Ciao!會說故事的義大利料理最好吃!

想要品嘗出美食的真正好滋味,除了食材本身和料理手法之外,若能聽到專業料理人分享關於食材生產背後的小故事,就更能為入口的美食增鮮提味!

這是一場與眾不同的義大利餐酒會!由歐滋味家菜坊的樊秀玲主廚和 CLUBalogue 義大利美食教育中心創辦人黃筱雯老師攜手合作,在一道道義式美食端上桌之間,穿插分享關於義大利葡萄酒、巴薩米克醋、橄欖油和經典食材的生產故事、品嘗技巧及挑選實用小知識。

「原來分辨好橄欖油不是看顏色,並非顏色越綠品質就越好,因為品質好的橄欖油也有偏黃色的!」、「好的橄欖油嘗起來,口感有微辣的表示品質越好!」、「真的有百年級的巴薩米克醋嗎?其實真正的答案是⋯⋯」品嘗美味料理的過程中,聽著兩位美食達人輪流分享自己對於食材的精彩心得,美食加上一個個好故事,讓這場溫馨的餐聚多了些許知性美。

彷彿來到義大利好友家裡的餐桌前,聽著他們滔滔不絕分享家鄉料理的好滋味,感受最道地滿足的餐聚時光!

 

品油體驗
1. OLIO EXTRA VERGINE, DOP, UMBRIA
2. OLIO RIO GRIFONE BIO (傳說中的神仙橄欖油)

品醋體驗
1. BALSAMOBA, LA CA DAL NON
2. ACETO BALSAMICO di MODENA IGP ORO

義式料理 & 搭配酒單 (6 道菜、5 款酒):

第一道:五色開胃菜沙拉
菜單臘肉、碳烤朝鮮薊、油漬番茄、鯷魚甜椒、油茄子、章魚、馬鈴薯
佐餐酒款Moscato D’Asti, 2013 (微甜氣泡酒)
第二道:湯品
菜單香煎干貝黃番茄湯
佐餐酒款LANGHE NASCETTA, CONNA 2013 (白酒)
第三道:佐餐小點
菜單法式煎鴨肝、烤無花果、迷妳奶油麵包
佐餐酒款LANGHE NASCETTA, CONNA 2013 (白酒)
第四道:麵食
菜單松露醬雞蛋麵
佐餐酒款BARBERA D’ASTI 2012 (紅酒)
第五道:主菜
菜單燒烤小牛沙朗 (若不吃牛肉者,可選擇香煎黑豚肉排,請務必於訂位時來信告知)
佐餐酒款BAROLO MASSARA 2008(紅酒)
第六道:甜品
菜單烤洋梨佐義式杏仁餅
佐餐酒款SAN JACOPO 2004 (Vin Santo) (貴腐甜白酒)

 

 

取消辦法

取消辦法:
  1. 出發日前 7 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 通知取消,將退回已付金額的 50%。
  3. 出發日前 3 日至當日內不接受取消,並不予退回款項。
  4. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  5. 建議您出發日前 6 日內如須取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  6. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法:
  1. 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 可更改日期。但更改僅限一次,並僅限於同一主辦單位之活動。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 經改期後的活動恕不接受取消。
  4. 出發日前 3 日至當日內不接受更改日期。
  5. 建議您出發日前 3 日內如須改期,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 (18歲以上)
    $3,000

體驗包含

  • 主廚義式料理饗宴:從前菜到甜點,共 6 道美食
  • 品嘗 5 款主廚精選義大利經典葡萄酒
  • 聆聽台灣第一位女性五星級飯店行政主廚精彩分享料理心得
  • 深入學習義大利品油及品醋知識
  • 置身溫馨歐式家廚空間,盡享豐盛晚宴時光

詳細說明

  • 體驗時間:3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:18 歲以上。未滿 18 歲者請勿報名參加,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市士林區文林路 746 號
  • 交通方式:
    【大眾運輸】
    捷運芝山站 2 號出口步行 5 分鐘
  • 費用內含:5 款經典義大利葡萄酒品嘗 / 義式料理 (6 道) / 品油品醋講師費 / 服務費
  • 注意事項:
    1. 主菜為燒烤小牛沙朗,若不吃牛肉者,可選擇香煎黑豚肉排,請務必於訂位時來信告知
    2. 未成年請勿飲酒
    3. 建議搭乘大眾運輸工具,酒後請勿駕
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您並全額退費

體驗提供商

歐滋味家菜坊

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