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外國人教做菜 - 西班牙海島小鎮

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

2,500
簡介

帥氣的 Jorge 老師要暖起大家的心,想像著漫步在西班牙的海島小鎮旁,看著漁民們揮汗打撈美味的海鮮上岸,在一旁的西班牙小館內等待著美食上桌,同時輕啄一口小酒…享受人生不正是如此?!

課程菜單

▍Spanish classic seafood soup · 經典鮮嫩海鮮湯

海鮮湯大家都喜歡吧?!但是要煮到好喝也是有技巧的喔!湯頭的鮮甜不光光是海鮮的新鮮度,料理的手法也是有影響的,好的海鮮湯可以喝好幾天,味道不會改變反而海鮮味會更濃郁,最後還可以用來煮燉飯等等的。

▍Chicken roll fill with foie gras and nori sea weed with black truffle mashed potato 典藏鴨肝紫蘇雞肉捲佐黑松露洋芋醬

以雞肉當主角,搭配上等的鴨肝及健康的紫蘇捲入,佐料則是黑松露及洋芋打成的醬汁。一口咬下,豐富的層次配上的黑松露點綴,美味及香氣融化你的味蕾。另外,Jorge 老師額外教大家肉桂紅蘿蔔及迷迭香番茄,這兩樣配菜可與各種不同的料理搭配,非常實用。

▍Brandada cod fish with vinaigrette & spanish chilli pickle · Brandada 鱈魚泥佐三色油醋椒

大家都知道西班牙的海鮮料理非常的有名,入口即化的鱈魚泥,搭配上自製的三色油醋椒可增添風味且去膩,口感清脆且風味清新。

▍Chocolate fondue · 甜蜜巧克力熔岩

這道甜點是Jorge老師家中晚餐後的小確幸,親朋好友圍聚一起,濃郁的熱巧克力溶醬,香甜滑順,圓滿你的味覺,再來杯咖啡或是壺熱茶,聽起來就好幸福呢!

西班牙海島小鎮,閃閃的燈花,海水聲,鮮味海鮮,美酒…一起在 Skills 享受吧!

關於 Jorge 老師

在台北知名西班牙餐廳 DN Inovación 擔任主廚的Jorge Nebot de Francisco,有別於一般廚師們的快節奏,在廚房的神情不時流露出西班牙文化的慵懶氣息。Jorge 老師總是眼神閃爍的談著料理。「 我的料理是『 母親 』的味道。 」本著西班牙人飲食背景,自創Tapas 和大家分享是 Jorge 老師最喜歡的事! 不用說,Jorge 的好廚藝將在 Skills 呈現喔!

圖片僅供參考體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

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網友怎麼說
阿福

以前吃的西班牙餐廳都覺得味道很好,我一直以為西班牙料理就是海鮮飯而已,上完課之後才知道原來不是這樣的!

泰瑞莎夫人

我很喜歡吃西班牙料理,口味特殊讓人難以忘記!這次開了西班牙料理課我好心動喔,絕對要報名!

體驗提供商
Skills Cooking School