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    Yamicook - Paco 老師的西式料理:紅酒燉牛肉、法式馬鈴薯泥、法式洋蔥湯、奇異果香蕉舒芙蕾

    體驗地點 : 台北市

    付款方式 : 信用卡 / ApplePay / LinePay / 信用卡三期 0 利率 (28家)

    亞洲萬里通

    可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

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    里數無法與其他優惠代碼、紅利金同時使用
    2,500
    簡介

    課程內容

    ➢ 05/25 (三) 14:00 ~ 17:00| 老師示範 學員部分實作

    • 紅酒燉牛肉(分組實做)
    • 法式馬鈴薯泥
    • 法式洋蔥湯
    • 奇異果香蕉舒芙蕾​

    看過「美味關係」這部電影的人,一定都忘不了那道的紅酒燉牛肉,光是 ”Boeuf Bourguignon” 的法語發音,聽起來都很有魅力,滋味讓很多人迷戀,許多法國媽媽都有祖傳的食譜。

    這堂課學員要實做紅酒燉牛肉,PACO老師用年份輕,充滿濃郁的紅酒,把牛肉與蔬菜燉出香濃的味道,再搭配軟滑綿細的法式馬鈴薯泥。

    馬鈴薯泥從馬鈴薯的種類、奶油溫度、食材攪拌方式等環節都有學問。此外,法式洋蔥湯是法國的傳統湯品的經典,它獨一無二的風味來自於那以時間與耐心小火慢炒的焦化洋蔥,學過Paco老師的做法,你也可以煮出法式餐廳的水準。  

    師資介紹

    Paco 老師

    帥氣的 Paco 老師來自法國,在西班牙成長,在加拿大的廚藝學校求學,曾旅居印度,最後在台灣駐足,曾經營過 Mr. Paco 餐廳 、LaMesa 西班牙小酒館,擁有自己的義大利麵工坊,著有《100 道手工義大利麵》、《100 道美味蛋料理》等書。

    說得一口標準國語、聲音充滿磁性的 Paco,能流利的以中文教義法及西班牙料理。豐富的遊歷經驗擴展了 Paco 老師料理的多樣性,也深知如何挑動當地人的味蕾,教學經驗豐富的 Paco 老師經常將示範拆解,讓學員來回於示範台與實作區,依步驟逐次完成,所以學員的成就感很高。Paco 老師說,他很想讓學生學到一種料理的數種變化,讓每種料理都能發揮它的最大價值。

    每次 Paco 老師開課都是超級大熱門,場場滿班!快一起感受一下 Paco 的獨特魅力吧 !

    *針對疫情,教室加強相關防疫措施

    1. 操作器具每日以 75% 酒精消毒,保持開窗透風,備 75% 酒精,供大家隨時使用
    2. 為每一位報到學員量耳溫,確認無發燒(高於 37.5 度)及以 75% 酒精噴霧清潔雙手後,使得進入教室(老師、助教、親子課程家長同)
    3. 上課期間(除用餐)師生及助教都戴口罩,請學員自備口罩
    4. 助教協助加強器具的清潔及學員洗手動作