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    大台北玩樂廚房主題餐會大台北

    Yamicook - 江信毅老師「頂級油品饗宴特別課」

    體驗地點 : 台北市

    付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

    信用卡三期 0 利率 (18家)

    亞洲萬里通

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    800
    簡介

    頂級油品饗宴特別課

     / 廚藝示範及食安分享 /

    如何以「添得瑞橄欖油」「黑豆桑頂級醬油」搭配,展現名廚的創意,做出令人驚喜的美味料理,這可是難得的好機會,千萬不要錯過唷! 

     / 課程內容 / 

    • 課程時段:08/03 (五) 09:30
    • 教學師資:江信毅 老師

     / 課程菜單

    • 紅藜堅果西檸雞
    • 低溫嫩煎無骨牛
    • 主廚私房拔絲香蕉
    • 田園時蔬雞胸溫沙拉

    課程使用油品

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     / EL TENDRE 添得瑞橄欖油 / 

    擁有 179 年歷史,西班牙皇室百年指定品牌橄欖油,三小時內保鮮冷壓榨出,完整保留營養地特色是歐洲人非常愛用的橄欖油。同時也是知名航空用橄欖油、圓山飯店國宴用油、以及多國烹飪大賽指定用油!

    西班牙原裝原瓶進口,製成保證無添加任何化學物質,保證第一道初榨 100% 橄欖油,發煙點高達 215 度,適合煎煮炒炸。

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     / 黑豆桑醬油 / 

    「簡單、健康、美味、幸福」是黑豆桑天然靜置釀造醬料的概念,也因為這樣的原則,所以釀造工法就必須與眾不同。

    • 堅持使用非基改原豆釀造,不使用豆渣、高蛋白豆片、不使用鹽酸沖洗黃豆,來快速分解蛋白質。
    • 堅持天然靜置釀造,等待熟成再取出榨汁,使用澳洲海鹽,不使用精鹽,為了排除「碘」對人體的負擔。
    • 為避免塑膠毒素釋出,堅持使用玻璃裝瓶,不使用塑膠瓶裝。

    圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

     

    師資介紹

    ▍江信毅 老師

    經歷

    • 【型男大主廚】節目來賓廚師
    • 晶悅國際飯店中餐主廚
    • FHA 新加坡廚藝挑戰賽金牌
    • 馬來西亞國際美食烹飪大賽冠軍
    • 國宴育雛料理大賽金牌
    • 台灣原創美食廚藝協會理事