型男主廚 Soac - 上班族小確幸 2

上班族小確幸廣受大家喜愛之後,Soac 又帶來了一系列簡單、快速又美味的上班族料理,下了班後還可以為家人或心愛的人下廚喔!

如果有機會吃過威靈頓牛排的人就知道這是一道會令人時不時就想起的美味!來自英國的威靈頓牛排並不只是牛排這麼簡單喔!將新鮮牛排切塊稍做調味後微煎,塗抹上 Soac 調配好的醬汁,以保鮮膜緊緊包裹一層層的肉排與紅酒牛肝菌菇,最後再用塗上蛋汁的派皮覆蓋,只簡單以海鹽調味,從烤箱出來的金黃牛排散發出濃郁香氣,切開後湯汁與油脂滲出,香酥的派皮與鮮嫩濃郁的肉排組合,這道以威靈頓公爵命名的 Beef Wellington 成了每個人刻在腦海中的美味佳餚!

另外還要準備的是小小的完美配菜,一邊是簡單將菠菜炒香後拌入奶油與帕馬森,另一邊是以拌了糖的巴薩米克醋煮切絲紅洋蔥,酸酸甜甜的口感讓牛排多了一股活潑的氣息呢!Soac 的青醬到底有什麼過人之處呢?拌著 Q 彈寬麵的羅勒青醬是淡淡的淺綠色,有別於一般較重的青草味,加入一些馬斯卡邦,讓他均勻的混合著起司奶香,拌入調味過的雞肉,最後灑上檸檬汁,其柑橘般的精油香氣平衡濃郁的草味與奶香,與彈牙的麵條在口中舞動著,真是吃上好幾盤都不會膩耶 !!

在台灣比較少拿來入菜的芝麻葉,其營養價值之高,豐富的礦物質和維他命讓它成為古埃及豔后為了保持青春美麗而常常吃的蔬菜喔!料理方式非常簡單,新鮮的芝麻葉配上切片的溫蘑菇,最後拌上特調的青蔥蜂蜜芥末醬,搭配帶點苦味的芝麻葉一起食用,真是絕佳的組合!以後在家隨時隨地都可以做上一碗營養又美味的沙拉喔!

Soac 這次帶來的甜點可厲害了!當青蘋果遇上檸檬汁,放上幾片薄荷葉和幾滴荔枝酒,如此清爽又陽光的組合,想像打成雪泥後融化在嘴裡的酸甜香氣,再配上現做的藍莓果醬,就讓這新鮮的甜點帶給你一整天的好心情吧!

圖片僅供參考。菜單中標註*為實作,未標註*者,實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

網友怎麼說

凡斯 : 沒上過Soac的課你一定會後悔,他的課絕對會超乎你的想像,這就叫專業了。

凡斯 : 沒上過Soac的課你一定會後悔,他的課絕對會超乎你的想像,這就叫專業了。

Eason : 學過上班族小確幸後,現在就算再累回家也很享受下廚時光呢!

Eason : 學過上班族小確幸後,現在就算再累回家也很享受下廚時光呢!

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 ( 15 歲以上)
    $2,500

體驗包含

  • 課程菜單:

    Warm mushroom salad
    比利時野菇溫沙拉
    Chicken and pesto pasta
    青檸雞肉青醬寬麵 (自製蘿勒青醬)
    Beef Wellington
    威靈頓牛排與紅酒牛肝菌菇
    Pan-fried onion with balsamic and creamed spinach
    奶油帕瑪森波菜與酒醋洋蔥
    Apple and dita sorbet with homemade blueberry jam
    青蘋果荔枝雪酪佐藍莓果醬

  • TLC 旅遊頻道 “ 雙廚出任務 ” 的型男主廚 Soac Liu 親自教你做菜
  • 學員現場親手實作
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類
  • 精彩的上課內容讓你永生難忘

詳細說明

  • 體驗時間:3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:Chinese 中文
  • 費用內含:食材 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 / 現場飲料
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知 (製作時間需三天),於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
    4. 課程中可能會因老師現場判斷而有分組共用完成的情況
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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