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高雄樂料理 - 歡慶聖誕烘焙坊

體驗地點 : 高雄市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

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亞洲萬里通

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簡介

一年一度孩子們最開心的聖誕節又來了,今年要從聖誕樹蛋糕到可愛裝飾餅乾,帶你烤出最應景的聖誕節!

歡慶聖誕烘焙坊

2018/11/29 (四) 10:00-13:00 金勾杯的節慶烘焙,陳妍希 老師(3 小時實作兼示範課程)

每當「金勾杯」的音樂響起,總是提醒著人們歡慶佳節的時序來臨,當然要為家人朋友準備些特別的甜點,當作節日的美好獻禮,而一份手做的禮物就代表著自己特別的心意,就跟著妍希老師來學習聖誕節的特別甜點吧。聖誕節絕對少不了一棵聖誕樹,裝飾一棵聖誕樹不如做一棵在節日裡可以跟大家分享的,何況還是用薑餅製作的呢。

妍希老師的聖誕樹,要將薑餅裁成星星的模樣,再一片一片慢慢疊起,就成為可愛的星星聖誕樹囉,擺在桌上不僅是裝飾,嘴饞時還能剝下來享用呢。另一道應景的聖誕甜點,那就是樹幹蛋糕,其實原本是法國人在聖誕節期間會砍一棵粗大的木頭來燃燒,也有祈求好運的意思,不過隨著暖氣的發明,樹幹也化為蛋糕了,妍希老師特別使用栗子口味的鮮奶油,不僅幫樹幹塗上漂亮的褐色,還帶著栗子的香氣喔。

  • (實作*)星星聖誕樹
  • 栗子樹幹蛋糕

2018/11/29 (四) 15:00-18:00 叮叮噹 ~ 歡樂聖誕餅乾裝飾,陳妍希 老師(3 小時實作兼示範課程)

商場裡大量生產的聖誕裝飾是不是也看膩了呢?不如來做點特別的裝飾品,用甜點做,既可愛又香甜,還有濃濃的聖誕氣氛喔!首先妍希老師要帶大家製作的是寶石餅乾,餅乾做法並不困難,比較繁瑣的步驟則是要融化硬糖果,再填入餅乾預留的洞中,等餅乾凝結後,就會形成透明的糖果花窗,不管是做成星形,還是雪花,都覺得好有過節氣氛啊。

當然在聖誕節少不了薑餅人,起源於德國的薑餅,原本只是加了香料的餅乾,不過慢慢演變成可愛的薑餅人,吊掛在聖誕樹上,好像也歡喜著聖誕節的來臨,大家可要幫薑餅人畫上可愛的笑臉喔。另一個帶著冬天氣息的餅乾就是雪球餅乾了,作法也不困難,不過妍希老師特別做成狗爪形,讓家裡毛小孩也能夠參與聖誕呢。最後是在歐洲街頭到處可以看到的蛋白餅,外硬內軟,香甜的滋味,還是歐洲人的招財餅乾哩。

  • (實作*)寶石餅乾 ( 吊掛在聖誕樹上 )
  • (實作*)香料薑餅人 ( 做成吊飾 )
  • (實作*)金黃小雪球 ( 南瓜口味顏色做成狗爪型 )
  • 金錢蛋白餅 ( 外國人的招財餅乾 )
  • 水果乾餡餅
  • 小雪花餅乾

2018/12/16 (日) 13:00-17:00 蒙布朗聖誕塔,蔡銘 老師(4 小時實作課程)

1903 年在巴黎的一間甜點店,由一位甜點師傅 Antione 所推廣,並且運用了秋天常見的果實「栗子」來製作,將栗子蒸熟後跟打發的鮮奶油混合,而製作出口感柔細的栗子鮮奶油,以它為山峰,再撒上雪白的糖粉當作是白雪,而稱為「Mont Blanc 蒙布朗」,而蔡銘老師的蒙布朗則又多了一分聖誕氣息,將它作成聖誕樹的模樣,再用聖誕氣氛的小裝飾打扮,秋冬甜點因此誕生。

  • (實作*)蒙布朗聖誕塔

圖片僅供參考菜單中標註*為實作未標註*者實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利