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Ciao！會說故事的義大利料理最好吃！

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ApplePay / LinePay / 信用卡三期 0 利率 (3家)

3,000

簡介

想要品嘗出美食的真正好滋味，除了食材本身和料理手法之外，若能聽到專業料理人分享關於食材生產背後的小故事，就更能為入口的美食增鮮提味！

這是一場與眾不同的義大利餐酒會！由歐滋味家菜坊的樊秀玲主廚和 CLUBalogue 義大利美食教育中心創辦人黃筱雯老師攜手合作，在一道道義式美食端上桌之間，穿插分享關於義大利葡萄酒、巴薩米克醋、橄欖油和經典食材的生產故事、品嘗技巧及挑選實用小知識。

「原來分辨好橄欖油不是看顏色，並非顏色越綠品質就越好，因為品質好的橄欖油也有偏黃色的！」、「好的橄欖油嘗起來，口感有微辣的表示品質越好！」、「真的有百年級的巴薩米克醋嗎？其實真正的答案是⋯⋯」品嘗美味料理的過程中，聽著兩位美食達人輪流分享自己對於食材的精彩心得，美食加上一個個好故事，讓這場溫馨的餐聚多了些許知性美。

彷彿來到義大利好友家裡的餐桌前，聽著他們滔滔不絕分享家鄉料理的好滋味，感受最道地滿足的餐聚時光！

品油體驗
1. OLIO EXTRA VERGINE, DOP, UMBRIA
2. OLIO RIO GRIFONE BIO (傳說中的神仙橄欖油)

品醋體驗
1. BALSAMOBA, LA CA DAL NON
2. ACETO BALSAMICO di MODENA IGP ORO

義式料理＆搭配酒單 (6 道菜、5 款酒)：

	菜單	佐餐酒款
五色開胃菜沙拉	臘肉、碳烤朝鮮薊、油漬番茄、鯷魚甜椒、油茄子、章魚、馬鈴薯	Moscato D’Asti, 2013 (微甜氣泡酒)
湯品	香煎干貝黃番茄湯	LANGHE NASCETTA, CONNA 2013 (白酒)
佐餐小點	法式煎鴨肝、烤無花果、迷妳奶油麵包	LANGHE NASCETTA, CONNA 2013 (白酒)
麵食	松露醬雞蛋麵	BARBERA D’ASTI 2012 (紅酒)
主菜	燒烤小牛沙朗 (若不吃牛肉者，可選擇香煎黑豚肉排，請務必於訂位時來信告知)	BAROLO MASSARA 2008 (紅酒)
甜品	烤洋梨佐義式杏仁餅	SAN JACOPO 2004 (Vin Santo) (貴腐甜白酒)

第一道：五色開胃菜沙拉
菜單	臘肉、碳烤朝鮮薊、油漬番茄、鯷魚甜椒、油茄子、章魚、馬鈴薯
佐餐酒款	Moscato D’Asti, 2013 (微甜氣泡酒)
第二道：湯品
菜單	香煎干貝黃番茄湯
佐餐酒款	LANGHE NASCETTA, CONNA 2013 (白酒)
第三道：佐餐小點
菜單	法式煎鴨肝、烤無花果、迷妳奶油麵包
佐餐酒款	LANGHE NASCETTA, CONNA 2013 (白酒)
第四道：麵食
菜單	松露醬雞蛋麵
佐餐酒款	BARBERA D’ASTI 2012 (紅酒)
第五道：主菜
菜單	燒烤小牛沙朗 (若不吃牛肉者，可選擇香煎黑豚肉排，請務必於訂位時來信告知）
佐餐酒款	BAROLO MASSARA 2008(紅酒)
第六道：甜品
菜單	烤洋梨佐義式杏仁餅
佐餐酒款	SAN JACOPO 2004 (Vin Santo) (貴腐甜白酒)