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    大台北小小廚師

    2018 Yamicook 小廚師歡樂料理夏令營(八月場)

    體驗地點 : 台北市

    付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

    信用卡三期 0 利率 (18家)

    亞洲萬里通

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    簡介

    開設一家有特色的餐廳需要許多廚師,才能有豐富的菜色,並且要加上創意、優秀的領導、團隊合作的默契等等 ~

    在八月場次的營隊中,我們要從教導料理相關的知識與技巧開始,建構小廚師的基礎能力,他們將分組發想並實際執行討論出來的企劃,以開立一家夢幻餐廳做為目標,從無到有的過程中,孩子不僅僅可以學習料理,還能培養溝通能力、分工合作、成本預算與時間管理等,最終獲得解決問題的能力與成就感!

    小廚師歡樂料理夏令營(八月場)

    學習基本烹調技巧之後,讓大家一起合作,發揮創意,從無到有,完成心目中的夢幻餐廳與餐桌,這堂課,我們從『 邏輯、技術與團隊合作 』開始吧!!

    C. 夢幻餐廳小小 CEO(三日營隊)

    八月梯次:2018/8/13(一)~ 8/15 (三) 9:00 - 16:30

    日期 課程內容
    Day 1

     1 .世界餐桌禮儀:了解餐桌上的規範,去哪個場合都不出錯
     2. 料理技術:刀法、泡發、水煮、壓碎、冰鎮
     3. 料理:花園水果沙拉、蕈菇雞肉鍋煮飯、完美荷包蛋
     4. 甜點:水果裝飾裸蛋糕、夏季水果泡泡飲

    Day 2

     1. 世界的器物:了解各國餐桌上的器物搭配
     2. 料理技術:涼拌、煎烤、燉煮、勾芡
     3. 料理:夏季芝麻涼拌、香料烤雞、真實奶油玉米湯
     4. 甜點:寶石餅乾盒、檸檬薄荷莫西多
     5. 為第三天『 開業課程 』競標

    Day 3

     1. 團隊訓練,打造夢幻餐廳
     2. 小廚師分組,創建『獨一無二的夢幻餐廳』
     3. 從企劃發想、餐廳走向、招牌設計、菜單規劃一步步夢想落實,煮出招牌菜
     4. 結業

     

    D. 我的夢幻餐桌(兩日營隊)

    八月梯次:2018/8/16(四)~ 8/17 (五)9:00 - 16:30

    日期 課程內容
    Day 1  餐桌色彩學
     1. 料理課:凱薩沙拉、香料豬排、季節蔬菜
     2. 甜點課:紐約起司蛋糕、長島冰茶
    Day 2  餐桌植物學
     1. 料理課:義大利培根蔬菜湯、紙包香料烤魚
     2. 甜點課:義大利提拉米蘇、超夢幻漸層冰飲
     3. 結業式 

    ※響應環保,小廚師請自備便當盒唷!

     

    圖片、簡介中菜單僅供參考,實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利