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    Yamicook - 林繼正老師春節「年菜」專修班

    體驗地點 : 台北市

    付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

    信用卡三期 0 利率 (18家)

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    簡介

    林繼正老師春節「年菜」專修班

    01/31 (四) 13:30 林繼正老師春節年菜專修班

    年前,蘿蔔糕的課程非常普遍,很多學員都學過了,但要學到真正由米漿製作、及正宗港式口味的蘿蔔糕,絕對不能錯過林繼正老師這堂課。

    林老師會以米漿製做,現場示範整個蘿蔔糕製作過程,並延伸教 XO 醬炒蘿蔔糕,而這 XO 醬是林繼正老師自己做的,絕對是非常好吃。而整套菜單再搭配一道湯品、一道涼菜,就能成為過年的一餐美味!

    • 港式蘿蔔糕〈每位學員帶回一條蘿蔔糕〉
    • XO 醬炒蘿蔔糕
    • 香菜皮蛋魚湯
    • 口水雞

    ※ 備註:為服務本堂課學員,如要加購林繼正老師的港式蘿蔔糕,以及叉燒肉,請於1/20 前向 Niceday 客服人員預約!

     

    圖片僅供參考菜單中標註*為實作未標註*者實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

     

    師資介紹

     / 林繼正 老師 / 

    現任老爺酒店咖啡廳主廚、飯店國宴大廚,除了拿手的粵菜料理,還進入粵菜和川菜、粵菜和上海菜結合的新粵菜領域。而除了中式料理,學貫中西又不斷精益求精的林師傅,擄獲許多饕客的心。曾在救國團教學八年,具豐富教學經驗,是學員心目中的好老師。

    • 現任老爺大酒店咖啡廳主廚
    • 現任醒吾科技大學講師
    • 東方文華副行政主廚
    • 晴海海鮮宴會廳主廚
    • 君悅飯店領班 
    • 福容飯店領班
    • 世貿會館領班