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    大台北玩樂廚房烘焙/甜點

    Yamicook - 李昊煒老師的玫瑰櫻花慕斯

    體驗地點 : 台北市

    付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

    信用卡三期 0 利率 (18家)

    亞洲萬里通

    可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

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    2,600
    簡介

    課程內容 /

    06/07 (日) 14:00 ~ 18:00 李昊煒老師 玫瑰櫻花慕斯

    初見你,悸動於心;再見你,情緒澎湃。
    片片花瓣將溫柔情意包裹住,只需剖開就可聽見訴說。
    將櫻花慕斯包裹於花瓣中,更包覆了春天的氣息與少女的氛圍。

    *課後可帶回 8 x 8 公分的玫瑰櫻花慕斯
    *請學生攜帶保冷袋及保冷劑

    • 草莓櫻花慕斯 -半實作
    • 覆盆莓荔枝庫利 -示範
    • 莓果生巧克力 -半實作
    • 十勝黃金戚風蛋糕 -講解
    • 香草沙布蕾塔皮 -實作
    • 圓頂慕斯組合 -實作(學生當天組合的成品將不會使用到,會使用另外準備的)
    • 玫瑰花捏塑及組合圓頂 -實作

    課程特色 /

    • 本堂課免調色,以草莓調溫巧克力為主體
    • 免噴槍著色,讓你在家操作超輕鬆
    • 獨創花瓣輾壓法
    • 特殊花心包覆法,可將蛋糕體裹入其中,自由變更

     / 師資介紹 李昊煒 老師 / 

    工程背景出身的昊煒老師,從小的夢想就是當一個烘培師,自學烘培至今也逾 18 個年頭,擅長法式精緻點心、鏡面蛋糕、噴砂蛋糕。也許是因為工程背景的思維,昊煒老師作品風格不但冷靜,設計理念也很強烈,他也相信每個人都應該能做出專屬於自己的甜點。

    2016 創辦了巧克撞手作烘焙,並延續教學熱忱開始開班授課,教學手法不僅大膽創新,更因為自學烘焙讓學生沒有距離感,親切又不失專業的教學深受市場關注,同時也在2018 年 3 月被自由時報評為自由度最高的鏡面蛋糕師。

    現任:

    • 巧克撞手作烘焙甜點主廚
    • 童心親子空間西點烘焙講師
    • 手心親子生活實作空間西點烘焙講師
    • Love Bakery 愛手作西點烘焙講師​

    *針對近期肺炎疫情,教室加強相關防疫措施

    1. 操作器具每日以 75% 酒精消毒,保持開窗透風,備 75% 酒精,供大家隨時使用
    2. 為每一位報到學員量耳溫,確認無發燒(高於 37.5 度)及以 75% 酒精噴霧清潔雙手後,使得進入教室(老師、助教、親子課程家長同)
    3. 上課期間(除用餐)師生及助教都戴口罩,請學員自備口罩
    4. 助教協助加強器具的清潔及學員洗手動作