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Hananeco 花貓蛋糕 - 【起司雙重奏】葛瑞爾花生重乳酪起司蛋糕

體驗地點 : 新北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

2,250
簡介

起司雙重奏系列 - 葛瑞爾花生重乳酪起司蛋糕

全新的起司研修班來囉!在系列課程中,我們將深度探討「輕 / 重乳酪」差別與其各自經典作品!

你將學習到:在不同的配方比例,對於起司蛋糕最後成品將扮演什麼角色;以及起司蛋糕中不單單只是 cream cheese「奶油乳酪」,課程將帶你認識全系列的起司品種,並運用不同起司的 mix & match,不但會改變蛋糕的風味與口感,也會發展出意想不到的多層次美味!最後將探討大家常見的失敗原因,及其背後 miss 掉的小細節,讓你起司蛋糕一次到位!

課程內容

實作:重乳酪代表 - 紐約起司系列「葛瑞爾花生重乳酪起司蛋糕

成品:每位學員可完成

4

顆「多肉植物杯子蛋糕」

課程特色:

.擠花工具認識及使用

.平口花嘴練習

.尖齒花嘴練習

.葉型花嘴練習

.半圓齒型花嘴練習

.運用課堂學習之花嘴應運於多肉植物擠花

・豆沙食材裝飾應用與準

成品:每位學員可完成

4

顆「多肉植物杯子蛋糕」

課程特色:

.擠花工具認識及使用

.平口花嘴練習

.尖齒花嘴練習

.葉型花嘴練習

.半圓齒型花嘴練習

.運用課堂學習之花嘴應運於多肉植物擠花

・豆沙食材裝飾應用與準

成品:每位學員可完成

4

顆「多肉植物杯子蛋糕」

課程特色:

.擠花工具認識及使用

.平口花嘴練習

.尖齒花嘴練習

.葉型花嘴練習

.半圓齒型花嘴練習

.運用課堂學習之花嘴應運於多肉植物擠花

・豆沙食材裝飾應用與準

成品:每位學員可完成

4

顆「多肉植物杯子蛋糕」

課程特色:

.擠花工具認識及使用

.平口花嘴練習

.尖齒花嘴練習

.葉型花嘴練習

.半圓齒型花嘴練習

.運用課堂學習之花嘴應運於多肉植物擠花

・豆沙食材裝飾應用與準

成品:每人可完成約 6 吋葛瑞爾花生重乳酪起司蛋糕

課程內容:

  • 輕乳酪與重乳酪蛋糕的差異
  • 新鮮起司種類導覽
  • 融化起士的正確方式與溫度
  • 硬質起司的 mix&match
  • 基底餅乾餅皮的變化討論
  • 重乳酪蛋糕的烘焙方式

關於|Hananeco 花貓蛋糕實驗室 
花貓蛋糕實驗室帶來多元化的蛋糕裝飾課程,不論你是否有烘焙的經驗或底子,循序漸進式的課程教學,除了各式蛋糕裝飾技巧教學,課程著重在蛋糕設計的創意培養與發想,讓每一位同學都可輕鬆容易地上手,並從此愛上烘焙這件事。抑或是在送禮時苦於買不到心中完美蛋糕的你,都歡迎親身來體驗 DIY 的樂趣!

 

圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利