 引申出高級和奢侈的含意。在台灣可能常吃到炸牛蒡或是牛蒡天婦羅,而道村老師以 XO 醬下去拌炒新鮮牛蒡,雖以 XO 醬為主醬料,但口味清爽,再加上少許調味料去綜和整體風味,青脆又夠味!

▍焦糖香草布丁

綿密細緻的布丁,淡淡的奶香融和新鮮的香草,最後再淋上自製的日式焦糖,不論大人還是小孩都無法抗拒它的魅力!就讓 Kenji 的毫無保留,來讓您把最傳統的日式料理帶回家吧!

關於道村老師

來自北海道的料理人,年輕有型的稻村健司在 6 年前踏上了寶島。

北海道擁有豐饒的大地和海洋資源,孕育許多珍貴食材。也因此培育出稻村健司對食材的堅持及料理的美感。在歷經東京、大阪、福岡等地,接觸了當地獨特的食材及特有的文化,更增進稻村師傅的料理知識及經驗

[ 和食,酒 EN ] 總料理長 
Taipei Walker [ 日本料理專欄 ] 担當者

圖片僅供參考。體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

網友怎麼說

Amanda的生活與家常美食 : 原本以為很困難,但跟著老師一步一步也順利完成了,聽說這些料理靈感是來自稻村健司的媽媽,他說媽媽煮的比較好吃,我想不管是哪個國家,媽媽的菜餚總是讓人特別想念。

Amanda的生活與家常美食 : 原本以為很困難,但跟著老師一步一步也順利完成了,聽說這些料理靈感是來自稻村健司的媽媽,他說媽媽煮的比較好吃,我想不管是哪個國家,媽媽的菜餚總是讓人特別想念。

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 (15 歲以上)
    $2,500

體驗包含

  • 課程菜單:

    海鮮大阪燒 
    燉煮味噌牛肉 

    XO 醬炒牛蒡 
    焦糖香草布丁 

  • 日籍廚師 Kenji Inamura 教你做日本料理
  • 學員現場親手實作
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類

詳細說明

  • 體驗時間:3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:English 英語 / Japanese 日文 (附翻譯)
  • 費用內含:食材 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 / 現場飲料
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知,於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
    4. 課程中可能會因老師現場判斷而有分組共用完成的情況
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您並全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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