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    大台北玩樂廚房烘焙/甜點大台北

    Hananeco 花貓蛋糕 - 【塔類甜點研修】法式杏仁生巧克力塔

    體驗地點 : 新北市

    付款方式 : 信用卡 / ApplePay / LinePay / 信用卡三期 0 利率 (28家)

    亞洲萬里通

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    2,200
    簡介

    塔類甜點研修 - 法式杏仁生巧克力

    以 60% 苦甜巧克力製成的生巧力,搭配著香醇濃郁的杏仁奶油餡,在巧克力油酥塔皮裡包裹著濃郁的巧克力內餡,一口咬下便會感受到生巧克力在舌尖融化的美妙滋味!

    / 關於巧克力油酥塔皮Pâte Bbrisée  /

    同以搓砂法製成的油酥塔皮,這堂課程將帶領同學來挑戰以不同口味做延伸變化,並以六吋圓型模製程。同樣有著酥鬆口感的巧克力塔皮,還能延伸出許多餅乾點心。

    課程內容

    實作:法式杏仁生巧克力塔

    成品:每位學員可完成

    4

    顆「多肉植物杯子蛋糕」

    課程特色:

    .擠花工具認識及使用

    .平口花嘴練習

    .尖齒花嘴練習

    .葉型花嘴練習

    .半圓齒型花嘴練習

    .運用課堂學習之花嘴應運於多肉植物擠花

    ・豆沙食材裝飾應用與準

    成品:每位學員可完成

    4

    顆「多肉植物杯子蛋糕」

    課程特色:

    .擠花工具認識及使用

    .平口花嘴練習

    .尖齒花嘴練習

    .葉型花嘴練習

    .半圓齒型花嘴練習

    .運用課堂學習之花嘴應運於多肉植物擠花

    ・豆沙食材裝飾應用與準

    成品:每位學員可完成

    4

    顆「多肉植物杯子蛋糕」

    課程特色:

    .擠花工具認識及使用

    .平口花嘴練習

    .尖齒花嘴練習

    .葉型花嘴練習

    .半圓齒型花嘴練習

    .運用課堂學習之花嘴應運於多肉植物擠花

    ・豆沙食材裝飾應用與準

    成品:每位學員可完成

    4

    顆「多肉植物杯子蛋糕」

    課程特色:

    .擠花工具認識及使用

    .平口花嘴練習

    .尖齒花嘴練習

    .葉型花嘴練習

    .半圓齒型花嘴練習

    .運用課堂學習之花嘴應運於多肉植物擠花

    ・豆沙食材裝飾應用與準

    成品:每人可完成約 6 吋圓型 - 法式生巧克力塔 1 個

    課程特⾊:

    • 巧克力油酥塔皮
    • 法式杏仁奶油霜
    • 60% 苦甜巧克力甘納許

    Hananeco 花貓蛋糕實驗室 |塔類甜點研修

    *此堂課程為「塔類甜點研修」其一,建構式系統化教學,讓同學可以藉由全修四堂課完整將各種美味塔類甜點的烘焙基礎融會貫通,再也不會塔、派傻傻分不清!

    系列課程歡迎參考:

    Lesson 1 香烤蜂蜜乳酪葡萄柚塔
    Lesson 2 沙布列檸檬蛋白霜塔
    Lesson 3 法式生巧克力塔 
    Lesson 4 酥脆迷你蜂蜜肉桂蘋果塔

    關於|Hananeco 花貓蛋糕實驗室 
    花貓蛋糕實驗室帶來多元化的蛋糕裝飾課程,不論你是否有烘焙的經驗或底子,循序漸進式的課程教學,除了各式蛋糕裝飾技巧教學,課程著重在蛋糕設計的創意培養與發想,讓每一位同學都可輕鬆容易地上手,並從此愛上烘焙這件事。抑或是在送禮時苦於買不到心中完美蛋糕的你,都歡迎親身來體驗 DIY 的樂趣!

     

    圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利