Essential Italy · 義大利餐飲典藏

說到義大利的民族文化,除了首重家庭之外,用民以食為天來形容應該是再貼切不過。在義大利有句俗語 ”A tavola non s’invecchia” 意為「只要待在餐桌旁,年華即不會逝去」說明了吃與美食對義大利民族的重要性。因此身為專業廚藝教室又流著義式血脈的 Skills,終於決定在學員的千呼萬喚之下推出義大利餐飲典藏系列課程,讓大家一次學習所有道地義大利餐桌上的經典菜餚!

為了提供學員最正統的義式料理技巧,本系列課程由 Skills 明星 Pepe 老師擔任策劃,並請到擁有東方文華酒店副廚資歷的 Marina 老師指導,每一堂課除了細說食材特性與烹飪技巧外,還將示範各類別不同地區的代表菜色;從全世界再熟悉不過的義大利麵開始下手,教你麵條、青紅肉醬的製作與搭配、愛喝湯的你絕對不能錯過的經典義式湯品、義大利媽媽拿手烤肉的秘密、濃郁燉飯背後的烘米技巧與火候掌控、餐桌之下令人回味無窮的街頭小吃,最後則是讓義大利人總是吃了嘴甜甜的手做義式蛋糕與甜塔!

喜愛義大利旅遊、想從北吃到南卻心有餘而力不足或是純粹熱愛義式料理那股手做的魅力,那麼本系列課程你絕對不能錯過!Buon appetito!

Lessons 義大利餐飲典藏

Lesson 1  基本功 1
01/07 (三) 10:00 ~ 13:00

義大利麵與醬汁

  • 番茄紅醬
  • 經典義式肉醬
  • 青醬
  • 私房醬汁

Lesson 2  基本功 2
01/14 (三) 10:00 ~ 13:00

義式湯品

  • 通心粉蔬菜湯
  • 田園義大利豆湯麵
  • 扁豆湯
  • 鷹嘴豆湯

Lesson 3  基本功 3
01/21 (三) 10:00 ~ 13:00

炙肉

  • 基本烤肉技巧
  • 義式肉餅

Lesson 4  基本功 4
01/28 (三) 10:00 ~ 13:00

燉飯

  • 鄉村野菇燉飯
  • 綠蘆筍燉飯
  • 總匯海鮮燉飯

Lesson 5  基本功 5
02/04 (三) 10:00 ~ 13:00

道地街頭小吃

  • 西西里炸米丸子
  • 風味烘烤圓餅
  • 義大利厚可麗餅

Lesson 6  基本功 6
02/11 (三) 10:00 ~ 13:00

甜點

  • 蘋果蛋糕
  • 甜漬朱古力洋梨
  • 經點義式甜塔

圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單堂價
    $2,500
  • 兩人同行 優惠
    $4,750

體驗包含

  • 從料理深刻認識義大利飲食文化
  • 收藏所有義大利經典菜餚作法
  • 由明星義大利主廚 Pepe 策畫,並由東方文華酒店副 Marina 老師指導的專業廚藝課程
  • 老師與你分享異國料理的有趣小故事
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的飲品
  • 培養烹飪興趣,享受每個圍上圍裙的美好時光

詳細說明

  • 體驗時間:單堂 3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名參加,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】
    捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:Chinese 中文 / English 英文 (附翻譯)
  • 費用內含:當天食材 / 現場飲料 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 
  • 限定好康:一次購買 6 堂者,享 95 折優惠
  • 注意事項:
    1. 一次購買 6 堂者只需要選擇第一堂上課日期下訂即包含 6 堂課
    2. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    3. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    4. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請來信告知,於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費每份 NT$150
  • 活動成行:行若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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